40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

スーパーをパトロールしてたら、おつとめ品の鯖と出会いました。まだ綺麗なのにお値引きされてる。美味しく調理するために購入。

ごはん



・鯖のカレー風味焼き
・空芯菜のごま油炒め
・ところてん

臭みを取った鯖に薄力粉とエスビーのカレー粉をまぶし、少し多めの油で焼くだけ。身はふっくら、魚の臭みも一切なく、ご飯にもお酒にも合う一品。

空芯菜の炒めものも強火で一気に仕上げてしゃきしゃき食感。お口直しのところてんも器ごとキンキンに冷やしてたので喉越し最高でした。