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バターのようでバターじゃない。「北海道よつ葉DS」を買ってみた！
北海道よつ葉ＤＳ について・・。（ＤＳ=デイリースプレッドの略らしい）今日、富澤商店の近くにでかける用事があったので、バターを２ポンド分購入♪普通の無塩バターと、あともう１個はちょっと贅沢して発酵バターにしちゃえ♪と、思いながらショーケースを眺めていると、「北海道よつ葉DS」について説明ＰＲしているPOPに気付く。「原料的にはバターとほぼ同等だけど水分量が少し多いためバターと区分されない製品」である、どうぞお試しください、的なことが書いてあった。バター不足の一時期よく見かけた、コンパウンドマーガリンとも違うようだ。価格的には、普通のよつばの無塩バターと、あまり変わりないんだけど・・・（特に安くない）試しに買ってみることにした！これと、もう一つは最初の気持ちどおりに発酵バターを買ってきた。使ってみるのがたのしみ。よつ葉DS（無塩） 450g 【クール配送品】【賞味期限間近アウ...価格：644円（税込、送料別）--- --- ---＊後日記＊使い始めてみました。他の普通の業務用サイズバターと同様、まずはカットして使います。通常、厚みを半分にするようにカットして通常のバターの大きさに近づけるのだけど、今回はバターケースが他のバターで使用中だったので、ちょっと小さく、タッパーサイズに輪切り状にカット。見た目は普通のバターのようだけど、カットしてみると、少しモロモロっとする印象かな。水分が多くて脂肪分が少なめだと、こういう質感になるのかな。また、しばらく使ってみて感想をアップしたいと思います〜--- --- ---同時に買った発酵バターも、今回はよつ葉の。【よつ葉】よつ葉発酵バター無塩 450g >> 各社 発酵バター へ
2013.04.22
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夏期休眠させていたシクラメンの球根・・・
夏に、水を切らせて休眠させたシクラメン。（→ blog 7/9）7/9の時には、球根がややぶよぶよ気味に感じられて不安だったが、その後は腐った様子も無く、そのまま夏を越させていた。涼しくなってきたのでそろそろ勝手に休眠から覚めて芽を出し始めるのかな・・・と思いながらしばらく観察していたが、その気配がないので、思いきって一度鉢土を落として植替えしてみることにした。着手直前取り出した球根。もっと根が張って、球根ももっと大きいのかと想像していたが球根は小さいし根も張っていない。なんか、軽いベーゴマみたいだ。・・・こんなんで、いいの?!ネットでググるとこれに似た堀上状態で植え替えている状況も紹介されているが、一方で“休眠と言っても、あまりにカラカラに乾くと球根も眠るどころか死んでしまう”とかいうような恐ろしい記載も発見。えー!! だって、水分をやると腐るっていうんじゃないの!!で、結局、この球根状態は、いいの? 悪いの?分かりません!!あ～ なんか悲しい気分になってきた。が、とりあえす可能性を信じて植え替える。元の大きなプラ鉢に植えて失敗すると多量の園芸用土がもったいないから、手持ちの ひとまわり小さい鉢に植付けた。（及び腰だ‥）しかしさらにここでも謎なのが、『植替えしたら、どのように水やりを再開したらいいのか』。水をじゃぶじゃぶやってもいいのかどうか。悩んだ上、自己判断で次のような方法をとってみた：用土を鉢の４割程度入れた時点で、そこにジョウロで水をジャージャーとかける。その上に用土をかぶせるように足す。その上から球根を乗っける。最後、球根の周辺に用土を足して安定させる。‥これで、土の、中のほうだけ濡れている状態で球根には水があたっておらず、でも新しい園芸用土自体は結構しっとりしているので、これまでの乾燥一徹状態とは異なる環境となったのではないか。とかおもってる。どうだろう??
