2018.06.06
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97565)
カテゴリ： ハンドメイドごはん
新じゃが、新ニンジン、新玉ねぎを使って クラムチャウダー
を作りました。あさりは、水煮の缶詰を使用。もちろん汁ごとです。しかし、作るときになって重要なことに気がついた。
コンソメスープの素がない。
奥深い味を出したいのに。あ、そういえば 野菜くずからダシをとる方法 があったな。ということで、玉ねぎの皮、ニンジンの皮を一時間ほど煮込んで、その煮出した汁に 創味シャンタン を少量入れてベースのスープが完成。
そのスープで作ったクラムチャウダーですが、野菜くず恐るべしですわ。コンソメスープの素に匹敵する味が出るんですな。緊急で用意したんだけどさ。こんなことだったら、セロリも入れるんだった。
スープは、ベースでほとんど決まると思っているので、しっかりベースの味を作りたかったのです。いざというときのために野菜くずのダシ作りは、知っておいて損はないと思います。またクラムチャウダーを作る時は、キャベツとかアスパラガスを入れてみたいな。あと、セロリも。
コンソメスープの素がない。
奥深い味を出したいのに。あ、そういえば 野菜くずからダシをとる方法 があったな。ということで、玉ねぎの皮、ニンジンの皮を一時間ほど煮込んで、その煮出した汁に 創味シャンタン を少量入れてベースのスープが完成。
そのスープで作ったクラムチャウダーですが、野菜くず恐るべしですわ。コンソメスープの素に匹敵する味が出るんですな。緊急で用意したんだけどさ。こんなことだったら、セロリも入れるんだった。
スープは、ベースでほとんど決まると思っているので、しっかりベースの味を作りたかったのです。いざというときのために野菜くずのダシ作りは、知っておいて損はないと思います。またクラムチャウダーを作る時は、キャベツとかアスパラガスを入れてみたいな。あと、セロリも。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ハンドメイドごはん] カテゴリの最新記事
-
ふすまいれてみました。 2017.03.20
-
台所大混雑 2017.01.04
-
肉でパーリーナイ！ 2017.01.01
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
えびねえ
つい最近、「手作り」することに目覚めてしまった人間が、 楽しいハンドメイド生活（手作りコスメとビーズクラフトが 中心）の日々をつづっています。読書やテレビのことも書け ればいいなあ。
Category
カテゴリ未分類
(7)ビーズアクセサリー
(52)手作りコスメ
(64)ハンドメイドdeハーブ
(4)ミシンでハンドメイド
(2)ハンドメイドごはん
(21)ハンドメイドおやつ
(59)つれづれ
(80)ごあいさつ
(2)からだだいじに
(8)オトナdeco
(5)組み立てパソコン
(1)ハンドメイドdeプラント
(7)ハンドメイドdeパン
(1) 未解決の女 警視庁文…
New!
レベル９９９さん
cosme美的コスメＢＬ… ERI-NAさん
LEAF - 暮らしに便利… ココヨコさん
手作り石けん＆手作… 彩莉さん
サプリ☆マン！参上！ masashi25さん
cosme美的コスメＢＬ… ERI-NAさん
LEAF - 暮らしに便利… ココヨコさん
手作り石けん＆手作… 彩莉さん
サプリ☆マン！参上！ masashi25さん
Comments
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
Calendar
Keyword Search
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
