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2009.06.20

ウインナーとズッキーニのトマトソースパスタ

(7)

テーマ：今日のランチ(43633)

カテゴリ： cooking & food & drink

土日のランチは殆どパスタ

Ｔが準備してくれる時は、生協で何種類か買ってある冷凍ソース利用だけど、私が作る場合は、冷凍ソースは使わず、大抵トマト缶を使ってのトマトソースパスタ

今月に入ってから、基本的に土日のランチはＴ担当って約束？になってるところ、けっこう私が作っちゃったりしてる

いつもパスタと一緒に卵を茹でちゃうんだけど、タイマーを１０分に設定して、お湯が沸いたら卵をまず投入、そして残り時間がパスタ茹で時間くらいになったのを見計らってパスタを投入

その間に別のフライパンでトマトソースを仕上げておき、卵がいい感じの半熟になる頃を見計らって（８分くらいが目安かな？）取り出し、殻を剥いておく

どっちの鍋も余熱利用するから、ソースは仕上がったら、パスタも最後の３～４分くらいは、火は止めちゃう（裏ワザずっと実践してるちなみにＴには何回言っても、結局蓋もしないでぐつぐつ（しかも強火）鍋沸かしっぱなし）

お皿を準備しておき、茹で上がったパスタをソースのフライパンの方にトングで移し（ゆで汁少しをソースに入れ、残りは後で洗い物に使うからザルは使わない）混ぜ混ぜして味を整え、盛りつけて完了

これらの工程が無駄なく進められると気持ちがいい

ちょっとモタつくと、くう～って感じ
例えば、卵の殻がすんなり剥けずにモタついちゃったり

ウインナーとズッキーニのトマトソースパスタ

（先週も画像撮ってたんだけど、イマイチ気に入らなくって更新はやめた）

まとめ買いしておいたトマト缶が大活躍

まだたくさんあるから《ストックなくなっちゃうから使うのやめとこっかな・・・》的心配がいらず、気がねなく使えていい

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私が購入した時は１缶１００円だったから、お買い得だった
こういう重い物は届けてもらえて尚且つ安いなら、その方がいいに決まってる

パスタに限らず、茹で野菜や炒め物など、すっかり普通の塩じゃなくって勳味塩ばっかり使うようになってきてて、ある程度はまとめ買いしたつもりだったのに、もうじきなくなりそう。。。
そろそろ補充しなくっちゃ
結局ガーリックのはあんまり使わないから、今度は『塩』と、『塩コショウ』の２種類に絞って補充しよっと