べっぴんさん日記

久しぶりの日記です

今日は朝から非常に風が強く

お買い物に行くのも億劫で

家でこもっているのも苦手なので、何か作ってみようと

気分も乗ってまいりましたので

１年ぶりにパン作りに挑戦

以前は、月に２～３回作っていたのですが、年々、横着ぶりを発揮し

最近は、美味しいパンを求めてショッピン･･･グ～

昨日、テレビでエド・はるみさんをウオッチング～

そこで、何かメイキン…グ～...してみたくなりました

今までは、パン作り用の強力粉を使用していましたが

今回初めて全粒粉を使ってみました

牛乳が丁度なくなり、生クリームで代用

生クリームだと、まろやかになるとは思っていましたが、生地は固いし

２次発酵の時点でも、パンが膨れず、思わずショッキン…グ～

気になる完成品を披露～




う～ん、今までのものに比べ、ちょっと小ぶりです

今回は、ウインナーロールとコーンチーズパンをメイキン…グ～

お昼も食べずに作ったので、私のお腹は…グ～

外がパリパリ、中がもっちりで、胚芽の香ばしさも…グ～

全粒粉は、薄力粉に比べ、３倍の食物繊維や鉄分もあり、体に…グ～

ずっしりしていて、コンパクトながら、お腹もふくれて…グ～

一年ぶりにしては、何とか、グーグ！グーグ！グーグ！グーグ！



グ～！！