だるめし庵

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2006.06.23

梅酒がいっぱい

(8)

テーマ：梅酒の季節(480)

カテゴリ：生活

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昨日ヤマハから帰ってくると、母が買い物から帰ってきたばかりらしく
買い物袋をがさごそしているところだった。

そして、取り出したのが白加賀２キロ。

「どうするの、これ？」

と聞くと

「安かったから買ってきた。梅酒漬けたら？氷砂糖も買ってきたから」

いや、梅酒は漬ける予定だったけど、いきなり買ってこられても困りますからー！！

大体、4本も瓶はあるのか？
一晩水につけてから仕込むのに、私にそんな時間はないぞ？

とりあえず、中身が3分の1くらい入っていた梅酒の瓶を空にして
2本だけ瓶を用意しておいた。

そして、今日仕事から帰ってきたら、瓶が4本に増えていた。
梅も水に浸してあった。

「瓶探して、洗って乾かしておいた」

ムスコがお風呂に入っている間、梅のヘタを１つ１つ取り除くことができた。
そして、運良くムスコくん、今日は8時半前に就寝してくれたので
無事全部の梅で梅酒をつけることができました

写真撮ってないんだけど、圧巻です。4本の梅酒。

私は、水で洗った梅をふいて、１つ１つ何箇所か穴をあけて
それから氷砂糖と交互に瓶に入れていきます。
そして、梅酒の梅は最後には梅ジャムに変身させます。

3年前の梅酒の梅が残っていたから、それを煮ようと思っているんだけど
無事できるかしら？