年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記
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久しぶりに金沢へ週末の出張ってこともあったのでしょうが、兼六園の紅葉が美しい時期であるってことで、ほぼ満席状態でのフライトでありました小松空港まで1時間、そしてそこから金沢までも1時間 まず最初に、金沢駅近くにある「近江町市場」の視察でありますずらりと並べられたカニの山に圧倒され、見た目だけでその新鮮さが伝わってくるような甘海老に驚かされ…ひとしきり市場を堪能したあとは、待ちに待った北陸の美味しいお魚をいただくことにいたします伺ったのはその市場の中にある「井ノ弥」ってお店店頭に出されたメニューボードにあった海鮮丼の画像に惚れてしまったのであります中途半端な時間でありましたのでスタッフの方々は賄中だったのですが、そんな中でも笑顔で迎えてくださいまして… その昔はお寿司屋さんだったのでしょうかね? 暖簾を潜った正面にはネタケースが置かれたカウンター席があって、その奥には小上がり席ワタシはカウンター後ろにあるテーブル席をいただき、こちらのイチオシメニューであろうと思われる“ちらし近江町〈特盛〉”をいただくことにいたしますでたぁ~~~~丼に花が咲いたように盛り付けられていまして、その中心にはカニ身とイクラが…豪華絢爛とはこのことでありますねわさびを解いて、丼にかけて召し上がってくださいと言われた醤油は、出汁で割ってあるのでしょうたっぷり目に掛けても全く塩っぱさを感じることが無いモノでありました牡蠣、甘海老、カニ、マグロなどなどが、これでもかってくらいにたっぷりでありまして… もう大満足でありますそしてこちらはウニいくら丼これほどのウニが乗せられた丼を見るのはいつぶりなのでありましょう甘ーくとろけるウニってどうしてこんなに美味しいんでしょうね真ん中に乗せられた玉子を崩して、そのトロミとコクも加わって… コレがいただきたくって金沢に来たと言っても過言でないほどに至福のひとときでありました観光で来られるお客さまが増えて来て、そのお客さまに海鮮のボリュームを伝えるには丼が一番ってことでしょうか お店のメニューは海鮮丼中心でなんですね折角だから仕事だけでは無くて…と訪ねた兼六園 ちょうどライトアップされているってことで、ステキな紅葉を見ることが出来ました【井ノ弥】石川県金沢市上近江町33-1076-222-0818今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2013.11.16
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