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2008年05月26日

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13152)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

あのケーキ界の老舗、高幡不動のパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウが、小さいながらも立川のエキュートに入っています。
一昨日、今回家族に買ってきて貰ったケーキたちです。

フジウ　ケーキ.JPG

モンブラン
くずれるようなマカロンの上にチョコレートコーティングをして生クリーム、そしてマロンのクリーム、ねっとりシロップでまぜられた栗の粒が乗っています。
マロンクリームがしっかり栗の味を主張している、私の好きなタイプのモンブランです。

イチゴのムース
上からイチゴと生クリームのムース、生クリーム、ライチのゼリー。とろける系の食感で、ライチの酸味、イチゴの香り、生クリームとくれば美味しくない訳がない。

イチゴクリームのケーキ
しっとりとシロップをしみこませた、アーモンドプードル系で小麦の味が強いスポンジの間に、イチゴクリームが重なっています。イチゴと生クリームの組合せのお菓子は美味しい。

どれもそれぞれ美味しく感じました。久々の生ケーキだったのでなおさらでしょうか（笑）。

でも普段思っているのは、焼きケーキ類が美味しいということです。高幡不動の店頭にならぶ焼きケーキたちは、当日限りでないものもあり、値段も安め、マドレーヌのようなスポンジならきめはこまかく、甘さも好み、人にも安心して差し上げてます。（有名な昔の製法でつくったロールケーキは、ちょっと甘めです・・・もし売っていればシンプルなロールケーキが懐かしくて美味しくて万人受けすると思います。近年巡り会ってないのですが）

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Last updated 2008年05月26日 20時17分26秒
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■コメント

あ゛ー、モンブランがおいしそう

Belgische_Pralines さん

マロンクリームがしっかり栗ですか・・
た、食べたい・・・
(2008年05月26日 20時31分16秒)

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(=^・^=)

ロシアンでキャットさん

んっ！モンブランって美味しそう(^_-)-☆

モンブランってマロンでしょ！！　秋限定でないのが不思議？？？
あれっ！！　ショートケーキの苺って年中ありますけど、どうしてるのかな？？？
(2008年05月26日 21時18分45秒)

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Re:パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち(05/26)

ヴェルデ0205 さん

フジウですね、わたしも大好きです♪エキュートにも入ってるんですね。高幡不動とどっちが行き易いか、地方のわたしには微妙ですが…。 (2008年05月27日 08時20分14秒)

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Re:パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち(05/26)

atiti2951 さん

わぁ～美味しそう＾＾
atitiモンブランにしよう・・・っと＾＾ (2008年05月27日 19時01分24秒)

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Re:パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち(05/26)

うきぽさん

モンブランは和栗のアッサリとした味わいも、洋栗の濃い味わいもどちらも好きですが、生クリームやバターでごまかさず
栗を主張してるお味が好きです。
マカロンの上にうっすらチョコレートコーティングされているのがニクイ感じですね♪

苺のムースにライチゼリーを合わせるのもさっぱりしていて美味しそうです。

(2008年05月27日 19時05分03秒)

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Re:あ゛ー、モンブランがおいしそう(05/26)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞マロンクリームがしっかり栗ですか・・
＞た、食べたい・・・
モンブランというとしっかりマロン味をどうしても期待しますよね！今回期待通りでした。
(2008年05月27日 20時26分03秒)

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Re:(=^・^=)(05/26)

家族で眼鏡さん

ロシアンでキャットさん
＞モンブランってマロンでしょ！！　秋限定でないのが不思議？？？
そういえば～。冷凍しているんでしょうか？瓶詰め系の味なのかしら？限定のところ、よくありますよね。
＞あれっ！！　ショートケーキの苺って年中ありますけど、どうしてるのかな？？？
冷凍技術がすごく発達しているそうですが、やっぱりビニールハウス栽培なのでしょうか？
(2008年05月27日 20時27分47秒)

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Re[1]:パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち(05/26)

家族で眼鏡さん

atiti2951さん
＞わぁ～美味しそう＾＾
＞atitiモンブランにしよう・・・っと＾＾
美味しさが伝わってよかったです！モンブランって美味しいですね～。 (2008年05月27日 20時33分29秒)

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Re[1]:パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち(05/26)

家族で眼鏡さん

うきぽさん
モンブランの栗を主張しているお味のものは、らしいものを食べたという気分にさせてくれて嬉しくなります。そして本当にチョコレートコーティングの味が、ケーキにあっていました！
＞苺のムースにライチゼリーを合わせるのもさっぱりしていて美味しそうです。
そうなんです。ライチゼリーが全体のなかで、ケーキの個性と好感度を増していました。
(2008年05月27日 20時37分29秒)

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Re[1]:パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキたち(05/26)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
＞フジウですね、わたしも大好きです♪
美味しいですよね！
高幡不動とどっちが行き易いか、地方のわたしには微妙ですが…。
確かに不便ですよね。東京駅から立川まで一直線ですが、店舗と出店では規模が違いますし～。昔はウィークリースィーツで新宿や日本橋に出店していた記憶があるんですけど、ネットで検索しても見つからないようです。品川のエキュートだったら良かったですね。 (2008年05月27日 21時07分43秒)

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