香味日記

Jean Baillette - Prudhomme
☆NV Trois - Puits 1er Cru Cuvee Memoris

Reimsの南に隣接する Trois-Puits （トロワ・ピュイ村）の初めて試す生産者。この銘柄は、2006年、2007年、2008年の3年分の原酒を用いて80ヶ月の瓶熟成を施して仕込まれたもの。Pinot Noir 80%、Chardonnay 20% 。