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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2010.02.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(91832)
カテゴリ： グルメ
さーてまだまだ続く正月料理（笑）
貰い物の鹿肉。塩・コショウにおろしニンニク・しょうが、ハーブ（ローズマリーとイタリアンパセリとセージとタイムね）とワインに漬けて2日冷蔵庫で眠らせました。赤ワインの色ですっかりまっ黒。
ハーブ類は鉢上げしたものを利用。
タマネギとか芋とかを下に敷いてオーブンへＧＯ！180度くらいでのんびり焼きました。
出来上がりの立派さにちょっと期待したんですけど。。。
ちょっと固い‥。焼きすぎではないんだけど、肉そのものの問題かな。。。
今年のお汁粉。横着してとらやのを買いました。甘すぎずちょうど良い感じ。
お餅は親戚の家で搗いたものを焼きました。餅はやはり機械で搗いたものよりも人間がついたものの方が格段に味が良く感じますね。ちなみに私は昔から雑煮よりもお汁粉を食べると正月という実感がわくタイプです。
最後に‥ブログをさぼってるとその時々の詳しい感想とか、感動を写真を見ただけでは忘れてしまうことに今更ながら痛感しました。まめに更新しないとね！
貰い物の鹿肉。塩・コショウにおろしニンニク・しょうが、ハーブ（ローズマリーとイタリアンパセリとセージとタイムね）とワインに漬けて2日冷蔵庫で眠らせました。赤ワインの色ですっかりまっ黒。
ハーブ類は鉢上げしたものを利用。
タマネギとか芋とかを下に敷いてオーブンへＧＯ！180度くらいでのんびり焼きました。
出来上がりの立派さにちょっと期待したんですけど。。。
ちょっと固い‥。焼きすぎではないんだけど、肉そのものの問題かな。。。
今年のお汁粉。横着してとらやのを買いました。甘すぎずちょうど良い感じ。
お餅は親戚の家で搗いたものを焼きました。餅はやはり機械で搗いたものよりも人間がついたものの方が格段に味が良く感じますね。ちなみに私は昔から雑煮よりもお汁粉を食べると正月という実感がわくタイプです。
最後に‥ブログをさぼってるとその時々の詳しい感想とか、感動を写真を見ただけでは忘れてしまうことに今更ながら痛感しました。まめに更新しないとね！
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