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日曜日の鯖弁当。やっと冷凍食品のブロッコリーがお終い。フライドチキンは自家製だと硬い。添加物まみれの冷凍食品の方が😋。唐揚げ弁当も、ホカ弁が😋! 昨日のお弁当。一見ただの海苔弁当だけど、複層のご飯の間には、鰹のふりかけが入っている。見た目が悪い冷凍春巻きは、これでend・・・
2020.04.28
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卵焼きのセンターが白いのは、オムレツ風に作ったのでは無く、攪拌がテキトウだったので白身が偶然固まって出来ただけ。相変わらずのワンパターン、でもプチトマトとブロッコリー、これだけ入ってるだけで栄養バランスは問題無い。筈・・・
2020.04.25
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フリーザーの奥底から発掘した白身フライ。食っても死ぬことは無いだろう。写真では解らないケド、複層のご飯の間に佃煮昆布、フライの下にはマヨネーズが仕込んである。 そう言えば、ホカ弁屋には海苔弁当に対抗する商品として、シャケ弁当と言うのがあった。歌の文句にもあるから間違いない。いつ無くなったのだろう?
2020.04.23
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別に世間体や人目は気にしなくて良い!と解ってはいるのだが、やめられない弁当づくり。まぁ単なる自己満足と言うことで・・・ それにしても「自然解凍可」の春巻き、見た目もさることながら、お味もイマイチ。
2020.04.22
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一般人には馴染みが無い器具?だけど、ギョーカイ人はフツーに使っているのが「インカム」と呼ばれている社内無線機。マクドでドライブスルーの注文を受ける無線機も「インカム」の仲間。 うちで使っているのは、装置を付けている人全員に内容が知られてしまうタイプ。屡々おかしな会話が聞こえてしまい、爆笑してしまうことが・・・ ビール、カクテル、ワイン、日本酒とノンアルコール飲料は多く出回っている。アルコール飲料からアルコールを抜くのでは無く、水に香料や甘味料、炭酸を入れた合成品。醸造品を使うことも可能だが、アルコールを含有した時点で、日本では課税されてしまうのでやらない。 ドイツのノンアルコールビールは、普通のビールからアルコールを抜いた物だが、多少は残っている。 今日、インカムで爆笑したのは 「ノンアルコール・甘酒はどこにありますか」 と言う問い合わせ。客がそう言ったにせよ、バ~カぢゃね?子供でも飲む甘酒に「ノンアルコール」もクソもない。偶然居合わせた管理薬剤師と共に爆笑。客が少なくて良かった、コイツら狂ったか?みたいに笑い転げた(^_^)・・・ 昨日の弁当。世間体は気にしないので冷蔵庫の在庫整理。 で、今日の超手抜き弁当。得意の1分40秒で出来る「ハムエッグ」と冷凍焼きお握り。これが自然解凍出来れば超便利なんだが、チンしないと食えないシロモノ・・・
2020.04.20
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コロナ騒ぎとは無関係に、バタバタしていて飯にありつけるのは14時~15時過ぎ。この時間に飯を食うと夜が軽めで済むというメリットがある。テーブルにパーティションがあるので、世間体は気にしなくても良くなった。 明日も出勤だ!
