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2012/04/16
テーマ： パンとお菓子(153)
カテゴリ： パンとお菓子のこと
桜のつぼみがやっとピンク色になってきました♪
もうじき咲くね～ (*^_^*)
さて、昨日はパン教室でした。
朝大きな荷物を引きずって、調理室へ向かいました。
１時間前に準備を始めたのですが、時間が足りなかった、、、
参加人数は３５名はいたのかな、、いっぱいいて数えられない、、、
開催のご挨拶に始まって、さぁ、パン焼きのはじまりです。
各自の器に粉、イースト、はちみつに水分を入れて捏ねが始まりました。
みなさん、それぞれに捏ねはじめました。
パンを捏ねるという感覚ってみなさん、粘土をこねる感覚なのでしょうか、
いや、、粘土じゃないな、、ちからの限りテーブルに生地をたたきつける人や
捏ねまわす人が続出。
おひとりずつ丁寧に説明ができず、各テーブルをまわって説明してるうちに
室温が高くて、発酵がどんどん進みます。
すぐにベンチタイムに成形、そして焼成というように怒涛のようなパン焼きでした。
本当にあっという間でした。
各調理台をぐるぐるまわっているうちに焼きあがってしまった、、という感覚です。
私は何かみなさんに説明ができたのかしら。。。
でも焼きあがったパンはどれもふっくらと焼きあがっていました。
オーブンの力がなくて、焼き色があまりつかなかったことがとても残念でした。
写真を撮る暇がなくて、パン焼きが終わってから２枚しか撮影できませんでした。
きれいに焼けてますね♪
パン教室が始まる前に試しで焼いたパンと私がみなさんと一緒に焼いたパンは
試食用になって、写真を撮る前にカットしてしまいました。
いちごのコンフチュールとオイルサーディンを使ったリエット、タプナード
クルミのムースを作ってきたので、試食でお出ししました。
みなさん、満足していただけたかな。。
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Re:パン教室(04/16)
チビすけさっちん
さん
桜のつぼみも少しずつ大きくなっていますね。
花見が楽しみ～(*^_^*)
パン教室 お疲れ様でした(^^)
準備が大変だったことと思います。
３５名の参加者なら、全員に説明もままなりませんね。
男性の方も参加された方がいたんですね。
Louiseさんが思っている以上に、みなさん喜んでくれたと思いま～す(^^♪ (2012/04/17 11:54:07 AM)
花見が楽しみ～(*^_^*)
パン教室 お疲れ様でした(^^)
準備が大変だったことと思います。
３５名の参加者なら、全員に説明もままなりませんね。
男性の方も参加された方がいたんですね。
Louiseさんが思っている以上に、みなさん喜んでくれたと思いま～す(^^♪ (2012/04/17 11:54:07 AM)
桜前線北上中♪
roze-pi
さん
こちらは満開になりました♪
長野県でもまだ南部くらいかな？ 桜が咲いているのは…。
パン教室、お疲れ様でした。
あまり人数が多いと、いちいち説明もできないよね。
説明する人って、Louiseさん以外にもいたの？？
焼きあがったパンが、おいしそうです♪
パンは、久しく焼いていないけれど、やっぱりあの焼き上がりの香りがたまらないね！！
お菓子も、いい香りがするけれど、パンの香ばしさには負けちゃうかも？
(2012/04/17 07:14:52 PM)
長野県でもまだ南部くらいかな？ 桜が咲いているのは…。
パン教室、お疲れ様でした。
あまり人数が多いと、いちいち説明もできないよね。
説明する人って、Louiseさん以外にもいたの？？
焼きあがったパンが、おいしそうです♪
パンは、久しく焼いていないけれど、やっぱりあの焼き上がりの香りがたまらないね！！
お菓子も、いい香りがするけれど、パンの香ばしさには負けちゃうかも？
(2012/04/17 07:14:52 PM)
さっちんさん
こんばんは
桜の開花が待ち遠しいね(*^_^*)
ことしはお花見をたのしみたいです。
パン教室は男性が半分！
すごいでしょう、とってもにぎやかで楽しかったです。
喜んでいただけたようでうれしいです(*^_^*)
(2012/04/17 10:16:10 PM)
桜の開花が待ち遠しいね(*^_^*)
ことしはお花見をたのしみたいです。
パン教室は男性が半分！
すごいでしょう、とってもにぎやかで楽しかったです。
喜んでいただけたようでうれしいです(*^_^*)
(2012/04/17 10:16:10 PM)
rozeさん
こんばんは
rozeさんのとこももだ咲いてないところがあるんだね。
今年は遅いね。
今日も雨が降って気温が少し下がりました。
パン教室はわたしがテーブルをまわって、それから、他に
３名の方にお手伝いいただきました。
みなさんに助けられてなんとか終了しました。
パンが焼きあがった香りってほんといいよね。
その香りに勝てるのってそうそうないよね、(*^_^*)
(2012/04/17 10:20:16 PM)
rozeさんのとこももだ咲いてないところがあるんだね。
今年は遅いね。
今日も雨が降って気温が少し下がりました。
パン教室はわたしがテーブルをまわって、それから、他に
３名の方にお手伝いいただきました。
みなさんに助けられてなんとか終了しました。
パンが焼きあがった香りってほんといいよね。
その香りに勝てるのってそうそうないよね、(*^_^*)
(2012/04/17 10:20:16 PM)
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