播磨の国は食マルシェ

土山にある、うどん屋らしくない外観のうどん屋【 麦きりトクオカ 】にやって来ました。昔ながらの路地を入った所に、ややさびれてしまった土山総合市場があり。。。

その前にある手打ちうどん屋が今回のターゲット。数多くのブロガーも訪れ、さまざまな雑誌等にも紹介されている人気店です。この外観も名物のひとつですね(^.^)

カウンターの後ろと、入口右手にテーブル席があります。意外と広い店内です。

ランチメニュー。筆者は基本温かいうどん派なので、今回は純粋にうどんを味わうため「釜揚げうどん」をチョイス。プラス110円で大盛りに(^O^)

さらに、うどんを注文した人だけのセットメニューがあって。。。

この中から、これも同店の人気メニュー「かしわ天300円」を注文。もともと胸肉をしていたようだが、もも肉にチェンジしたらしい。むしろもも肉の方が好物なのでありがたい（＾ｕ＾）

そして…、完成しました。これが麦きりトクオカのうどんです。

早速いただきましょう！まず、薬味とつけ出汁のセット。出汁の入った瓶が熱すぎて素手で持てない。これもむしろうれしい誤算(笑)。出汁も冷めていては興ざめ。

そこに柚子のしぼり汁？を少々。香りもプラスされて美味しいつけ出汁の誕生。

麺の太さは中太で長い。表面がとても滑らかでのど越しが抜群にいい。コシも硬過ぎず、もちもち感もあって絶妙の茹で加減。おいしいわぁ!(^^)!

セットのかしわ天。量もＧood。カリカリ仕上げの中ジューシー。薄味ながらも塩味しっかり。これもうまい。

つるつるのうどんはどんどんお腹の中に吸い込まれていきます。最後はおぼんに乗っていた天かすを入れて締め。天かすのカリカリを合わって最後まで堪能。

その他、壁かけメニューにも人気商品がある。当日も何人かのお客さんが注文していた「すじコンぶっかけ」。これもおいしそうでした。壁も要チェックですね（＾ｕ＾）

まさに中身で勝負のうどん屋さんでした。

ごちそうさまでした。

【 麦きりトクオカ（食べログ） 】

明石市魚住町清水2189

078-943-3644

11:30～14:30（麺切れ次第終了）

定休日：水曜・第３火曜

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