って思ってませんか？？

我が家では、豆好きな家族のため、よく豆料理を作るんですが、

意外と簡単 なんですよ～～！！

今回は久しぶりに 大豆料理 を作りました。

一般的には一晩水につけて戻すんですが、当日献立を決める私には無理。

我が家ではいつも １Ｌのステンレスボトル に 乾燥大豆 と熱湯を入れて戻します。

↓

【象印】ステンレスボトル（温冷両用）タフボーイ1,0L SJ-TD10-XA（ステンレス）

いつも適当なので、正確にどのくらいの時間で戻るのかわかりませんが

私はいつも ２時間 くらいおいてから使っています。

（いつも気づいたらそれくらい時間が経ってる）

戻した大豆を 柔らかく煮る場合は圧力鍋 で煮ます。

時間のかかる豆料理も、圧力鍋だと短時間で出来るので便利です。

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が、今回は 圧力鍋で煮るよりも簡単・お手軽！！

我が家で良く作る 大豆料理３品 をご紹介します。

まずは、 大豆ご飯

これは、ご飯を炊く時に 戻した大豆を入れるだけ 。

水加減はいつも通りでＯＫです。

手軽に大豆が食べられる健康的な一品

（少し塩を入れると豆ご飯らしくなります）

次は 炒め物２種

洋風　　　　　　　　　　　　　和風
大豆とベーコンの炒め物

どちらも 戻した大豆をフライパンで炒めるだけ 。

しっかり 焼き色がつくまで炒める のがポイントかな？

カリっとした食感 がクセになる～

お酒のおつまみにもいいですよ

洋風は、オリーブオイルで炒め、ベーコンを加えます。

味付けは、塩・コショウ・顆粒コンソメ（少々）・乾燥バジルで。

和風は、サラダ油かゴマ油で炒め、

味付けは、醤油のみ。最後にゴマと鰹節を加えて。

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豆を沢山戻しすぎた～って時は、 小分けにして冷凍 すると便利です。

（冷凍のまま、炊飯器にポン。で大豆ご飯が出来ますよ）

みなさんも一度お試しあれ～～

熱湯で戻す方法は”大豆”以外の豆ではうまくいかな場合があるのでご注意を！

いろんな人のいろんなレシピが満載♪