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親戚の家からワカサギをもらいました
諏訪の春の味なんですよ~
おばさんから教えてもらった煮方で…
じっくりと…コトコトと…。
今はもう亡くなってしまっていないけど
色々な事を教えていただきました。
若かった私は…
天地返しがうまくできなくて…
でも ワカサギは箸で混ぜると崩れてしまうよ~ と言われ
頑張って鍋を振った事が懐かしく思い出されます。
鍋の中でワカサギが煮えたようです…
天地返しのタイミングだわ…
上手く出来るようになったもんだわ
そんなおばさんの声が聞こえてきそうです
友達が筍を送ってくれたので
筍ご飯も炊きました
食卓で感じる春…良いですねぇ~