2020.04.18
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休憩室のテーブルが武漢病対策で、図書館の机みたいにパーティションで仕切られたので世間体は気にしなくて良くなった。いつもと仕入れ先が違う「L玉」。黄身の色が濃い。
2020.04.17
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昨日は火を使わない超手抜き。只、詰めただけなのでPassしたけど、やっぱ記録に残しておこう。茹でた孫、黄身がセンターに来ない・・・
2020.04.16
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どうも、昨日入った定期船の荷物が多いらしい。トラック4~5台に分乗してくるらしい。 チャンコロ病で外出しないせいか、Fire TV、ビデオデッキ、任天堂Switch、そして何故かミシンが完売で入荷予定が立っていない。無論、マスク、消毒液なんて入ってこない。 昨日から北風で湿度が低い。爆発的な流行がおこったら、このシマは滅亡する。 今日の弁当は、少し趣向を変えてみた。この弁当箱だと、プチトマトが大きく見える。ご飯の量は200gで変更無し。
2020.04.13
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最後の一切れとなった鯖の照り焼き。この弁当箱には大きすぎるので、カットして朝食に供した。ハムエッグも半分に。朝昼同じおかずになるが、何ら実害は無い。エクアドル産の冷凍ブロッコリー、価格は安定しているが食味が良くない。もう二度と買わない。
2020.04.12
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やっぱ一食にご飯300gは多すぎる。弁当箱が大きいと、それに合わせておかずも多くなる。腹いっぱい食べて、昼休みをうつらうつらして過ごすより、腹七分目程度で脳を生かして学習することにした。 この弁当箱だとご飯200gとそれに合わせたおかずの量で済む。極端な話、梅干し、ごま塩、昆布の佃煮だけで十分だ。おかずを入れるのは、彩りと世間体・・・ 残り少ない人生、もう一つ二つ資格を取ろう。試験日は12月6日、期日が決まっていると、学習計画も立てやすい。試験は乙4、2電工よりはるかに問題数が多く、120問、合格ラインは7割の正解。合格率は4割程度、難関だ!
2020.04.11
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玉子の底値は、日曜かつAeon dayの¥112。(普段の日曜は¥118)。ただし御一人様1パック。市内某所では、何故かL玉が¥177でMSが¥178。別にL玉でも害は無いので、安い方を買う。この某所は、信じられない程安い物がいくつかある。クレラップのレギュラーサイズが¥138、QPマヨネーズ450gが¥198など。たいていのスーパーの安売りは客寄せ価格だが、ここは通常価格。 今日はオニギリ弁当。中身は、タラコ、梅干し、昆布。どれが当たるか、昼までお預け。オニギリは1ヶ約100gで、コンビニお握りとほぼ同じ。おかずは、L玉の茹でた孫が2つ。野菜不足が・・・
2020.04.09
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「混ぜ込み」の若菜なる物を仕入れた。春らしい明るい感じになった。が、・・・自然解凍可の某社春巻き。看板に偽りアリである。彩りが良くない。ハムエッグは、ハムをWにしてみた。黄身に完全に火が通らず、イイ感じに仕上がった。毎朝、楽しい。
2020.04.08
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2日がほぼ徹夜だったので、1日からぶっ通しで出社しているような気がする。昨晩は徹夜明けに2キロ仕入れたウルグアイビーフを焼いて食った。初回のロースより更に柔らかい。煮込んだりパイナップル処理をしたら溶けてしまう。精肉担当に聞いたら、ウルグアイはこれで終わり。次に仕入れるときは、通常仕切りと言うから、まぁ「無い」と解釈した方が良いだろう。 今日の弁当はソースカツ丼。肉は米国産の豚。思えばずいぶん日本人好みに改良したもんだ!
2020.04.06
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楽しい?ウソです。出る奴がいないから渋々。やっぱこんな僻地での出店はムリなのか?この点の考察についてはまた後日・・・。 ウルグアイの報告もまだだった!
