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2006年10月27日

　福井県立小浜水産高校がエチゼンクラゲの粉末化に成功。この技術を利用して福井市のギフト販売会社がクッキーとして商品化した。北陸自動車道のサービスエリアなどで２８日から販売する。

　漁業関係者の要望を受け、同高が２００２年から活用方法を探った結果、カルシウムなどの成分が濃縮され、保存がきく粉末にすることを考案。これに着眼した同社が商品化を申し入れて実現した。

　包装箱には「えくらちゃん」と名付けたキャラクターを印刷。１０枚入り５８０円。生徒は「クラゲの塩味が甘みを引き立てている。漁業者を悩ます厄介者だが、福を呼ぶ特産品にしたい」。
（参考＝10月27日読売新聞）

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