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2007年01月15日

ヘラジカのハム

テーマ：フィンランド旅行記(14)

カテゴリ：おいし～モノ

・・・年末年始のフィンランドの旅日記をつづっています。・・・

週末、同居の義父が倒れてしまいました。
診断の結果「脳梗塞」だそうで、即入院です。
意識はあるものの、左半身に麻痺症状がでているので今後が心配です。
そんなわけで、この「旅日記」もちょっと滞ってしまうかもしれませんが
どうかのんびりムードでお付き合いください。

さて、フィンランド旅行の２日目。
ロヴァニエミの街をブラブラ散策して、車はキッティラに向かいます。
今回の旅の一番の目的。
オラヴィのお墓参りと、彼の家族たちに会うことです。

真っ暗な道（時刻は５時ごろなんですが真っ暗）をひたすら北に向かい
約１時間半ほどでファームに到着です。

オラヴィの「やあ！よく来たね！」という声は聞けませんでしたが
彼の奥さんのＬや、息子のＯ-Ｐ、孫たちからも歓迎をうけて久々の再会。

ここは、農場でもあり宿泊施設でもあります。

大きな敷地の中に、大小のコテージが４棟。
中央コテージの２Ｆには客室が４つあり、私達はたいていそこに泊まります。
食事は彼らの母屋まで行き、子供たちと一緒にご飯を食べます。

ミルク粥は美味しい！

すっかり定番になった、ミルク粥。ためらわずベリーソースをたっぷりかけます。
そのほか、ハム・サーモン・きゅうり・チーズ・トマト・パプリカなどなど
素朴でシンプルな食事です。

とりわけ美味しくてハマったのは、ヘラジカのハム。
上の写真でいうと、中央にあるお皿がハムです。（白いカップとパンの間のやつ）

色の濃い方が、ヘラジカのハムです。←もっと旨い！！！

全く臭みがなく柔らかくて実に深い味わいのハムなんです。

滞在中、がっつりとヘラジカのハムを食べました。
チーズに巻いてもよし、パンにのせてもよし、キューりと一緒もよし
とにかく美味しいヘラジカのハムでした。

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