妻に脳腫瘍がみつかった。

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2009年08月14日

お盆に日本料理店が休みが多い理由

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お盆が来ました。
酒屋は休みを取らない飲食店があるので
二日くらいしか休みがとれません。
しかもその前後は大量に納品、空ビンの回収が
あるので大変です。
ところで、お盆は日本料理の店は割に
休みが多いようです。
理由をきいてみると野菜と魚の仕入れの値段が
１．５倍から２倍に上がるそうです。
でも、予約があればいいですが客が来ない場合もある。
商売は、難しいですね。

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