2010.10.18
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ひさびさマフィン。ブルーベリークランブルマフィン（『A.R.Iのお菓子の提案』から）
仕事で締め切りばかりに追い立てられ逃げ場のない閉塞感・・・うううぅ。それを一気に打破してみたいと突如、思い立って マフィンを焼いてみた。■ブルーベリークランブルマフィン（date 071003(最高℃:22) ）・無塩バター １２０g・三温糖 １５０・グラニュー糖（バニラシュガー）２０g・全卵 ２個・薄力粉 ３００・ラムフォードのベーキングパウダー（アルミ不使用） 大さじ１・塩 少々・牛乳 １２０ml・冷凍ブルーベリー ２５０g弱・冷凍保存クランブル 適量（以上の材料は 『A．R．Iのお菓子の提案』Ｐ９をもとに、ありもので置き換えたりしたもの.）--180度のオーブンで20分 ＋ 170度で２分 焼く （下記、生地が冷たく固くなってしまったため、念のためよく焼いた‥）---個数：小さい型１２個分 ＋ 大きい型３個分『A．R．Iのお菓子の提案』＊ ＊ ＊冷凍ブルーベリーは、賞味期限が迫っていたのであせって使用。長期間、冷凍庫で保存していたせいか、袋を開けてみるとブルーベリーの実にシモ（霜。というかすでに「氷の固まり」と化したもの）がたくさんくっついていた。それらシモを取り除いてみると、３００g入りのブルーベリーがなんと２５０g以下になっていた。ということは、実から水分が抜けて、その水分が凍っていたということ・・・自家製セミ・フリーズドライ状態？そのせいか、「冷凍ブルーベリーなどをマフィンに混ぜると生地が水っぽくなりやすい」というような話を聞いたことがあったにもかかわらず、まったくそうは ならなかった。５０cc以上の分の水分が抜けてたんだもんな。とうことはもしも「水っぽくなる」とお悩みの方がこれをご覧になっていたらたとえば冷凍ブルーベリーをわざと袋から出して、じかに金属製のバットなどにならべて冷凍庫で１～２晩、乾かし気味に冷凍保存してから使用してみるとか試してみる価値あるかも？！いや、あくまでも仮説でしかないので失敗してもご勘弁を・・ちなみにマフィン生地は、この冷凍ブルーベリーを混ぜ込んだ途端にその冷たさによって、水っぽくなるどころかみるみるうちに カチンカチンの瞬間冷凍状態に固くなっていってしまってちょっとびびった（汗硬い生地は、スプーンでしゃくって型に入れるのに一苦労。一体これでちゃんと焼けるんだろうか？ と心配したが何事もなかったように焼き上がってホッとしたー (左) 焼く前、生地をマフィン型に入れたところ ・ (右) 焼き上がりブルーベリーは、やわらかく、ほのかに甘酸っぱくておいしかった。アメリカンチェリーのタルトなどの食感を思い出すような、ちょっと “ぐちゃっ”とした実の感じ・・＊ 参考 ＊大きい型↓→ 大きい型用 グラシンケース （9号深型）小さい型↓→ 小さい型用 グラシンケース （7号深型）
2007.10.03
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セリアのフラワーテープ買ってみた
セリアでフラワーテープが販売されていたので試しに買ってみた。緑・薄い緑・茶色 の3色をば。くっつき具合とか、どうなんだろうね？参考まで、百均じゃない商品（最近物色していた）↓フローラルテープ 1巻 / フローラテープ 紙テープ 花材 | 880001価格：159円（税込、送料別) (2025/3/3時点)【8種セット】フローラテープ フローラルテープ 造花 フラワーテープ アートフラ...価格：1,999円（税込、送料無料) (2025/3/3時点)
2025.02.23
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イケアのズボンハンガー「801.733.08」
