2010年09月の記事
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絶品握り鮨 － 秋刀魚です。
涼しくなったので、久しぶりにお鮨を食べに行きました。 鮨幸に予約の電話をすると、8時半からなら大丈夫そうですとのこと。まだ、時間があったので、その前に紅茶屋（TWG Tea)で、お茶をしてから行きました。このお店、お茶の種類がいっぱいですが、かわいい紅茶のソムリエさんに好みをいうと銘柄を決めてくれます。銘柄を決めてから、アイスティを注文したら、大きなアイスティがでてきましたが、おいしかったです。 お鮨屋さんでは、冷酒のつまみを適当に作ってもらってから、握りを食べました。その中で、絶品だったのが、秋刀魚の握りです。秋刀魚の肝を乗せているので、醤油をつけることなく、このままで食べます。濃厚な秋刀魚の味がすばらしいです。こんな秋刀魚のお鮨を食べたのは初めてでした。今年は、水揚げが遅かったので、今が一番いい時期だそうです。 秋刀魚を生で食べるのは、日本では根室周辺だけだったのですが、都内のお鮨屋では結構出すようになりましたね。秋刀魚が南下してくるとだんだん脂がのってきて、福島沖あたりで水揚げされると握りには向かないようです。なので、早めの水揚げされる秋刀魚が対象になります。 あまりにおいしかったので、また締めにこれをもらいました。 それなりに高いお店は、大トロやアワビをコースにいれますが、ここはそんなネタではなく、江戸前として手をかけたものを出してくれました。コハダやシメサバなど値段と比較してネタの高級さよりも、手間をかけましたって感じです。でも、ひとつひとつがおいしいです。アナゴも、塩とタレに分けてでてきます。 イクラも今の時期がいいので、甘くておいしかったですね。塩で食べるウニの握りもおいしくて、食べすぎぐらい食べました。秋は、やっぱりお鮨にはいい季節です。 また、明日から、ダイエットしないと。楽天市場| 楽天トラベル| 楽天ダウンロード| 楽天オークション| 楽天ブックス
2010年09月30日
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佐賀牛カレー たけしま － 高級感はありますが・・・
今日のお昼は、「たけしま特製 佐賀牛ビーフカレー」です。 佐賀牛って、佐賀に行ったときに食べたけど、普通においしい牛肉ですよね。でも、カレーにすると、他と差がつかないと思います。牛肉って、最後に焼いて、トッピングにするのがいいんだけど。 高級感を出すために、黒いパッケージにしてます。でも、光を反射して、写真が撮りにくい。 味のほうは、日本の高級レトルトカレーの定番という感じです。とくに特徴があるわけではなく、このトロミ加減といい、甘く感じる中辛といい、カレー自体の味といい、すべて想像通りの「普通」です。 値段は高いので、お肉はたっぷり入っています。でも、ご当地カレーで売り出してるけど、これといったインパクトがない。おいしいけど、言葉にすると「普通においしい」でしょうか。 精肉店が作るので、牛肉にはこだわりがあるのでしょうが、カレー自体が定番的な味になったのがちょっと残念ですね。 牛肉にこだわっているだけあって、原材料には「チキンエキス」は入っていません。その分、牛脂とビーフエキスを入れて、補強しています。それらの油分が分離していますが、問題はありません。それと防腐剤が入っていないのが、レトルトカレーのいいところですね。 同じたけしまの「牛すじカレー」があるので、次は、それを試してみたいと思います。佐賀で育った至福の逸品【佐賀牛ビーフカレー】(ご当地カレー)【shokusake24】価格：630円（税込、送料別）楽天市場| 楽天トラベル| 楽天ダウンロード| 楽天オークション| 楽天ブックス
2010年09月26日
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銀座やまとのやまと豚カレー － 220gだからボリュームはあります。
