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2007.10.03

手抜き・・・昼食

(2)

カテゴリ：簡単おかず

☆手抜きの昼食簡単おかず

お昼は一人だと簡単に済ませたい・・・
逆に一人だと、作るの面倒になってしまう時がありませんか？
私はよくあります

でも、今日は、お肉を酢で茹でておかないと・・・
昨日、半額の肉を大量に買ったから、ダメにしない為に、
一度、お湯に通します。
この時に気をつける事は、沸騰させないで茹でるので～す。
沸騰させてしまうと、お肉が硬くなってしまうのです
それと、お肉の脂がとれるから、そのまま使うよりヘルシーでしょ

酢を入れることで、更に柔らかくなるし、日持ちもします
すぐに食べないときは、冷凍保存をすれば、いつでも使えますよ！

何で大量の肉を買ったかと言いますと・・・
（別に聞きたくないですか？聞きたくなくても書いちゃいますが）
子供がまた、で唐揚げを入れて欲しいと言われ
しかも、おかずの半分は唐揚げがいいんだけど・・・
なんて、ふざけたことを言うんです

と言っても・・・食べる事を我慢させたり、制限するのは、
子供にとってストレスにもなるようですから・・・
なるべく好きな物は、食べさせるようにしてますが・・・
さすがにカロリーの高い物ばかりを、毎日・・・
食べさせるわけにはいきませんからね・・・
体を考えて食べさせないと・・・
子供の病気が出てしまいますから・・・
そうなってしまうと、子供が可哀相ですからね

やっぱりバランスが大切なようです
だからと言って、一度に何種類も食せませんからね～

肉を食べたら、野菜を食べる・一週間のうち魚は４日食べる・
豆類を食べる・海草も食べる・
焼きのりには鉄分が多く含まれてるということで・・・
１日おきに食べるようになりました。
家はこんな感じなんです

話がずれましたが・・・
下の子の運動会もあるので、大量に買ってしまいました

ではでは、ここで、今日食べた簡単おかずを紹介します♪

☆超簡単おかず☆

茹でた肉を熱したフライパンに油をしかず・・・
キムチと常に茹でて常備してあるブロッコリーを
一緒に炒めるだけ・・・味付けはキムチで十分だし、
ブロッコリーは茹でてあるから、火を通すだけで
早いしすごい簡単でしょ

材料があれば、夕飯のあと一品おかずにどうですか？
野菜はもっと入れた方がいいのですが・・・
キムチの余り具合で、野菜を増やしてみて下さい。
つまみにもなるかも～

この辺で、失礼します。
読んで頂きありがとうございました。

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