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たい焼き なみへいのパニーニたい焼き！
たい焼き なみへいは、鎌倉 由比ガ浜駅のすぐそばにあります。長谷寺からも近い。たい焼きだけでなく、パンも売られている人気店です。バニーニたい焼きなる心惹かれる食べ物を食べてみました。よく色づいて、光っているたい焼き。生地がパンです！！！そして油感がある。あたたかいトマト味、そして、ベーコン、チーズなど具材が入っています。お昼ご飯を食べていなかったので、なおさらかもしれないのですが、ちょっとないたい焼き、、、お総菜パン、、、サンドイッチ？いや、パニーニか。リピしたいお味でした。
2024年11月27日
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大江戸のラムしょこら人形焼き
いただきものの大江戸 ラムしょこら人形焼きです。原材料は砂糖（国内製造）、白生餡（いんげん豆）、鶏卵、ラムレーズン、小麦粉、チョコレート、水あめ、食用植物油脂、ラム酒、はちみつ／膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料、酸化防止剤（トコフェロール）4個入り、個装です。カロリーは1個あたり97キロカロリーえ？これは、、、おすもうさん？見た目のインパクトがすごい！皮のなかは、しょこら、白あん、レーズン、ラムの組み合わせ。白あんのほっこり感がある食感、かおりがよく、なかなか大人美味しい。うらの写真。均一の焼き色に仕上がっているなと思う。人形焼きの皮はちょっとしっとりめでうすい。原材料にはちみつとあったけれど、その効果か、甘さが口のなかに残るような気がします。懐かしいような、しかし珍しさも強い、不思議なおいしさでした！
2024年11月26日
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あさひベーカリーのカヌレも食べました！
広島県福山市のあさひベーカリーのカヌレです。カヌレというのはフランスのボルドー地方の菓子らしく、カヌレ型という形の型で焼かれていて、一時期ブームになったときに食べましたが、「、、、いまいち、、、」と思ったものです。クグロフ型のバターたっぷりのケーキと思ったら、イースト菌で作られてパンだった、がっかり～～という経験があるのは私だけでしょうか。私にはバター系、あるいはアーモンドプードル系のコクのある焼菓子でないと美味しく感じなかった時期がありまして、当時は、甘ったるいプリンのようなこげくさい弾力のある淡泊なカヌレを、好みとしてとらえることはなかったのです。まずいとまではいかないけれど、好みではない、おいしくないわけではないというのが私にとってのカヌレでした。でも、時がたち、バターやアーモンド粉とかでなくても焼き菓子を美味しく感じるようになりました。そして、カヌレって高級パンっぽい菓子よね、、、と理解してから食べるようにしたら、美味しくも感じるようになりました。淡泊でこげくさい、、、と感じた味は風味よく香ばしく好ましい。甘ったるさもおさえめで、もちもちした生地の食感もなかなかです。（そこは過去より進化したのかも）卵黄度も高く、ほっとする美味しさだなぁと思うようになりまして、このお菓子はリピしたいかも、、、と思いました。あさひベーカリー パン2種の生地はこちら！
2024年11月25日
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広島県福山市 あさひベーカリーのパンのクオリティが高い
広島県福山市のあさひベーカリーのパンです。あさひベーカリーは、厳選小麦粉・高品質バター・天然酵母を使用しているとのこと。そして、メゾンカイザー監修の技術と製法を取り入れた和の佇まいのベーカリーなのだそう。アスパラガスにベーコンをまいて、それにパンがくるんで、チーズがのっているパン。パンは風味がよく、ほどよい塩梅。ブラックペッパーのかおりも効いていたような覚えがあります。そして、季節限定のマロンデニッシュ。まず、見た目が美しい。ここのお店の推しはクロワッサン、、、ということはデニッシュ系はお得意なのだと思う。ただ、クロワッサンとは違い、パン生地は薄手で、表面はからっとしていて、甘い。デニッシュ自体のバター感がすごくて、高級感あり。そして、中みてびっくり！栗が2個も入っている。マロン系のデニッシュパンとして、個人的には秀逸と感じるほどのお味だった。