イケアのハンガーを楽天で取り寄せた！IKEA イケア ハンガーIKEA イケア ズボンハンガー BUMERANG ナチュラル 通販 801.733.08価格：200円（税込、送料別）じゃじゃん！これ、「ズボンハンガー」という名前だけど、以前イケア店頭で、試しに２つだけ買ってみたらスカートの収納にとても良くてこれは、送料掛かってもいいから買おう！ スカートの収納はこれに一新しよう！と決心。この、「801.733.08」という型番？を頼りに検索して、楽天でも扱いがあるのを見つけた。↓スリムかつシンプルで、スカートをまとめて２〜３枚は挟めるぐらい頼りになる。さっそくスカートの収納を整理した。今回５つ注文して十分だと思ってたけど、もっと頼めばよかったなあ！もう３〜４個あってもいいなあ！ と、ちょっと後悔。これは今回お役御免になった物たち。の一部。思い切って捨てようかと思ったけど、いやまてよ、洗濯を干したりする時に何か役に立つかも、と思いとどまって、とっておくことにした。300円のshopも、168円のshopも‥「801.733.08」で探した結果
2015.08.05
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浅草橋～蔵前の、“「かばん・袋物 材料問屋」さん” のまとめ（簡易マップ）
せっかく今回、ひさしぶりに浅草橋近辺に行って自分として初めてのショップも多かったので覚え書きのＭＡＰを作った。他の人の役に立つかどうかはギモンだが一応ここにアップしとこう。全部がひとつの通り沿いにある。（クリックで拡大）実際ここに初めて行こうとする人は、まずどれかのショップの番地名で地図を引いておおかたの場所を見定めた上でじゃあ、各店舗の位置関係はどうなってるの？ という段階でこの図を多少は参考にしていただけるかと・・・（その場合は、見づらいけど文句ナシでお願いしますね ちなみに先日のブログでは書いていなかった、購入はせずに見ただけのショップも、図に記しておいた。そのひとつ「横谷」さん は、昔、革細工に凝ってる知人について何度も来た事があった。バッグ用金具、バックル類、etc, 大体の金具は揃いそうなお店だ。もうひとつの「ＭＯＫＵＢＡ」(木馬) さん は、この通りでひときわ光り輝いている、リボン類のショールーム。２カ所ある。「ショールーム」と書いてあるので入っていいのかどうか迷うが、大丈夫。１ｍごとに切り売りしてくれるようだ。美しいリボンが整然と飾られた店内は、店ごとひとつのショーケースのようでまるでもう、夢の世界・・・あ‥リボンに酔ってしまった（笑）という感じ＊今回のばらばらブログまとめ＊１：浅草橋へ行った (11/2 ブログ)２：角田商店で、がま口金を買う (11/2 ブログ)３：トリムコで、グログランリボンを買う (11/3 ブログ)４：宏和産業で、チェーンなど買う (11/3 ブログ)５：地図でまとめ (今回)
2007.11.06
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ばいばい六一〇ハップ
手放すことにした。六一〇ハップ（ムトーハップ、と読む）。硫黄成分のもので入浴剤としてお風呂にキャップ２杯入れると家庭で硫黄温泉風が楽しめる。数年前に買って何度も使ったがなかなか減らなかった。この２～３年は中身がなんか一部、凝固して石灰質みたいなのがカラカラと浮かんでる状態に。中身が変質してきちゃったかなあ？少しずつコツコツ消費してもいったい何年かかることやら・・そんな矢先去年あたり、別の理由でこの六一〇ハップが話題になった。そう、ある薬品と混ぜると非常に強い有毒性ガスが出るというものだ。いつまでも使い切らずにこれを、自分の手元に置いて持ち続けることに少し不安をおぼえるようになった。捨てたいけれど、どうやって捨てればいいのかがネックだった。強そうな薬品なので原液のまま水道に流すわけにもいかず。。＊ずっと悩んでいたが年初、気持ちも新たに決心しまずは都の粗大ごみセンターへ相談してみた。すると「こちらでは扱えない」と、区の清掃センターかなんかを紹介された。教えてもらった区のセンターに尋ねると、やはり「こちらでは扱えない」。民間の産廃業者を２社ほど紹介してくれて、問い合わせてごらんなさいということだった。さらに「もしかしたらメーカーさんに聞くとよいかも知れないですね」とのこと。確かに。劇物であろうとなかろうと、製造物責任というものがある。メーカーへ連絡した。すると回答はこう。「お風呂用に入浴剤として使用するのと同じ濃度に希釈すれば、 一般の水道に流して捨てることは可能です。 しかしながら、それには大量の水が必要ですので難しいでしょう。 私どもにお送りくだされば、 こちらで然るべき処理方法で処分させていただきます」武藤鉦製薬さん‥ありがとう！助かった～商品を、『処分』のためにメーカーさんに送るというのがとても心が痛んだが送らせてもらいました。これでひとつ、肩の荷が降りた。。＊相次いだ事件のせいでもう、この六一〇ハップは製造販売されていないそうだ。わたしもこんな形で処分を依頼してしまったけれど六一〇ハップで入るお風呂はとても良いお湯であったことは確かだった。ありがとう。ばいばい・・六一〇ハップ。六一〇ハップ - Wikipedia六一〇ハップ -楽天内で検索
