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2005年04月03日
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： 趣味、娯楽
３月に作ったパンがイマイチだったので再チャレンジしてみました。
今回はふわりと仕上げるために全粒粉１００％→全粒粉５０％＋強力粉５０％に変更しました。
あとは少々失敗しても食べられるようにドライフルーツとナッツ（前回はアーモンド、今回はくるみ）を入れたのは前回と同じです。
この結果、作っている最中から弾力が違い、できあがったパンは普通のパンに近くふわりと仕上がりました。
食感も改善され、全粒粉独特の香りなどは残っていますがまあまあというレベルだと思います。
あとは家族の評価待ちです。
今回はふわりと仕上げるために全粒粉１００％→全粒粉５０％＋強力粉５０％に変更しました。
あとは少々失敗しても食べられるようにドライフルーツとナッツ（前回はアーモンド、今回はくるみ）を入れたのは前回と同じです。
この結果、作っている最中から弾力が違い、できあがったパンは普通のパンに近くふわりと仕上がりました。
食感も改善され、全粒粉独特の香りなどは残っていますがまあまあというレベルだと思います。
あとは家族の評価待ちです。
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