2024年11月24日
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白ばら洋菓子店のローズサブレ
白ばら洋菓子店のローズサブレです。昭和38年創業です。1枚当たり200円。117.9キロカロリー。原材料は小麦粉（国内製造）、砂糖、バター、卵、ショートニング、塩/重曹、香料薄いクッキーが2枚。間にクリームがはさまっています。でも、クリームの存在感は、、、ないです。サクサクしたバター感のある軽やかなクッキー。このサブレのサクサク感がたまらない。あまりにサクサクしていて、クッキーは歯にくっつく、、、が、香ばしいし、風味が良い。飲み物と一緒に美味しくいただいた。福山は薔薇公園で有名な市。来年は薔薇サミットが開かれるらしい。
2024年11月23日
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仙太郎さんの薯蕷 すっ栗を食べました。
仙太郎さんの和菓子、薯蕷 すっ栗です。1個 324円（税込）栗あんを薯蕷生地で包み、手びねりで栗を模り蒸しあげたお菓子。すっくりとは「ある範囲内のすべてにわたるさま。すっかり。そっくり。」という意味なのだそう。お日保ちは2日間。季節限定、12月初旬頃までの販売のようです。さわると表面がしっとりして、やわらかいです。中は栗あん。ねっとりとしたこしあんで、和栗のお味がしっかりありつつ、なめらかな舌触りをしています。じょうよ、、、ということで山芋の香りも強いです。上品で贅沢なおまんじゅうだと思いました。美味しくいただきました！仙太郎さんのお菓子、記事のリンク集 第一弾はこちら！第二弾はこちら！第三弾はこちら！
2024年11月22日
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仙太郎さんの季節限定、しぶくりまんぢう
久々、仙太郎さんの和菓子、渋栗まんぢうです。これも大好物。1個 378円（税込）原材料は栗（国産）、卵、白小豆、水あめ、米飴、焼きみじん粉（餅米（国産））、はちみつ／重蔵100ｇ当たり274キロカロリー渋皮蜜煮丸々一粒を白小豆こしあんで包み焼き上げた、栗の形の焼き饅頭で、1月初旬までの販売です。照りがよく栗に似ている茶色の表面。けしの実がたっぷりついています。（裏まで）そして栗が非常に大きい！皮はからっとしてかわいていて、やわらかみと弾力があり、風味がいいです。しろあんはこしで、量少な目ですが、甘さがあります。渋皮栗は硬さがあります。ごろごろとしていて、味わいが良い～！けしの味わいもよく、美味しくいただきました！仙太郎さんのお菓子、記事のリンク集 第一弾はこちら！第二弾はこちら！第三弾はこちら！
2024年11月21日
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季節限定、抹茶・栗カステラを食べました！（台湾カステラ専門店 名東）
吉祥寺、池袋、北千住、なんば、町田の5店舗ほかで展開されている、台湾カステラ専門店 名東の季節限定 Baked Sweet Potato Castella 抹茶・栗 カステラ1,450円（税込1,566円）です。※販売曜日【月・木・土】香り高い抹茶生地に、渋皮栗を贅沢に混ぜ込み、マロンクリームをたっぷりサンドしたというカステラです。ここのカステラは、ふんわりしていて、大きくて、日持ちが3日間。なので、複数名でわけたい感じ。（半分で半額だともっと買い求めやすいけれど）あれ、、、？ふんだんに栗はない？？？でも場所によっては栗やマロンクリームが入っています。ふんわりとした生地は抹茶の味がしっかりあり、栗はなくとも美味しい。栗は甘くりっぽい。マロンクリームは抹茶の生地になじむ感じです。冷蔵庫にいれてひやすと、したざわりがふんわりしていながらしっとり。スフレのよう。抹茶は緑茶っぽいさわやかさがあり、冷えたマロンクリームも舌ざわりが良い。あたためると、ふんわり感がまして、しっとりではなく、ふんわりとした生地になる。からっと感もある。抹茶のかおりとともに、卵の風味も増した。それぞれの味わいの魅力がかわった！どちらが好きかというと、好みや気分によると思う。吉祥寺 名東 焼きチーズカステラの記事はこちら！ さつまいものカステラの記事はこちら！
