毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.05.18

ブロッコリーと粉チーズのキッシュ

(5)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38305)

カテゴリ：お弁当

ハンバーグ
野菜炒め（キャベツ・玉ねぎ）
ソーセージ
ブロッコリースプラウト
ブロッコリーと粉チーズのキッシュ

トマト
セミノールオレンジ

混ぜ込みわかめ鮭のせごはん

飲み物はあお花茶とアクエリアス

あお花はツユクサの一種です。
　　【三大神社の地擦りの藤】　過去記事
ネットでは送料が必要だし
滋賀県へ行っても　茶葉は、
草津のあおばな館（JA農畜産物交流センター）で位しか
買えないので　まだまだマイナーです。

苗を買って帰ったらすくすくと育ちました。
花も葉も　どこでも食べれます。
でも冬には枯れてしまいます。

前回　いろいろ備蓄してあるんですねって話でしたが
冷たいまま食べれるおでんを
いつも冷蔵庫に保存しています。
茹で卵だけとりだしてもいいし
大根だけとりだせば　大根の煮物をしたように見えます。

備蓄と言えば
ずっと料理を作る気がせず
買ってきたお弁当で済ますことも多々だったし
ご飯を炊くのも嫌だったので
チンするだけのピラフが
冷凍庫に多量にあります。

多量過ぎて　ものを探すのに苦労します。
今日なんか玉ねぎをわざわざ切りましたよ。
冷凍してあるのを忘れていました。
パッと目にわからないし
パン粉も探し回りました。

今や　ご飯は毎日精米からです。
なので冷凍ピラフを食べる機会がなく
冷凍庫は飽和状態のまま。
なんとかしなくちゃね。

キッシュは、
今までほとんど作ったことがなかったけれど
お弁当にキッシュって
めちゃ楽一品です。
混ぜて焼くだけ。

ハムやらベーコンやらチーズやらで
味は出るから　味付けいらず。
具は　何入れても様になります。

ブロッコリーと粉チーズのキッシュ

ジャガイモ　　１個　を電子レンジの根菜類メニュー中仕上げ
　　（６００ｗ　３分位）

卵　　　　２個
粉チーズ　大３
牛乳　　　５０ｍｌ

ベーコン　　　　適量

体にいい粉チーズをたっぷり使います。
どういいのかは　調べてみてね。

●を混ぜ合わせて
ジャガイモと
茹でたブロッコリーを混ぜます。
どれくらい？
見た目ほどよいくらい。

ブロッコリーの芯を
みじん切りにします。使わないともったいなかったから。
ベーコンも混ぜて（ハムでもいいよ）

ブロッコリーとベーコンを入れると
こんな感じ。

ブロッコリー２房を刻んでいれると
やっぱ色合いがいいね。

耐熱容器に控えめに入れ
ミックスチーズをかけて
グリル　強火で９分。
（チーズちょっと多すぎです。
　丁度使いきりだったから　全部のせたので）

容器を真ん中に寄せないと
上が当たって　グリルに入れれませんでした。
グリルの渕ってカーブになっているのを
今頃知りました。

７分で焦げ目がしっかりついているから
上だけ弱火にしました。
お使いのグリルやオーブントースターによって
調整ください。

チーズ　たんまり乗せたから
具が見えないわ。　　

キッシュのボソッとした食感が
あまり好きではないのだけど
ちょっとトロっとして　あまりボソッとせずに
できました。

小麦粉と片栗粉を混ぜれば
ぼそぼそ食感は多分なくなると思うけど
見た目から香ばしさが感じられなくて
いまいちな気がするので
粉チーズ山盛りにしてみました。

ハンバーグ、久し振りに作りました。
パタパタパタッと　朝作るハンバーグ
肉肉しくて　美味しかったぁ。

玉ねぎをあめ色に炒めて冷ますなんて
朝からそんな芸当　できるこっちゃない。
材料を順番に　混ぜただけ。
スピードが命　ささっと作って
手に油を付けたら
割れないように表面をつるっとさせるのに注意して
じっくり焼いて、

もちろん焼いている間は
他の作業ができるから、
意外とハンバーグって
忙しいときに使える一品なんです。
材料を入れる順番には　気を付けてね。
美味しくなくなるから。
　【ハンバーグ、具を入れる順番で　こんなに違う美味しさ度】

　posted by (C)パパメイアン

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