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【スパイスさえあれば料理上手！】
にレシピが掲載
【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
画像・レシピには
著作権があります。
※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2010年09月11日
カテゴリ： 釣った魚料理
40キロの【クロマグロ】を持ったダーリン
釣った【クロマグロ】は、船上で内臓を取り除き尾びれを落として血抜き
持ち帰った内臓も、新鮮だから食べれるんだよ
左から、【クロマグロ】の胃袋・内臓・心臓
釣り友達のシェフが手伝って、【生クロマグロ】の解体
解体日記はこちら→ ◆【生クロマグロ】の解体♪～大きいって忙しい♪
連日の、尾長鯛と【生クロマグロ】の料理達
連日の美味しい料理はこちら→ ◆40キロの、貴重な国産【生クロマグロ】～トロも食べごろになったぞ♪
これから沢山出回るキュウリで、【キュウリのQちゃん】を作りませんか
添加物も入ってないから安心だし、冷蔵庫で1週間以上の保存がOKです
◆作り方はこちら→ キュウリのQちゃん
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
レストラン【fellow】です
・【生クロマグロ】の刺身
・【生クロマグロ】アボカドタルタル
・茄子のマリネ
・ラタトゥ－ユ
【生クロマグロ】カマ焼き
9時すぎからの開店でした
珍しく、全色咲き乱れ
そんな花びらを、テーブルでも楽しみました
連日の【生クロマグロ】刺身
美味しすぎるので、飽きずに食べています
冷凍したマグロとは全然味が違うし
もう二度と食べれないんだろうと、堪能中
マグロとアボカドの相性は良いので
【生クロマグロ】とアボカドでタルタルにしてみました
アボカドの切り方が雑なのは、許してね
レモンとわさび醤油で、パクパク美味しい
◆材料と作り方はこちら→ マグロとアボカドのタルタル
茄子のマリネを作りました
◆材料と作り方はこちら→ 茄子のマリネ
野菜たっぷりの、ラタトゥ－ユを作りましたぁ
◆材料と作り方はこちら→ ラタトゥ－ユ
【生クロマグロ】のカマ・・・塩を振って焼きますよ
カマも大きいので、切断した一部です
コンガリ美味しそうに焼けましたぁ
レモンを絞って・・・大根おろしも用意して旨旨
昨夜のワインは、 赤ワイン3本で2,980円!!
ボッター・ブリンディッシ・リゼルヴァ 2006
高級【生クロマグロ】にお安いイタリアワインの組み合わせ
しかし、中々のワインだったよ
辛口スパークリングがお勧めです
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位
楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ
◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
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