2009.01.10
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大葉（シソ）、発芽
こちらも ２日 に蒔いた大葉とミントの種・・・昨日かおとといぐらいから、小さな芽が出て来た ようやく今日あたり、私の低性能カメラで撮って写る程度になってきたのでパチリ～種はテキトーにばらまいたけどゾーンから考えて、これは大葉の芽と思われる。大体プランター奥の方に大葉、中央～手前側にミントを蒔いたんだ・・種のために土の表面を乾かさないよう毎日霧吹きでシュッシュッシュ～としながら「早く芽が出ないかな～」と楽しみにしてたのでウレシイ♪早くミントのほうも出てこないかな。＊しかし、苗と種を同じプランターに蒔くのは良くないネ・・・（ > ２日 のブログ）「苗」的には、水やりは土がかなり乾いてから、たっぷりとやるべき。でも「種」的には、種が乗っかった土の表面がいつも湿っているべき！しかも大葉やミントのような細かい種はバシャバシャと水をやると種が水と一緒に流れてしまうので水はそぉーっとチョロチョロ～ または霧吹きでシュッシュ～ これじゃバジルの苗（の根っこ）がかわいそうだ。と分かりつつ、やってる私。（これをご覧の良い子の皆様はあまり真似をなさいませんよう！）＊・・・そんな理由も含めて、早くこの「苗と種の共存」終わりにしたいので、ミントもさっさと芽が出てくれよぉ～！> 大葉（青しそ・赤しそ）の種 の検索＊
2007.06.09
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コアビクサー85回め
→ 前回昨日の疲れが残って、体が重い・・・だめだなあ。疲れが残りにくい丈夫な体になりたくて、少しでも運動しようと思ってるとこなのに。
2011.08.23
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生の「めかぶ」初めて調理する・・・
スーパーで生のめかぶ（処分価格）を見かけたので・・・出来心で買ってみた。開封、どぉーん！！ひぇぇぇ〜。刻まれてパッケージに入っためかぶは時々買うけれど、こんな野性味あふれるまるごと状態は、初めて！！というわけで、帰宅後ぐぐり、以下のサイトを参考に下処理から取り掛かってみた。↓【生めかぶの食べ方】下処理や冷凍冷蔵保存・茎の活用やめかぶレシピhttps://tabetarou.com/food/gyokai/mekabu/mekabu01.htmlまずは、茎の部分とミミ（って言うらしいね？ヒラヒラした葉っぱの部分）をバラす。湯通しして冷水で冷やす。とてもきれいな色に。湯通しに使ったお湯は、生めかぶの旨味が溶け出しているよ〜、と上記参照サイトに記載があったので、このあとでお吸い物に使用。茎の部分を細切りにして入れて食した。おいしい！そしてミミの部分は たたきめかぶにして、ご飯にかけて食べたら、これもおいしい〜！こちらのサイトを参照https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=2214とろろや納豆など、トロトロしたものをご飯にかけて食べるのが好きな者には、これはたまらない！ちなみに私は、包丁で叩く代わりに、ミキサーで細かく粉砕した。たたきめかぶ 以外のいろいろなレシピや、下処理・保存等々、総合的に紹介されているwebページは、こちらがとても分かりやすかった♪【生めかぶで白飯を10倍楽しむ】簡単1分のご飯の友のレシピが満載！https://tabetarou.com/recipe/gyokai/mekabu/mekabu_r08.htmlまた売ってたら、ぜひ生めかぶ買ってみよう〜！＊三重県産刻み乾燥めかぶ200g メール便送料無料 等級の高い良質のめかぶを厳選 ...【突然ゲリラ！】【味付けめかぶ 4人前 300g入】食物繊維で体にも美味しい！コ...超優れた海藻★めかぶ★1kg 送料無料（一部地域を除く）残暑見舞い お歳暮 御歳...
