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Happy Yellow Day

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テーマ： ●食べた物の画像♪(91832)
カテゴリ： グルメ
　今日はもちろんカレーです。
画像 011.jpg
　市販のルーで作ると…物足りないので…

画像 010.jpg
　ありあわせのスパイス＆ハーブを追加してみました。
　フェヌグリーク、フェンネル、クミン、コリアンダー、クローブにローズマリーやタイム、セージなどのドライハーブ。あとなんとなく花椒も入れました。ちょっと乾煎りしてから粉末にして使用。
　本当はこれにカルダモンとシナモンがあれば完璧かな？？カルダモンは高価なのでなかなか思い切って買えません（涙）

自家栽培はフェンネルとコリアンダーぐらいですね…。クミンは昨年栽培してみましたが、あまり収量が多くなく断念…。
　あとは生姜をすりおろして使用しました。

　なんとなくキーマカレーが食べたかったので他の材料はこれだけ。
画像 015.jpg
　たっぷりの挽肉とみじん切りの玉ねぎ２個に冷凍しておいた調理用中玉トマト’パスタ’を４個ぐらい

画像 018.jpg

　挽肉と玉ねぎを炒めて、少量の水とカレー粉とさっきのスパイスを投入し完成。

画像 007.jpg

　次はこれ。カルディでずっと気になっていたオリジナルのナンミックス！

画像 008.jpg
　ナンミックスに水と少量のサラダオイルとあわせて軽くこね、一晩寝かせておきました。

画像 019.jpg
　生地を五等分ぐらいに分け、麺棒で伸ばしてフライパンでフタをして片面2～3分ずつ弱火で焼くだけです。（余った生地はとりあえず冷蔵庫へ）

画像 030.jpg
　フライパンで焼いてるといい感じに膨らんできましたよ♪

画像 031.jpg
　ギーの替わりにバターを塗って出来上がり！！！

画像 032.jpg
　モチモチ感もあり、生地の薄いところはパリパリに仕上がり、自宅でここまで出来れば上出来かも？
画像 028.jpg
　カレーも少々汁気は足りなかったものの、スパイス感はばっちりで上々の出来でした。

画像 029.jpg
　調子に乗ってナンを三枚も食べてしまいました…


画像 033.jpg

　デザートも黄色で統一♪イエローデーってけっこう楽しいかも？？













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最終更新日  2014.05.14 23:47:18
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