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2009.01.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
景気が悪くなったために外食を減らして家庭で食事というニュースが聞かれます。
丁度時期を同じくして我が家でも手作りケーキを始めました。
実は休みで閑を持て余してケーキ作りで遊ぼうといったところが本音ですが、、、
先ず製菓材料の調達から初めて、やや出費がかさんだのがハンドミキサーとこの
本。
（ シフォンケーキの本 主婦と生活社） \1,200
ちなみにハンドミキサーは、 「貝印」のDL-0207 \1,780 メードインチャイナの物で
すが、結果的には結構使い物になりました。（笑；
その他諸々の材料を買い込んでレシピ片手にチョコレートシフォンケーキに初挑戦。
その前にこの本で紹介しているのは 「バターも生クリームも使わない、オーガニッ
クなお菓子レシピ」 というのが“売り”です。
で、まあ出来上がったのがこれ
（形は一丁前ですが、肝心のお味は、、、）
冷めるのも待ち遠しく、早速頂いてみました。ウームまあまあのお味といったとこ
ろ。 ちなみにこの本では「バター」の代わりに「菜種油」を使います。
（一応国産のものが安心、ということでこれ 米澤製油 のものにしました）
又生クリームも使いません。 ですから市販の一般的なケーキのような脂っこさや
すべりが無いので比較が難しいです。 似て非なるのもということですね。
（黒くポツポツとしているものはドライフルーツのチェリー）
このケーキにはチェリーよりもレーズンの方が合いそうな感じです。
丁度時期を同じくして我が家でも手作りケーキを始めました。
実は休みで閑を持て余してケーキ作りで遊ぼうといったところが本音ですが、、、
先ず製菓材料の調達から初めて、やや出費がかさんだのがハンドミキサーとこの
本。
（ シフォンケーキの本 主婦と生活社） \1,200
ちなみにハンドミキサーは、 「貝印」のDL-0207 \1,780 メードインチャイナの物で
すが、結果的には結構使い物になりました。（笑；
その他諸々の材料を買い込んでレシピ片手にチョコレートシフォンケーキに初挑戦。
その前にこの本で紹介しているのは 「バターも生クリームも使わない、オーガニッ
クなお菓子レシピ」 というのが“売り”です。
で、まあ出来上がったのがこれ
（形は一丁前ですが、肝心のお味は、、、）
冷めるのも待ち遠しく、早速頂いてみました。ウームまあまあのお味といったとこ
ろ。 ちなみにこの本では「バター」の代わりに「菜種油」を使います。
（一応国産のものが安心、ということでこれ 米澤製油 のものにしました）
又生クリームも使いません。 ですから市販の一般的なケーキのような脂っこさや
すべりが無いので比較が難しいです。 似て非なるのもということですね。
（黒くポツポツとしているものはドライフルーツのチェリー）
このケーキにはチェリーよりもレーズンの方が合いそうな感じです。
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