2024年11月20日
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御菓子司 勉強堂さんの渋皮栗の熟成まろんを食べました
御菓子所 勉強堂の渋皮栗の熟成まろんです。1個あたり410円（税込）原材料は栗あん（栗（国産）、砂糖）、渋皮付甘露煮（栗、砂糖）、白生あん、水あめ、牛乳、砂糖、バター/ビタミンＣ1個あたりのカロリーは145キロカロリー。お日保ちは2週間ほど。柔らかく甘露煮にした渋皮栗を一粒、和栗のあんこに乗せて焼いたというお菓子です。栗あんがちょっとスイートポテトっぽい、ほっくりしたお味です。この印象は、白あん、牛乳、バターの組み合わせのせいかも。食べてみると、栗あんがほろほろとくずれていく感じです。甘露煮はちょっと甘め、やわらかく品のいいお味です。美味しくいただいた、、、けれど、リピするなら栗まんじゅう！勉強堂さんの栗まんじゅうの記事はこちら！
2024年11月19日
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仙太郎さんの季節限定 くりもち
久々、仙太郎さんの和菓子をツレが買ってきてくれました！くりもち 303円（税込）季節限定 11月中旬頃まで蜜漬けの国産栗と丹波大納言粒あんを柔らかい餅生地で包んだ餅菓子です。栗はほっくりとしています。くせのある味、あんこや餅に存在感が負けていません。餅はやわらかい。そしてのびます。あんこはつぶしあんです。ちょっと粗野な感じがあります。やっぱり、、、素材の味をうまく使っていて、仙太郎さんの和菓子は美味しい、、、仙太郎さんのお菓子、記事のリンク集 第一弾はこちら！第二弾はこちら！第三弾はこちら！
2024年11月18日
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御菓子所 勉強堂の金賞受賞の麦っ子 栗っ子を食べました
御菓子所 勉強堂の広島福山名物 全国菓子博覧会金賞受賞 むぎっこ栗っ子です。この勉強堂さんは、昭和4年創業だそうです。備後の風土が育む旬な素材をふんだんに盛り込んだ和菓子を通じ、備後福山の食文化の向上に努めていて、現在5名の1級和菓子製造技能士が活躍している菓子店です。1個あたり291円＋税 144キロカロリー。原材料は砂糖（国内製造）、小豆生あん、栗甘露煮（栗、砂糖）、小麦粉、卵、水あめ、麦こがし/トレハロース、膨張剤、酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素、漂白剤（亜硫酸塩）名物「むぎっこ栗っ子」は、数十年作り続けられているお菓子。香ばしいはったい粉の生地に、小豆こしあんと栗一粒を包み込まれているとおまんじゅうという説明に、お味的に間違いないな、、、という予感がしました。表面に白い粉をはたいている皮。表面はかわいて硬いけれど、意外と厚みがり、なかはしっとりやわらかい。空気をふくみ、とろけるような舌ざわりです。あんこはこしあん、あまく、口のなかを広がります。はったい粉の風味が強く香ばしいです。栗の甘露煮はかため。栗の野趣なかおりと味わいがしっかりとしています。勉強堂さんにいるという、5名の1級和菓子製造技能士たちが、いい仕事しているな～と思いました。
2024年11月17日
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ドミンゲズ シャジムのフィナンシェ2種。
広島県三原市のドミンゲズ シャジムのフィナンシェ2種を食べました。シャジムさんは、広島県の三原にて、町おこしをされているかたのようです。フィナンシェ2種はツレと半分こしました。チョコフィナンシェの原材料は卵、砂糖、アーモンドプードル、小麦粉、はちみつ、ココアパウダー甘さがしっかりあるタイプ。表面ははらっとしていて、なかはしっかり、どっしりとした食感でした。抹茶フィナンシェの原材料は卵、砂糖、アーモンドプードル、小麦粉、はちみつ、抹茶抹茶のかおりが良いです。食感は弾力があります。チョコよりも甘みが控えめ、苦みも感じて、からっと感があります。ツレも私も、抹茶感が強く出て、甘さ控えめもこちらが好みでした！苦みの好みはそれぞれ、、、。チョコのほうが好きなひともいるでしょう。無添加、わかりやすい材料で手作り感のあるフィナンシェ。好感がもてました。
