香味日記

Arnaud Ente
 ○2007 Bourgogne Aligote

高品質なAligoteを造る生産者。新作がリリースされたので早速試してみることに。 蝋封、コルクは55mmと長く上質。2007年らしくフルーツは不足気味で線は細いが、瑞々しく透明感のある上品な仕上がり。輸送疲れのためか、やや味がのっていないがAligote としては十分。価格は少し高めに感じるが、雑味のない洗練された造りに魅力を感じる。