2020.04.05
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昨日の朝方まで掛かった「棚卸」。「今日(昨日)は休んでください」って、元々金曜が定休日だった・・・ 3枚で¥258だった「鯖の照焼」。@¥86だったら「ナマ」鯖を買って調理するより安い。添加物が気になるが、そんなに先は長くないし、気にしないことにする。 近頃得意の「レンジでハムエッグ」、今朝はベーコンでやってみた。チンする時間を1分50秒にすることでうまく行った。レンジでの10秒、微妙である。
2020.04.04
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と共に、2020年が1/4終わった。人畜無害な食い物の話題。 シャケ、鯖焼きのストックはこれにて終了。週末に仕入れて焼いておこう。梅干しもあと2つでEnd。通販頼みである。青椒肉絲は昨晩の余り物。このワザは今月いっぱいで、来月からは使えない。手前左はササミのチーズフライ。チマチマした惣菜は、スーパーの出来合が便利。
2020.04.01
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一度出社したら、原則、外出は禁止。昼休み、コッソリと散歩に出掛けたら、一瞬にしてバレた。よほどの大雨か濃霧の日じゃないと脱走はムリ。 餌は社内で購入するのがキマリだけど、弁当持参は禁じられていない。自販機も3ヶ所にあるけど、あんなモノを、ジャスト¥100でも買う気はしない。なまじ原価を知ってるだけに、水筒オジさんに徹している。 某スーパーで、ホキのフライがあったので乗せてみた。ホカ弁風にしたかったけど、フリカケがないのでシャケのほぐしたのを使った。ブロッコリー、プチトマトは常連さん。もっと工夫せんと・・・
2020.03.30
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無洗米200gに水300g。これで炊くと500gちょっとのご飯になる。無論、300gの水を加える前に十分に浸漬しておく。どうも計量カップと炊飯器の目盛りが信用出来ない。 今日のメインは、鯖の照り焼き。シャケ焼き、鯖焼き、ホキのフライは屡々登場するけど、照り焼きは初めてかな?タレがご飯に染みこんで、けっこうイケる。
2020.03.28
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シャケが一切れのってるだけでゴージャスと感じるのは自己満足?例によって例の如く、調理らしい調理はしていない。詰め込みは10分程度で完了。おかずの下に敷いてあるのは「ワックスペーパー」。容器の洗浄がラクになる。本当はご飯の下に敷きたいけど、木製の弁当箱の意味が無くなる。
2020.03.26
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塩分20%の梅干しは、そろそろ枯渇する。端境期は品薄なので早めに発注せんと。必殺「タヌキご飯」は冷えても美味い。アスパラは昨晩の余り物、サバは購入当日に焼いて凍結保存。ハムエッグはチンで1分40秒。唐揚げは冷凍食品で、1分10秒チン。チクワの鋳込みは、インゲンを使ってみた。緑色の野菜で、ピーマン以外なら何でもOK。何だかンだと多忙で、ありつくのは14時過ぎである・・・
2020.03.25
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歳のせいか、4時半か5時には目が覚める。前の晩から浸漬したコメは5時半に炊き上がる。プチトマトは地産地消。本土から輸入したトマトは高い上に不味い。唐揚げは冷凍食品。以前は自然解凍の弁当用があった(?)ような・・・。まぁチンするだけだからヨシとしよう。切り干しダイコンは自家製。出来合の冷凍食品は、支那製でキムチ悪い。 怪しい食材は鯖。 原産国では「鯖」は捕れないので、イギリスから運んでベトナムで加工しているのだろう。デンマーク人も英国人も脂ののったサバはお嫌いのようで、家畜の飼料にする鯖を日本の商社が買っている。以前は支那が「加工」していたが、越南に変わったようだ。通州事件や天安門、現代では武漢肺炎か!支那とは関わりたくない。
2020.03.19
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Twitterの記事は移行出来ないので、2月の後半から3月初旬まで、記憶と手帳で辿ってみる。 まずは今日の分。休みだがお弁当の予行演習。オニギリは好きだが、最近は握っていない。はたして出来るのか? この弁当箱は、ご飯300gがやっと入るサイズで、おかずはムリ。100gオニギリ3つ、かなり窮屈である。何でだろ?解るまで少々時間が掛かった。芯に大きめの梅干し、シャケ、タラコが入っているから。お握り弁当にするときは、別途おかず入れが必要だと解った。作るのは別に面倒では無く、通常の所要時間で済んだ。