2024年11月16日
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明大前 タトルのシュークリーム2種（抹茶、ピスタチオ）
先日、実家でTatre（タトル）明大前洋菓子店のシュークリーム2種を半分ずつ食べました。まずは抹茶味から、、、香ばしいクッキーシューに、抹茶もかかってきます。クリームはたっぷり入って、こちらも抹茶の色。抹茶の味わい、苦みものこしたお味。こういう抹茶スイーツ系は、、、好み系です♡こちらはピスタチオ。同じ緑色でもこちらは苦みがない。風味も優しく思えました。皮は軽やか。確か酸味のあるジャムも一緒に入っていましたような、、、。美味しくいただきました。タトル シュークリームの記事はこちら！ムービーチョコ（抹茶）の記事はこちら！
2024年11月15日
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蟹クリームコロッケバーガー、クロックムシュー クラウンベーカリー
1931年創業、クラウンベーカリーのカレーパンの続きは、お総菜パン2種です。それぞれ、分けて食べたので、少しずついただいています。ほうれん草とバジルのクロックムッシュ 260円＋税チーズ、卵、ほうれん草、クリーム、食パン、ハム、、食べ応えがありそう。カットするとサンドイッチみたいになります。具材がいろいろ入っていて、コスパが良い。ただ、、、そんなにパンチの効いたお味ではなく、食べやすかったという印象があります。そして季節限定、すわい蟹のクリームコロッケバーガー！バーガーはビニールにつつまれています。1個あたり380円＋税甘めのソースがついたコロッケは、衣がサクサク感をのこしています。蟹の風味たっぷり！この豪華さがうれしい。やわらかいパンに、サラダも入っています。このお値段で、このボリュームとお味は良心的といえるかと、、、。このお店のHPには、「揚げたて、焼きたて、作りたての『三たて』をモットーに、安心・安全、おいしい商品作りを心がけ、 来て頂いたお客様へ、小さな幸せを届けられるようなお店にしたいと思っております」とあります。ここのパンは、作りたてを提供することを前提としたパンたちだな～と思ったのでした。ここのお店のカレーパンの記事はこちら！
2024年11月14日
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1931年創業 クラウンベーカリーの2022年カレーパングランプリ金賞受賞 カレーパンを食べた
先日、クラウンベーカリーのカレーパンを食べました。クラウンベーカリーは1931年創業、現在、武蔵小金井を中心に、中央線沿線に7店舗展開するベーカリーカフェだそうです。代表的なパンは、2022年 カレーパングランプリ最高金賞受賞をしたカレーパン。250円＋税。つぎつぎに焼きあがってくる感じでした。直径20～25センチくらいありそうな大きいパンです。まだあたたかさの残るカレーパン。パン生地は薄く、ふんわりしています。そして、カレールーは少な目。スパイシーだけれど、甘口。分け合ったので、食べたのは少しですが、、、老人でも食べやすい、揚げているけれど、軽やかさのあるカレーパンに思えました。ほかにもお総菜パンを食べたので、明日また紹介する予定です。
2024年11月13日
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新百合ヶ丘 リリエンベルグのぶどうのミルフィーユ（季節の）
ツレがモンブランと一緒に買ってきてくれたリリエンベルグ（Lilien Berg)のぶどうのミルフィーユです。ツレと半分こしました。600円（税込）表面はぱりっとしたにがキャラメル。パイは甘くないです。こまやかなパイの層。風味がとても良いです。パイとパイの層にはさまったカスタードクリームは洋酒入りでかおりがよい。バニラの粒もみえます。ぶどうとよくあいます。ちょっぴりワインを連想させる、大人味のミルフィーユ(季節の、、、もうかわっているかも）でした！リリエンベルグ、過去の記事のリンク集はこちら！
2024年11月12日
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リリエンベルグのタルトタタン
