Hand in Hand ☆ Happy Days

本日2回目の更新です。

昨日、小あじが安かったんです。

頭の先から尻尾まで15センチにも満たないカワイイ鯵
19匹も入った1パック、158円でした。

で、唐揚げ

頭を落として腹を出してぜいごを取って、 

お酒と塩コショウ少々をふって 

片栗粉とお好み焼き粉を合わせたのをまぶして。

ちょっと低めの温度でじっくり揚げたから

中骨はちょっと無理だけど小骨までボリボリ食べられます。

また尻尾がサクサクでうまい

ポン酢を少しだけたらして食べると、またまたうまい。

ちょっとお魚が苦手で、 

いつもはお魚の皮、血合いをきれいに取り除いて食べる長女が

「中骨ないよ～、どれが食べれん骨？」と言いながら、

尻尾だけ残して全部食べてました。

でも、 数匹残しておいて、今、冷蔵庫でドレッシングマリネされてます。

今夜が楽しみ～～

南蛮漬けも好きなんだよなぁ

お魚はだいたい調理済みか切り身を買うんだけど、

小さいお魚は自分で処理するしかなくてちょっと面倒。

でも、美味しいもののためには頑張ってしまうんだよね。

ただ、まな板が臭くなるのが嫌で、

かと言って漂白剤も臭くて嫌。

なので、昨日はまな板の上に新聞紙しいてその上で裁いていたら、

途中で新聞紙が破れてくるし、黒くインクの跡がついちゃうし。

一体どうしたら、スッキリできるのかなぁ？