2018.03.25
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吉永麻衣子さんの「ドデカパン」を焼いてみた（新しい方法！）
少し前にcottaのインスタライブでパン作りを披露されていたのを見て知った、吉永麻衣子さんとても素敵な雰囲気の持ち主で、好きになってしまった！（もちろん、パン作りの説明の仕方とか、全体的にすごく素敵な方。）インスタライブでは、長時間発酵のコネないパン生地でリュスティックを焼いておられた。で、とりあえず図書館で吉永麻衣子さんの本をまとめて借りてみた。どどんと４冊！この中で、左上に写っている『簡単もちふわドデカパン』と、右下に写っている『冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて』が、だいたい同じような内容で私がインスタライブで見た時のやりかたに近いものだった。というわけで、２冊をパラパラと見比べながら、とりあえず今回は手始めに、『簡単もちふわドデカパン』巻頭の「ドデカパン」を焼いてみた。 ＝ 冒頭写真が 焼き上がり。この『簡単もちふわドデカパン』は、自分の購入検討リスト入りだなあ！自分メモ（仕込み：昨日16:30ごろ、<高14低6℃>・強力粉（cotta おうちパンブレンド80g＋南のめぐみ100g）（南のめぐみ、これで半端を使いきり！）・粗塩2g・サフのドライイースト2gダイソーで買った「みそとり棒」で混ぜてみた.冷蔵庫の野菜室へ。（今日）・生地の入ったタッパーを冷蔵庫から取り出し、しばらく室温に置き、ちょうどいいぐらいの膨張具合になってから焼くことに。・本の通りにタッパーから生地を取り出す。・くっつかないコーティングのアルミホイルを使用。・そして本の通りに軽く３つ折りに成形。（ここでいじって気泡をつぶしたらダメなんだよね？）ヘルシオ＞普通のオーブン機能で 210度余熱、200度20分焼成なんか心配だったが焼いてみると、ちゃんとふくらんできた。粗熱が取れて食べてみた時、ふと気づく。「砂糖を入れ忘れた？！」→ 砂糖の入らないレシピであったｗめずらしいよなあ・・砂糖が入らないレシピって。本当にシンプルの極み。確かに、もっちりしたクラムだ。まあ、なんとなく物足りないような気もするけれど、これはこういうものなのよね。─ 次回以降の私へ 備忘録 ─焼き時間、もう少しだけ長くてもいいかも？食べてる時に気付いたことだが、混ぜムラがあった。なんとドライイーストらしきものが生地のなかに所々混ざらず残っていた・・・。なんということだ！今度もし同じものを焼くならば、タッパーに粉とドライイーストを入れたらタッパーのフタを一旦閉めて、しっかりシェイクしよう！！かならず！
2020.12.14
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ダイソーの22cm×23cm スクエア焼き型
ダイソーの22cm×23cm スクエア焼き型 買ってみたほぼ真四角。ケーキ型と書いてあるけどちぎりパンとかを並べて焼くのにいいかもね。＊追記＊ちぎりパンを焼いてみたblogは、こちら！ ↓2022/01/15（文字情報が未記入だけど‥） とても使いやすかった。
2022.01.09
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