2005.12.09
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18001)
カテゴリ： グルメ
住所 大阪府大阪市淀川区十三本町1-8-4
電話 06-6308-4625
営業時間 11：30～22：00
定休日 日曜日,祝日
大阪と言えば、こてこてソースのお好み焼きですが
私はあっさり醤油味のねぎ焼
の方が好きである。阪急十三（じゅうそう）駅近くのねぎ焼発祥の店。
この店はとても人気のある有名店です。
店内はコの字の鉄板のカウンターが２２席だけと狭い。
中央に大きな鉄板があり、そこで店員が調理してから
客の前のの鉄板に出てくる。
私は生地の中に葱を混ぜ込んで作ると思っていたが
まず薄く生地を広げ、その上にネギを載せていた。
紅しょうがなど具を載せ、その上から生地を加えて焼く。
広島焼風の作り方みたいだが、出来上がりは全く異なる。
醤油とレモンをかけて完成である。
あっさりした味だが、何とも美味しい！
この生地は最高だな。
今回は豚肉ねぎ９２０円を食べましたが
神戸牛を使ったすじねぎ１，１２０円が名物である。
今回はケチってしまったが、次回はすじねぎを食べよう。
梅田と十三に支店あり。
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Last updated
2005.12.09 09:06:49
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