Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

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┃■□　No.1688 松澤屋の新着ワイン情報
┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 2014.12.23 発行
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●● 　グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！
　●　　　　　　　 http://www.grandvin.net/
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　本日のワインは
　ボルドーティアポン家が造るサンテミリオンの2012年赤ワイン。
　すでにサンテミリオンのスターの１つになった
　Pavie Macquin パヴィマカン
　そして、サンテミリオンの Le Pin を目指す
　L'IF リフ　いよいよ正式デビューです。

　そして、果実味が印象的だったポッジョカッポーニのキャンティ
　ヴィンテージが2012年に替わり再登場しました。
　最後は
　ジャック・カシューから
　2012年ヴォーヌロマネ村名赤ワイン３銘柄入荷しました。
　村名ヴォーヌロマネはクリマごとに醸造されて、それぞれが異なる
　個性をもっており、とても興味深いワインとなっています。

　以上、本日も宜しくお願いいたします。

ＩＮＤＥＸ----------------------------------------------------------->
■［１］　サンテミリオン　ティアポン家から2012年２銘柄
□　　　　Pavie Macquin パヴィマカン＆ L'IF リフ
■　　　　 http://www.grandvin.net/sinj00-1223.html
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■［２］　Fattoria di Poggio Capponi ポッジョカッポーニ
□　　　　2012年キャンティ￥1,944　ヴィンテージが替わります
■　　　　 http://www.grandvin.net/pcapponi-00.html
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■［３］　Jacques Cacheux & Fils　ジャックカシュー
□　　　　2012年ヴォーヌロマネ村名ワイン３銘柄
■　　　　 http://www.grandvin.net/cacheux-r00.html
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■［１］　サンテミリオン　ティアポン家から2012年２銘柄
□　　　　Pavie Macquin パヴィマカン＆ L'IF リフ
■　　　　 http://www.grandvin.net/sinj00-1223.html
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■Pavie Macquin　パヴィマカン

　ヴューシャトーセルタンのニコラ・ティヤポンが責任者になり、
　ミシェル・ロランとステファン・ドルノンクールがコンサルとなれ
　ば、間違いがないのは判る筈です。
　事実！近年の出来栄えは目お見張るものがあり、サンテミリオンの
　スターの１つになりました。

●Pavie Macquin　
　2012年ＣＨパヴィマカン
　価格９，１８０円(税込,送料別)

［商品CD］40700219　赤　750ml
［ＡＯＣ］サンテミリオングランクリュ
［格付け］サンテミリオン１er グランクリュクラッセＢ
［評　価］94-96点
　The Pavie Macquin is a blend of 85% Merlot, 14% Cabernet Franc
　and 1% Cabernet Sauvignon picked between 13th and 18th October
　at 30hl/ha. It has a gorgeous, sumptuous bouquet with pure dark
　cherries, Hoi Sin and oyster shells that is extremely pure and
　beautifully defined. The palate has a cashmere texture, wonderful
　finesse and very well judged acidity. It is a stunning wine from
　Pavie-Macquin in a difficult vintage. This would be one of my
　top picks on the Right Bank. Tasted April 2013.
　Wine Journal #0513 （2013-05-06）
［在　庫］60本
http://www.grandvin.net/paviemacquin-00.html
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■L'IF　ティアポン家の幻のワイン

　2010年新たにサンテミリオン Troplong Mondot と La Mondotteの
　近くの畑を買い付け造られ幻のワイン、2011年は試作として
　ティアポン家と懇意にしているインポーターのみに販売されました。
　意気込みは凄く、サンテミリオンの Le Pin を目指すと言ってます。
　正式デビューはこの2012年からとなります。

●L'IF
　2012年リフ
　価格９，１８０円(税込,送料別)

［商品CD］40803132　赤　750ml
［ＡＯＣ］サンテミリオン
［在　庫］60本
http://www.grandvin.net/lif-00.html
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■［２］　Fattoria di Poggio Capponi ポッジョカッポーニ
□　　　　2012年キャンティ￥1,944　ヴィンテージが替わります
■　　　　 http://www.grandvin.net/pcapponi-00.html
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■Fattoria di Poggio Capponi　ポッジョカッポーニ

　フィレンツェから車で30分、トスカーナの大地に恵まれた
　巨大エステート。
　「本物のワインの素晴らしさをより多くの人に知ってもらいたい」
　という思いがそのまま表現された、低価格で美味しい、深い味わい
　のワインを造っています。イタリアワインのガイドブック・ガンベ
　ロロッソで、キャンティが２ビッキエリ（準満点評価）を獲得する
　など、その実力は高く評価されています。

