睡眠時無呼吸症候群の治療しているとんかつの父の日記

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February 9, 2009
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カテゴリ: お店(飲食店)
先日、 ソーキそば を梅田の阪急三番街で食べたが、
今日、見てた日本経済新聞(グルメ散歩@関西役立つライフ)にも、沖縄料理のお店が紹介されていたのでメモ。

場所は、大阪の心斎橋
店の名前は、味縁(あじえん)
カウンター6席の小さな店
特徴は、関西の日本料理の割烹で働いた経験を生かして、「ソーキ(豚の軟骨を煮たもの)」を甘辛く煮るなど 関西風に味付け
麺は、沖縄の製麺所から直接取り寄せた中太麺
スープは、かつおだしであっさり
創作沖縄料理(沖縄そばをトマトソースでパスタ風にピリ辛で仕上げたトマトの焼きそば)も人気。
営業時間は、午後7時から午前5時。不定休
昼間に営業してないのが辛いなあ。
味緑(大阪市中央区)06-6245-0707

インスタントのソーキそば
でも、ソーキなし?

笑っていいともでガレッジセールのゴリさんにおすすめとして紹介された♪ソーキそば2人前【保存料なしで賞味期限が15日も!】[ゆで麺/沖縄そば]

これこれソーキ(沖縄豚の軟骨)

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Last updated  February 10, 2009 12:31:31 AM
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Re:味縁 関西風沖縄そば(02/09)  
 こんばんは
 とんかつ君も、兄ちゃんも年を取るごとに
 父さんの気持ちが分かる男に
 成長していくことでしょう
 楽しみですね (February 10, 2009 09:59:27 PM)

Re:味縁 関西風沖縄そば(02/09)  
カウンター6席じゃ、すぐいっぱいになりそうですね。
梅田辺りだから床代も高いでしょうからね・・・。 (February 10, 2009 11:51:25 PM)

Re:味縁 関西風沖縄そば(02/09)  
ここわんこ  さん
大阪には美味しいものがいっぱいでしょうね
いいですね~ヾ(=^▽^=)ノ
(February 11, 2009 10:56:12 PM)

TO:1960ウイドウさん  
1960ウイドウさん
> こんばんは
> とんかつ君も、兄ちゃんも年を取るごとに
> 父さんの気持ちが分かる男に
> 成長していくことでしょう
> 楽しみですね
-----
親が亡くなって、はじめて親のありがたさを知るっていうパターンだと思います。
でも、兄ちゃんは、今の感じだと、それも期待薄そう。(T_T)
(February 12, 2009 12:42:22 AM)

TO:あけやん2515さん  
あけやん2515さん
>カウンター6席じゃ、すぐいっぱいになりそうですね。
>梅田辺りだから床代も高いでしょうからね・・・。
-----
カウンター6席っていうところがミソでしょうね。
広いお店にすると床代高いだろうし、客の回転が遅くなる可能性もあるでしょう。
(February 12, 2009 12:45:25 AM)

TO:ここわんこさん  
ここわんこさん
>大阪には美味しいものがいっぱいでしょうね
>いいですね~ヾ(=^▽^=)ノ
-----
おいしいものもありますが、また、それを探す楽しみがいいものです。
(February 12, 2009 12:47:08 AM)

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