3連休の最後の日も暑いですね。 今日のお昼は、「銀座やまとのやまと豚カレー」です。銀座の豚肉創作料理を出しているお店が、国産の「やまと豚」を使ったカレーを商品化したようです。お店のメニューにはないので、まかない料理かも。 黒豆、クコの実、松の実をいれてつくっているスパイシーカレーです。豚肉の塊と黒豆が存在感をだしてます。中辛の辛さもちょうどよいですね。ただ、辛さのせいか、すこしコクがたりないように思えます。それは、小麦粉でねっとりしたカレーに慣れてしまったせいでしょう。 インドのカレーは、スパイスの組み合わせを変えることで、いろいろな味があるので、毎日でも飽きないそうです。でも、日本のカレーは、ある程度、きまったパターンがあるので、みんな似たような味になるでしょう。S&Bカレーがベースでしょうから。 豚肉創作料理ですが、原材料にはチキンエキスが入っています。もうレトルトカレーの定番の材料ですね。 レトルトといってもひとパックが500円ですから、安くないですね。大自然に囲まれた国内フリーデン牧場で丹精込めて育てられた「やまと豚」。本品は「豚肉創作料...価格：480円（税込、送料別） 楽天市場で「やまと豚」を使った料理を探す 楽天市場| 楽天トラベル| 楽天ダウンロード| 楽天オークション| 楽天ブックス
2010年09月20日
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NINTENDOのTシャツ － 今頃届いても、まだ着れる暑さ
NINTENDO CLUBのポイントで申し込んだTシャツがようやく届きました。申し込んだのは7月だったけど、申し込みが集中して、9月中旬になりました。でも、今日もまだ暑いですね。近くの神社である秋祭りの神輿が家の前を通っていたけど、外はまだまだ暑い。 ポイントは、ゲームによるけどだいたい一つに付き30ポイントぐらい。このTシャツは600ポイント。つまり、20個はゲームを買えということですね。まあ、予約システムやゲームの感想をいれることで、もう少しポイントが増えますが、ほとんどおまけです。感想をいれるということは、かなりマーケッティングに貢献していると思うので、もう少し高く手もいいと思うけど、まあ、あまりいい景品もないので。 これまでかなりたまっていたので、3枚申し込んで、1800ポイントを一気に使いました。ほか、いいものもないので、Tシャツがでたのはよかったけど。 色は、4種類で、前と後ろの柄は選択できます。後ろの模様も選択できるので、組み合わせに制限はあるけど、パターンは多いですよ。でも、部屋着ですね。子供もちょっと恥ずかしいと言ってます。 あと、鉛筆入れももらったけど、この鉛筆入れ、笑えます。鉛筆の長さより短いので、使い込んだ鉛筆しか入りません。そんな設計って、あり？ それとも、最近のデフレで鉛筆の長さも短くなったのでしょうか。任天堂ならありかも。 まあ、ケチな任天堂だから、期待するほうが悪いのだけど。 楽天市場| 楽天トラベル| 楽天ダウンロード| 楽天オークション| 楽天ブックス
2010年09月19日
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今日のカレー － 黒毛和牛のビーフカレー
外に出ると暑いし、ランチを食べに行くのも面倒だし、と最近は家でレトルトカレーを食べる機会が増えました。 レトルトカレーというと、ボンカレーやLeeなどの大手食品メーカーの商品しか思いつかなかったけど、いまは、いろんなカレーが出てますね。ご当地カレーを取り寄せるまではいきませんが、いろいろなタイプのカレーを食べてみたいと思います。 そんななかで、今日のランチは、三田屋総本家の「黒毛和牛のビーフカレー」でした。カレーに高級な肉を入れても無駄なような気がしますが、黒毛和牛と聞くとつい手が出てしまいます。原材料をみると肉エキスが添加されています。肉だけじゃ足りないんですね。しかも、鳥肉エキスをいれてます。まあ、それでおいしいわけですが。 すこし辛目ですが、おいしいです。まあ、想像通りですが、これまでのレトルトカレーよりは断然においしいです。しっかりした深みのある味で、とろみがすくないのがいいですね。小麦粉でとろみをだしたカレーはおいしくないですからね。でも、黒毛和牛のおいしさはよくわかりません。だって、お肉は薄くて、和牛といわれてもわからないです。煮込んであるので、やわらかいですが。 三田屋総本家ってことは、いろんな三田屋があるんでしょう。昔、ステーキを食べに行ったことがあったような。肉の三田屋が自信をもってつくる黒毛和牛のビーフカレー三田屋 黒毛和牛のビーフカレー価格：500円（税込、送料別）味極まる 黒毛和牛のビーフカレーDX(220g(1人前))★税込2980円以上で送料無料★価格：798円（税込、送料別） デラックス版は、フォンドボーをベースにしています。フランス亭のカレーに近いのだろうと思うので、今度試してみようと思います。楽天市場| 楽天トラベル| 楽天ダウンロード| 楽天オークション| 楽天ブックス
2010年09月12日
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