2020.03.15
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超僻地の離島でもこんなスシが食える。サラリーマン時代は、経費で贅沢三昧していたが、今はこれで十分。購入する条件は、光り物の「小鰭」が入っていること、一切れで風邪が治る「サーモン」が入っていないこと。 お値段は、¥398(税抜き) シャケはミエミエのチリ産。元々南半球に居ない生き物を養殖。何で南半球に居なかったのか?少し考えれば解ること。チリ産のサーモンが多過ぎ。美味いと思わないし、食いたくもない。 那覇の工場で作られて、朝一に航空便で運ばれてくる。だから店頭に並ぶのは10時前後。これらの日配品のお陰でワリを食ってるのが宅配便業者。この寿司の値段だけど、運賃は掛かって居らず、那覇と同値。
2020.01.10
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今の勤務先は、飲食物を扱う所なので、売り物を欲すれば半額で食える。いくら半額でも、元々の価格が高いので、半額でもお得感は感じられない。サイドメニューや飲料の原価が解っているだけに、イヤミのように弁当を持参したくなる。 弁当を作ると言っても、大したことは無い。コメは無洗米だし、カツは冷凍食品。弁当用のサバも購入したときに全量焼いてしまい、凍結保存。自分で作るのは卵焼きくらい。後は常備品の組み合わせで詰め込むだけ。 スーパーやコンビニの弁当はコスパが悪すぎ。もっとも「おめ~の人件費が一番高いんだよ!」とよく言われる。 べつにご飯にゴマ塩を振って梅干しだけでも十分なんだけど、世間体が有るのでオカズを・・・
2019.08.02
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大したこと無い。前食の残り物のオカズと有る物を詰め込んだだけ。 作った直後はソースがテカテカ。これって「インスタ映え」してるのか? 昨日の「○○住み」同様、「インスタ映え」なる用語が大嫌い。 このソラマメ型の弁当箱、メンズにしては小さすぎ。でも箱庭的に詰め込むには楽しい。これで無洗米・90g相当、還暦を迎えるオッチャンにとって、丁度良いサイズの弁当。
2019.07.24
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昨日のシフトが、超変則だったので弁当を持参。たいていの冷凍食品は、自然解凍で食えるが、おにぎりはチンしないと食えない。おにぎりと残り物の茹で卵を詰めただけの質素な弁当。スーパーやコンビニのプラ容器に入った弁当を食うより、心なしかちょっぴりリッチな気分が味わえる。 休憩室のテーブルに、ぽつんと置かれた弁当箱。誰が持参したの?とオバちゃん達の間で騒ぎになって居たらしい。まさかあのアンちゃんだったとは・・・ と、驚きだったらしい。
2019.07.17
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3日連続で夜勤が続いてけっこうヘロヘロ。糖質ダイエットとかやっていたら、ぶっ倒れてしまう。別にご飯、卵、納豆で十分なんだけど、今朝はクーポンを使って贅沢した。 一人分の炒め物はけっこう難儀だし、材料費のコスパも良くない。そんな時はホカ弁に頼るのが一番。ネット注文で、時間指定も出来てキャッシュレス。栄養バランスもほぼ問題無い。 沖縄では炒め料理のことを「チャンプルー」と言うけど、語源はインドネシアあたりで使われている「チャンプール」らしい。延ばす所が違うだけで、ほぼ同じ。ホカ弁屋には麩とゴーヤがある。
2019.06.24
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おかしな御ヒダリ様が原作のグルメ漫画で、誤解され続けて居るのが梅干し。彼が言うような「梅干し」もあるのかも知れないが、ここの梅干しなら何も言えないだろう。 1キロだと含まれる食塩は180g。1粒で1日の塩分摂取量になってしまう?まぁ汗もかかず尿も出ない方ならアウトかも知れないが、フツーに生活している方なら全然OKなのでは?それより減塩を謳ってる梅干しの添加物の方が危険だと思うのは私だけ?【送料無料】 昔ながらのすっぱい梅干 無添加梅干し(塩分18%)【わけあり 訳あり 南高梅 梅干 梅干し うめぼし 紀州南高梅 】価格:2380円(税込、送料無料) (2019/4/6時点)楽天で購入こんな風にお弁当に1つ。
2019.04.06
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