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2016.04.19

納豆食の思わぬ落とし穴…便秘　

(6)

テーマ：納豆(155)

カテゴリ：グルメ

　このところ継続している一日２パック以上の納豆食。
毎日食べても飽きないし、体調も良いし良いことずくめ…のはずなのですが。

画像 152.jpg

　どうも最近便秘気味なのです。
一般的には納豆は食物繊維が豊富で腸内環境を整え、善玉菌が増えてお通じもよくなる…はずなのですが。
　まさかの便秘（汗）

　…ネット上で調べてみるとどうやらわたしと同じような症状の方もいるようです。

　推測するに、これは納豆に含まれる食物繊維の不溶性のものと水溶性のものとのバランスが原因なのではないかと思います。
不溶性食物繊維 は胃や腸で水分を吸収し大きく膨らみ、便をかさ増しし、腸の蠕動運動を活発にして便通を促す働きがあり、 水溶性食物繊維 は便を柔らかくする働きがあり、この二つの食物繊維をバランスよく摂取することが便秘にならないためには重要です。バランスが悪ければ食物繊維を摂取したことでかえって便秘になる危険もある訳です。
　そして不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の摂取バランスは2：1が理想的と一般的に言われていて、この点、納豆はそのものだけに着目すれば理想の割合でバランス良く食物繊維を含んでいる食品なのですが、どうやらわたしの場合、納豆を以前よりも多く食べるようになったことで食事のトータルで見た不溶性食物繊維の量が水溶性食物繊維に比べかなり多くなってしまっていて、それが便秘の原因になってしまっているようなのです。

画像 153.jpg

　対策としては…

1 不溶性食物繊維を多く含むのものはよく噛んで食べるｗ

2

3 水溶性食物繊維を多く含む食品（たとえばオクラ、山芋、海藻、牛蒡、明日葉ｗ）を意識的に摂取する （これについてもやり過ぎると逆に下痢になる恐れもありますが便秘よりマシかも）。

思いつくのはこのぐらいでしょうか。とりあえず以上の３つを実践して安全快適な納豆ライフを目指したいと思います。

画像 140.jpg