2008年03月16日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
「プースカフェ」スタイルで作る３色のカクテルです。細長いグラスを用意し
て、いろんな色のリキュールを比重の重いものから順に、混じり合わないよう
に注意しながら、何層にも注いで積み重ねていきます。多いものは６～７色も
層に積むようですが、今回はアイルランドの国旗にちなんで、緑、白（透明）、
橙色の３色です。それぞれ、グリーンペパーミント、ホワイトキュラソー、一
番上にお好みのアイリッシュ・ウイスキーを使えば、見事完成！のはずです。
わが家はただ今、ミントリキュールを切らしており、残念ながら写真はありま
せん。細長い、小ぶりな筆先のようなリキュールグラスは、先日買ったのです
が、肝心の材料が手に入りませんでした。もし材料が揃っていれば、グラスの
下1/3弱にミントを注ぎ、その上1/3弱にホワイトキュラソーを、箸か、小さな
スプーンの背に伝わらせるかして、ミントの水面を揺らさないようにじわじわ
注ぎます。同様にウイスキーを1/3弱注いだら、上部少しを空けて、完成です。
大きな瓶から注ぐのが難しければ、少し小分けにしてから、ゆっくり箸などに
伝わらせましょう。飲むときは、底まで差したストローの上を指でふさぎ、静
かに引き抜くと、ストロー内にも３色の縞ができるので、それを一気に吸いま
す。もしくは、ストローで特定の層だけを選んで吸う、という飲み方もありま
す。いずれにせよ、カクテルとは言っても、材料が全部「酒」なので、とても
キツイです。覚悟してお飲みください。３月17日はアイルランドの守護聖人・
パトリックさんを、盛大にお祭りする日です。Happy Saint Patrick's Day!
て、いろんな色のリキュールを比重の重いものから順に、混じり合わないよう
に注意しながら、何層にも注いで積み重ねていきます。多いものは６～７色も
層に積むようですが、今回はアイルランドの国旗にちなんで、緑、白（透明）、
橙色の３色です。それぞれ、グリーンペパーミント、ホワイトキュラソー、一
番上にお好みのアイリッシュ・ウイスキーを使えば、見事完成！のはずです。
わが家はただ今、ミントリキュールを切らしており、残念ながら写真はありま
せん。細長い、小ぶりな筆先のようなリキュールグラスは、先日買ったのです
が、肝心の材料が手に入りませんでした。もし材料が揃っていれば、グラスの
下1/3弱にミントを注ぎ、その上1/3弱にホワイトキュラソーを、箸か、小さな
スプーンの背に伝わらせるかして、ミントの水面を揺らさないようにじわじわ
注ぎます。同様にウイスキーを1/3弱注いだら、上部少しを空けて、完成です。
大きな瓶から注ぐのが難しければ、少し小分けにしてから、ゆっくり箸などに
伝わらせましょう。飲むときは、底まで差したストローの上を指でふさぎ、静
かに引き抜くと、ストロー内にも３色の縞ができるので、それを一気に吸いま
す。もしくは、ストローで特定の層だけを選んで吸う、という飲み方もありま
す。いずれにせよ、カクテルとは言っても、材料が全部「酒」なので、とても
キツイです。覚悟してお飲みください。３月17日はアイルランドの守護聖人・
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