ツレがモンブランと一緒に買ってきてくれたリリエンベルグ（Lilien Berg)のタルトタタンです。食べてみたくてリクエストしました。買ってきてくれた翌日にいただいたものです。550円（税込）上のクリームはムースとかババロアみたいにふわふわしていて、甘さがないです。リンゴは赤みを帯びた琥珀色になっています。りんごはやわらかく、しかし具の食感がのこり、くしゃっとしたものがかためられている感じ。水分があって、すっぱい！！！でもそこがいい！！！底はパイではなく、タルト地。ざくっと割りながら食べる感じで、甘さがあります。りんごがなめらかに口に広がっていくなかで、サクサクとした食感もコラボに加わります。素材を生かしたタルトタタン。美味しくいただきました。リリエンベルグ、過去の記事のリンク集はこちら！
2024年11月11日
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函館のスイーツたちはいろいろだった
函館でのスイーツ関連記事のリンク集を作りました。ラビスタ 函館BAY コーヒーサブレの記事はこちら！（ばらまき用にオススメ！）紅谷製菓 銘菓 函館山の記事はこちら！五稜郭 函館タワー 星にねがいをの記事はこちら!五稜郭 函館タワー ミルキッシモのアイスの記事はこちら！（意外とろうもろこし味がオススメ！）千秋庵総本家の山親爺の記事はこちら！(オススメ！）五島軒 リングクッキーの記事はこちら！日糧製パン ようかんパンの記事はこちら！（地元でいちど食べてみたら？系）ブラッセリ―カリヨンのスイーツの記事はこちら！（レストランでの食事記事も2回分あります！）マルハチ味噌のゴマみそせんべいの記事はこちら！トラピスト修道院 お土産店には素朴なお菓子が多い。入館料がわりにぜひ買い求められては？（お土産でもらった菓子）トラピチヌス修道院のマドレーヌ（マダレナ）の記事はこちらとこちら！（ここから売店購入）大分日出町のトラピストクッキーの記事はこちら！（おすすめ！）トラピスト安心院の聖母修道院の黒糖クッキーの記事はこちら！（こちらも好き）シスターの手作り ココナッツクッキーの記事はこちら！（意外といい！）伊達カラメル会チーズ・ボコンチーノの記事はこちら！（リピしたい）バタークッキーの記事はこちら！番外編松前 中村屋（おすすめ！）花の松前の記事はこちら！元祖あわびもなかの記事はこちら！ドリンク山川牧場 飲むヨーグルトの記事はこちら！（リピしたい！）町村農場 飲むヨーグルトの記事はこちら！イギリス領事館 ヴィクトリアンローズでのアフタヌーンティの記事はこちら！（次回があるなら、一口食べたガトーフロマージュをいただきたい！）結果的に、がっつり、めくるめくパティスリースィーツを楽しむ、、、というよりも、料理も多彩なので、素朴にいろいろ楽しむというのが今回の旅ともあっていた。そのうちまた、余力のあるときに行った料理のお店関係の忘備録を作りたいかな～と思う。
2024年11月10日
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バンゲラス スパイス ビストロ ＆ カフェ 東京駅店に行きました。
東京駅あたりはお昼は、食事処はどこも大混雑な気がします。でも、改札外北口通路奥のちょっと端っこあたりは、すいている傾向があるようで、、、。行ってみたのはインド料理のバンゲラス スパイス ビストロ ＆ カフェです。日替わりのカレープレートにしました。1200円だったか。食事を頼むと、メニューから200円引き。野菜カレーは1000円だったかも。週変わりの豆とチキンのカレーです。そう辛くなく、マイルドです。でも、スパイスは複雑な感じあり。細長いのは、、、これは米なのか？ちょっとヌードルっぽい軽やかさがあります。あげた野菜のようなものも入っていました。豆のカレーは結構好き。鶏肉はとってもやわらかかった。なお、注文はラインからです。今風ですね。ちょっと熱々ではなかったのは不満だけれど、すぐに入ることができ、空席があったのでドリンクも頼み、ゆっくりごはんができるのが良かったです。会計時に気がついたけれど、ここはビリヤニの評価が高かった。それにすればよかったかも、、、。
2024年11月09日
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リリエンベルグのモンブランはやっぱり絶品
