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2004.12.03
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： おいしい生活
さっちょん9761さんに教えてもらった低温発酵パンを作ってみることにした。
晩ご飯終了後、普通どおりのロールパンの材料、分量でコネコネ。
手捏ねは久しぶりなので、とても腕が痛くなった。
次はHBでやろうっと。
普通より少しコネ時間を長めにして、こねあがったらビニール袋に入れて、そのまま冷蔵庫に。
朝、冷蔵庫から出して２～3時間で常温に戻して成型してすぐ焼けば出来上がり。だそうだ。
やみつきになる美味しさ。だそうだ。
明日朝、焼きます。うまくいくかな？
晩ご飯終了後、普通どおりのロールパンの材料、分量でコネコネ。
手捏ねは久しぶりなので、とても腕が痛くなった。
次はHBでやろうっと。
普通より少しコネ時間を長めにして、こねあがったらビニール袋に入れて、そのまま冷蔵庫に。
朝、冷蔵庫から出して２～3時間で常温に戻して成型してすぐ焼けば出来上がり。だそうだ。
やみつきになる美味しさ。だそうだ。
明日朝、焼きます。うまくいくかな？
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