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♪EMI♪
アメリカのケンタッキー州ルイビル市に住むチワワのHannahとの暮らしを綴っています。
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Mar 11, 2007
テーマ： 海外生活(7808)
カテゴリ： アメリカ生活
１９人のお客さんを招いた時 に、久しぶりに開いた
料理のレシピ本があったのですが、その中に 「温泉卵の作り方」 があるのを発見しました。
おお～、温泉卵！
見たらムショウに食べたくなってしまって、早速調理。
ル・クルーゼのお鍋を使います。
うちのは直径１８ｃｍの小さいサイズ。
たぶん我が母はル・クルーゼを知らないと思うので・・・
ル・クルーゼとは、フランス製のホーロー鍋です。重たいんだけど、その分
熱伝導、保温性に優れていて煮物などが美味しくできるお鍋なの。
この保温性抜群のお鍋を使うと、温泉卵ができるんですねぇ！
１） お鍋の半分の高さまで水を入れて火にかけ、ぐらぐらするまで沸騰させる。
２） 火を止め、水１カップを加える。 そこに卵を入れてフタをし１０分おく。
たったこれだけで
できたよ、温泉卵！ （写真のはちょいと ゆるめ ですが。）
ちゃ～んと白身がプルンと固まって、黄身はホンノリと火が通っている感じ。
久しぶりの食感。
すごく美味しかったです。
ＮＹやＬＡ、シカゴその他の大都市には日本のスーパーがちゃんとあって
なんでもかんでも手に入りますが、ここルイビルのような小さな地方都市に住んでいると
そういうわけにはいかない。
だけど、日本にいたら自分で作ろうとも思わなかったものを作る楽しさを
知ることができる。
そういう生活、嫌いじゃないです。
食べ物つながりで写真をもうちょっと。
これまた先日の 「１９人御招待」 に関連しているのですが
大量の料理に備えて買い物に行った COSTCO （コスコ） 。
店内はこんな感じです。
週末だというのにお客さんは まばら。
まだオープンして間もないコスコだからでしょうが、すいてるんで
買い物がしやすくて非常にいいです。
ハンバーグを作るために買った牛ひき肉 ↓
んまぁ、すごい量ですけど。
これで１１ドルちょいって書いてあるんで、１５００円くらいですかね。
ついでに買った、自宅用のステーキ ↓
これだけ入って、確か３０ドルくらいだったと思います。
３５００円くらいでしょうか？
かなり分厚いので、わが家では半分の薄さにして焼きます。
肉の味が濃厚で、やわらかくて非常に美味しいです。
レストランで食べるよりずっとずっと安く上がるうえに、お醤油かけて白いご飯と
一緒に食べられるんですもの、絶対お家で食べたほうが美味しい！
私の旦那さんがクリーブランド時代に庭で焼いてくれたステーキが
今までの人生で一番美味しいステーキだった、とずっと言い続けている私の母。
この写真を見て、よだれを滝のように流しているに違いありません。
大きくなったので、もはやカゴに寝そべることはできません。
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最終更新日
Mar 11, 2007 03:01:46 PM
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