ハンドメイドに目覚めて、まだまだ始めたばかり。自分でがんばって作ったモノをどんどんこのブログで紹介したいと思っています。もちろん、作ったときの反省点も書いていきます。自分自身もブログとともに、成長したいと思ってます。どうぞよろしく。
それと、ふとしたことやテレビのことなどは、ツイッターでつぶやいていますので、 こちら もよろしく。更新情報も載せてます。
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2018.06.06
テーマ： ☆手作り大好きさん☆
カテゴリ： ハンドメイドごはん
新じゃが、新ニンジン、新玉ねぎを使って クラムチャウダー
を作りました。あさりは、水煮の缶詰を使用。もちろん汁ごとです。しかし、作るときになって重要なことに気がついた。
コンソメスープの素がない。
奥深い味を出したいのに。あ、そういえば 野菜くずからダシをとる方法 があったな。ということで、玉ねぎの皮、ニンジンの皮を一時間ほど煮込んで、その煮出した汁に 創味シャンタン を少量入れてベースのスープが完成。
そのスープで作ったクラムチャウダーですが、野菜くず恐るべしですわ。コンソメスープの素に匹敵する味が出るんですな。緊急で用意したんだけどさ。こんなことだったら、セロリも入れるんだった。
スープは、ベースでほとんど決まると思っているので、しっかりベースの味を作りたかったのです。いざというときのために野菜くずのダシ作りは、知っておいて損はないと思います。またクラムチャウダーを作る時は、キャベツとかアスパラガスを入れてみたいな。あと、セロリも。
コンソメスープの素がない。
奥深い味を出したいのに。あ、そういえば 野菜くずからダシをとる方法 があったな。ということで、玉ねぎの皮、ニンジンの皮を一時間ほど煮込んで、その煮出した汁に 創味シャンタン を少量入れてベースのスープが完成。
そのスープで作ったクラムチャウダーですが、野菜くず恐るべしですわ。コンソメスープの素に匹敵する味が出るんですな。緊急で用意したんだけどさ。こんなことだったら、セロリも入れるんだった。
スープは、ベースでほとんど決まると思っているので、しっかりベースの味を作りたかったのです。いざというときのために野菜くずのダシ作りは、知っておいて損はないと思います。またクラムチャウダーを作る時は、キャベツとかアスパラガスを入れてみたいな。あと、セロリも。
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えびねえ
つい最近、「手作り」することに目覚めてしまった人間が、 楽しいハンドメイド生活（手作りコスメとビーズクラフトが 中心）の日々をつづっています。読書やテレビのことも書け ればいいなあ。
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