2008.09.01
テーマ： 今夜のばんごはん(52458)
カテゴリ： うちゴハン
今日から９月。
８月はなんだかあっという間でした
お盆休みの終わりごろから、過ごしやすい日が続いていたけど、
ここ数日はまた暑さが戻ってきています
そんなお天気とは打って変わって、大雨に見舞われた地域のみなさん、大丈夫でしたか
私も数年前に、大雨による床下浸水を経験しました
本当に見る見る間に水位が増していきました。
初めての経験で、水の恐ろしさを思い知らされました。
経験した者にしか分からない恐怖だと思います。
みなさん、水を甘く見ちゃダメですよ
話は変わって･･･先日、実家のご近所さんが、庭で栽培しているゴーヤをくださいました
ゴーヤといえばチャンプルだけど、サラダにしてもおいしくて好きです
もちろん、ただのサラダじゃありません
毎度おなじみ、得意の手抜き料理です
玉ねぎ１／２個をスライサーで薄切りにして水にさらしておく。
ゴーヤ１本も種とわたを取ってスライサーでスライスし、ザルに入れて熱湯を回しかける。
キッチンペーパーでゴーヤと玉ねぎの水気を絞る。
ボールにゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶１缶を入れて混ぜ、
マヨネーズ適量で和えて冷蔵庫で冷やせば出来上がり
ゴーヤの大きさにもよると思うけど、今回のゴーヤは小さめだったにも関わらず、
この分量で３人分ぐらい出来ました
ゴーヤを茹でるのではなく、熱湯をかけることで歯ごたえが残すのがポイント
調味料はマヨネーズのみで充分おいしいよ
８月はなんだかあっという間でした
お盆休みの終わりごろから、過ごしやすい日が続いていたけど、
ここ数日はまた暑さが戻ってきています
そんなお天気とは打って変わって、大雨に見舞われた地域のみなさん、大丈夫でしたか
私も数年前に、大雨による床下浸水を経験しました
本当に見る見る間に水位が増していきました。
初めての経験で、水の恐ろしさを思い知らされました。
経験した者にしか分からない恐怖だと思います。
みなさん、水を甘く見ちゃダメですよ
話は変わって･･･先日、実家のご近所さんが、庭で栽培しているゴーヤをくださいました
ゴーヤといえばチャンプルだけど、サラダにしてもおいしくて好きです
もちろん、ただのサラダじゃありません
毎度おなじみ、得意の手抜き料理です
玉ねぎ１／２個をスライサーで薄切りにして水にさらしておく。
ゴーヤ１本も種とわたを取ってスライサーでスライスし、ザルに入れて熱湯を回しかける。
キッチンペーパーでゴーヤと玉ねぎの水気を絞る。
ボールにゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶１缶を入れて混ぜ、
マヨネーズ適量で和えて冷蔵庫で冷やせば出来上がり
ゴーヤの大きさにもよると思うけど、今回のゴーヤは小さめだったにも関わらず、
この分量で３人分ぐらい出来ました
ゴーヤを茹でるのではなく、熱湯をかけることで歯ごたえが残すのがポイント
調味料はマヨネーズのみで充分おいしいよ
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