Hand in Hand ☆ Happy Days

先日、子供たちが柿をそのままでは食べてくれないので
たくさんの柿の消費をどうしよう～～ 　と日記に書いたら、
皆さんからいろいろアイデアをいただきました。
ありがとうございました

その中で　ちょこまろんさん　が
「柿なます」をよく作るとコメントされていたのをヒントに、

子供にもOKかなぁとサラダを作ることにしました。

＝＝　柿のゴマぽんサラダ　＝＝

子供たち食べてくれるかな？どうかなぁと思いながら昨日の夕食に出したら、

「これ美味しい！」と大好評。ちびすけなんか、こればっかり食べてます。

大根ときゅうりの千切りを軽く塩もみして水気を絞り、
茹で戻した春雨と千切りにした柿と混ぜ合わせ、
ゴマぽんドレッシングをかけていただきます。

もともと、ゴマぽんサラダは我が家の定番サラダ。（大根・きゅうり・ハムが基本）

それに柿の甘みがポン酢の酸味とマッチして旨みが倍増とても美味しかった～

たくさん作ったので、今夜もまた登場です。

ゴマぽんドレッシングは
すりゴマ(白）：ごま油：ポン酢(ごくごく普通のもの）を
１：１：３で混ぜただけ。

簡単だけど、いろいろなサラダに合います。

今日は兄ちゃんの誕生日

８歳になりました。

まだまだ泣き虫で甘えん坊なお子ちゃまだけれど、

元気いっぱい成長してくれているのが、

何より嬉しい

お祝いは、みんなが揃う明日にする予定なので、

今日はケーキもごちそうもなし。

唯一、兄ちゃんの大好物「餃子」が今日のメインです。