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2010年01月の記事
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星のや 軽井沢
先日、カンブリア宮殿 を見ていたら、次週のゲストは星野リゾート社長との予告。それを見て、滞ったままの画像整理を思い出し、再開しました。昨冬、星のや軽井沢 へ行った時のものです。枚数が多かったので、絞りに絞った凝縮版です。（しかも２枚ほど一昨年の夏の写真が混ざっていたりする）水や自然に恵まれた谷の集落に点在する客室は、落ち着いた色合いで、リビングもベッドスペースも贅沢な広さです。心地良い空間はあってもテレビはありません。備え付けのCDプレイヤーで音楽を聴くも良し、静寂を楽しむも良し、です。フロントの棟にあるライブラリースペース（上の写真左下）には、壁一面に様々なジャンルの本が並んでいて、カウチソファで読むことができます。フリーのドリンク・お菓子も用意されていて快適快適♪本とCDは貸し出しノートに記入すれば部屋へ持って行ってもOKです。温泉は２ヶ所。宿泊者専用の瞑想風呂は独特の雰囲気。本にしても音楽にしてもお風呂にしても、心身を日常から切り離すことに重点を置いていることがよくわかります。さて、お食事。今回私は２度目の星野や訪問だったのですが、前回お風呂へ出かけたり、食事に出たりと１泊にしては忙しかったので、今回は食事をルームサービスにして、とことん寛ぐことにしました。念のため家からワインオープナーと安いグラスを持参、東京駅のエノテカでハーフボトルを買い込み、寛ぐ気満々(*^-^*)（以前は星のやのワインメニューにはフルボトルしかなかったのですが、その後拡張OPENしたハルニレテラスのワインショップにはハーフがあるかも？）部屋飲みだから酔いつぶれても大丈夫だしねぇ。星のやは、ルームサービスメニューにも力を入れているのであれも食べたい、これも食べたいと迷うのもまた楽しい♪ チーズ盛り合わせ・馬刺し・サーモン、そしてステーキ丼。これらをつまみに、ゆっくり遅くまで飲みました。こちらの宿は、日常を離れ、時間にとらわれないというコンセプトから２連泊での予約が基本となっています。本当はそうできれば良いのですけれどねぇ・・・なにぶんお高い(>_
January 29, 2010
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今日だけはビーガン？
この週末は友人宅で新年会でした。昼から夜まで食べて飲んでしゃべって、楽しかったです。テンションが上がって食べ過ぎたのか、飲み過ぎたのか、（きっとその両方なんだと思う）胃腸の調子がパッとしない今日はスープランチ。お豆の缶詰があったはず、と棚から探し出しプルトップを引っ張るとあーーーっ、取れちゃった・・・こんなことでもお疲れの身にはわりとダメージ(>_
January 25, 2010
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ぽかぽか（1/24 追記あり）
毎年冬になると「さむーい」を無駄に連発する冷え性・寒がりの私。今年はエコも意識しつつ湯たんぽを使っています。きらきらわんわんさんのブログでこれを知って、珍しい半透明デザインが気に入って購入しました。一緒に紹介されていたレゴ風のデザインのものもかわいくて、散々悩んだ末にこちらに決定しました。半透明だと汚れが目立って念入りにお手入れしそうなので。 スクリュー式の蓋は取っ手が大きいので回しやすいです。そして何がかわいいって、図柄面が二重構造で水が入っていて、雪の結晶がゆっくりと動くのです。こういうちょっとした遊び心、大好き(^-^)※1/24追記スミマセン。よくよく見たら全然二重構造ではなかったです～。最初にそう思ったまま、ずーっと思いこんでしまってました(>_
January 20, 2010
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柚子カードと林檎バター
ゆずカードとりんごバターを作ってみました。手前がゆずカード。JA直売所の一袋100円のゆず使用です～(*^^*)材料はゆず・バター・たまご・砂糖のみなのに、こんなに鮮やかな色に仕上がったことに、まず感動。甘酸っぱくて、ほろ苦くて、香りが良くて、また感動。うほうほしながら、そのままおやつ作りに突入です。ミンスパイを作った時に残ったパイ生地を冷凍しておいたので、それを型で抜いてオーブンで焼きました。 これはまだ途中。これらを組み立てると・・・はい、ゆずカードパイの出来上がり。ほとんど甘みのないパイ生地なのだけれど、凝縮した濃い味のゆずカードにはちょうど良かったみたい。そして、トップ写真奥に写っているのが林檎バター。ネットで「おいしい！」との声をあちこちで見かけますよね。今回は**dot**さん直伝のレシピで作りました。（*dot**さん、ありがとうございまーす）バゲットやベーグルに塗るのはもちろんのこと、蒸かしたさつま芋にたっぷり塗っても良し。簡易すぎるアップルスイートポテト♪
January 18, 2010
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人生初の上海蟹とびっくりした話
先月、生まれて初めて上海蟹を食べました。残念ながら本場上海でではないのですが。上海蟹のお得なコースがあるということで、汐留にある中国飯店の系列店 潮夢来 へ行ってきました。料理は食べやすい形にしてからサーブしてくれますが、最初に雄雌1匹ずつの全体像を見せてくれたのがこちら。見えにくいですが、ハサミ（爪）の周りには毛がびっしり生えています。 視線が気になる・・・トップの甲羅写真は姿蒸しの蟹みそです。話には聞いていたけれど、こんなにねっとり濃厚だとは！雄と雌では味もねっとり具合も違うのがおもしろかったです。身の部分は丁寧にほぐして出してくれました。蟹みそとはまた違って、ほんのり甘くて淡白。コースのお料理は他に、上海蟹の老酒漬けと上海蟹肉入り煮込みそば。 この老酒漬けが名物らしいのです。味のついた老酒に生の上海蟹を漬け込んだものなのですが、これがまたものすごーくねっとりしていたのです。絡みつくような、という表現しか思いつかない食感。煮込みそばは、蟹肉を練りこんだ細麺が美味。スープも香りが良くて美味しかったです。小さめサイズなので締めにピッタリでした。上海蟹が一番美味しいのは11月前半らしいので、もしも次があるのなら、ぜひ11月に味わってみたいな。* * * * *ところで、上海蟹はモクズガニの一種なのですが、お恥ずかしい話、その名前から爪の周りにくっついているのは藻で、その藻を食べて生きているのだと思ってました～。爪を口元へ運んで藻を食べる図を想像するとカワイイし。まさか藻ではなく本当の毛だったとは・・・そしてあんなに毛深いとはねぇ・・・びっくり(-"-)
January 13, 2010
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LUCKY NEW YEAR !!
2010年になりました。今年はどんな年になるのだろう。ささやかでも良いから楽しいこと、しあわせだと思えることがありますように。もちろん、おいしいものとの出会いも欲しい(*^-^*)今日の写真はブログのトップ写真と同じですがラッキーな感じが新年第一弾にぴったりかなぁと思って。ささやかな幸運のおすそ分けです（笑）今年もどうぞよろしくお願いします。
January 4, 2010
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