●Chianti
　2012年ポッジョカッポーニ　キャンティ
　価格１，９４４円 (税込,送料別)

［商品CD］40157262　赤　750ml
［ＤＯＣＧ］キャンティ
［品　種］サンジョベーゼ 85％,カナイオーロ 10％,
　　　　　トレビアーノ 5％
［輸入元のコメント］
　紫を帯びた美しいルビー色。さくらんぼの様な赤い果実の香りで、
　果実味あふれる柔らかな口当り。非常にコストパフォーマンスの優
　れたワイン。サラミや生ハム、前菜、白身の肉（鶏・豚）料理、ま
　た、トマトを使った料理と相性抜群！
［在　庫］32本
http://www.grandvin.net/pcapponi-00.html
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■［３］　Jacques Cacheux & Fils　ジャックカシュー
□　　　　2012年ヴォーヌロマネ村名ワイン３銘柄
■　　　　 http://www.grandvin.net/cacheux-r00.html
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■Jacques Cacheux & Fils　ジャックカシュー

　知名度こそ低いものの、上質なワインを生むつくり手
　オリ下げや濾過を行わず造られたワインは華やかななかにも複雑な
　ニュアンスを秘めた、たいへん魅力的なものに仕上がっている。

　2012年ヴォーヌロマネ村名赤ワイン３銘柄入荷しました。
　村名ヴォーヌロマネはクリマごとに醸造されて、それぞれが異なる
　個性をもっており、とても興味深いワインとなっています。

『12年もカシュー節全開で、品質も磐石だ。特に銘酒エシェゾーは05
　年と並び見事な仕上がりとなっている。』
『リアルワインガイド 47号』

●Vosne Romanne Les Chalandins
　2012年ジャックカシュー　ヴォーヌロマネレシャランダン
　価格６，８０９円(税込,送料別)

［商品CD］40159828　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ
［評　価］91+点
　少し青い香りがするのは全房醗酵からか。しかしこのベジタルな香
　りは１年ほどで消えるものなのでご安心を。そしてこれも気品が少
　しあるいい香り。口に含むとこれは液体が心地良く凝縮し、液体に
　やや厚みが出てくる。また、熟したタンニンも多めで骨格もしっか
　り。このワインはどんだけ造れば気が済むのか！というカシューの
　Ｖ・Ｒシリーズ中ピカ一かも。ともかく複雑性はあるし、味も集中
　気味。ちなみに後でパトリスに聞いたら全房醗酵ではなかった。
　『リアルワインガイド 47号』
［在　庫］12本
http://www.grandvin.net/cacheux-r00.html
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●Vosne Romanee Les Genaivrieres
　2012年ジャックカシュー　ヴォーヌロマネレジュネヴリエール
　価格６，８０９円(税込,送料別)

［商品CD］40159829　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ
［評　価］90+点
　今はほんの少し還元的でほんの少し閉じ気味。しかしＶ・Ｒならで
　はの端正な香りがキチンと。そこにジャック・カシューならではの
　良い意味でのにぎやかさが加わって(今後これをＰＯＰと言おう)、
　とても楽しくいい香り。口に含むとやっぱりＰＯＰ。そして美味し
　い。そしてそのＰＯＰさをミネラルがビシッと抑えて気品も少し感
　じさせる。これもいい。　
　『リアルワインガイド 47号』
［在　庫］12本
http://www.grandvin.net/cacheux-r00.html
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●Vosne Romanne Les Raviolles
　2012年ジャックカシュー　ヴォーヌロマネレラヴィオル
　価格６，８０９円(税込,送料別)

［商品CD］40159830　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ
［評　価］90点
　おっ！ジャック・カシュー唯一の弱点の(今までは書かなかったけど)
　洗練性と気品の少なさが少し解消されているぞ。この香りは。なか
　なか品の良い黒果実香と大地香、そしてミネラルだ。口に含むとも
　う甘くて美味しくて分りやすくて、純粋に美味しい。これも09年に
　近いが09年のポッチャリ感はなく、酸もよりある。よって小難しい
　ことは言わずに心から美味しいと感じるＶ・Ｒなのだ。
　『リアルワインガイド 47号』
［在　庫］12本
http://www.grandvin.net/cacheux-r00.html
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tel 048-666-6631
fax 0120-39-1715

株式会社　松澤屋
〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1

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