ツレが先日、新百合ヶ丘のリリエンベルグ（Lilien Berg)の大好きなモンブランを買ってきてくれました。今季の販売が終わる前に、、、とのことで、今はもう販売終了しているかも。 1個あたり850円（税込）記憶より小さい、、、。が和栗のモンブラン、昨今1000円以上するので、駅からかなり遠いけれど、そこはリリエンベルグ値段かと思う。Lの字は甘くなく、シュークリームの皮みたい。ふんわりとかけられた、しぼられたマロンクリーム。甘さは控えめで、和栗の味わいが強いです。真ん中には大きな栗の甘露煮が入っています。やわらかくて、上品で、、、やっぱり、和栗の味わいが良い。栗と一緒にいただくのは、ミルク味が強めのクリーム。。底はやわらかいスポンジです。和栗の引き立て役ですね、、、。よく調和しています。やはり、、、我々的に最高に美味しく感じる和栗のモンブランです。リリエンベルグ、過去の記事のリンク集はこちら！
2024年11月08日
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パティスリー エーグルドゥースのクロッカンをいただきました！
目白駅から10分くらい歩く有名パティスリー エーグルドゥースのクロッカンをいただきました！原材料は砂糖、小麦粉、卵、アーモンド、オレンジシンプルです。直径3センチ～4センチくらいの、平たくてかわいいサイズのクッキーです。硬さがあって、メレンゲ系で甘さがつんときます。でも、空気を沢山ふくんで、軽やかです。卵の風味があり、しっかりオレンジの味わいとかおりがして、、、ありそうでない、美味しいクッキーになっていました！以前記事にしたエーグルドゥースの記事は、プリンとシュークリームとケーキとケーク・オ・マルコナと絞りたてモンブラン、チョコレートのケーク、ミルフィーユとフレジェなど、ケーク ア ラ フレーズの記事はこちら！です！ビスキュイ シャンパーヌの記事はこちら！エーグルドゥース（Aigre-Douce）03-5988-0330営業時間 10:00～19:00新宿区下落合3-22-13 水曜定休
2024年11月07日
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エスプレッソカフェ ポール・バセット 西新宿店でチョコナッツタルトも食べる！
ツレと、バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットよるエスプレッソカフェ Paul Bassett西新宿店でテンションが上がったのはケーキでした。ツレと半分こしました。私が頼んだのは下記のケーキ。チョコナッツタルト CHOCOLATE & NUTS TART750円かな？ナッツのタルトを、ナイフがなくても、半分こしたい、、、執念で成功させました。2本のフォークで切り分けた腕に、ツレも感心してくれました！じっくりと焼き上げたチョコレートタルトに キャラメリゼした3種のナッツが ふんだんにトッピングされています。ナッツ度が高いし、どろりとしたキャラメルとチョコクリーム、タルト地との組み合わせがなんとも言えなく好み。甘い、、、が甘すぎない。甲乙つけがたいおいしさでした。フルーツ男子くん、ごちそうさま！ツレと楽しくておいしい時間を選択しました！ポール・バセット マッシュポテトと温泉卵とサラダの皿の記事はこちら！カフェ・オレの記事はこちら！チョコレートケーキの記事はこちら！
2024年11月06日
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食べログ カフェ100名店 ポール・バセットのチョコレートケーキ
ツレと、バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットよるエスプレッソカフェ Paul Bassett西新宿店ではケーキも頼みました。食べすぎだ、、、と思ったけれど、アソビューのクーポンを、私の記念日にフルーツ男子がプレゼントしてくれていて、それが確か3300円分。ランチとカフェだけではクーポンの額面を余ってしまうし、遅めのランチゆえ、美味しそうなケーキが食べたくもありました。ツレが頼んだのはチョコレートケーキ Cioccolata チョコラータ750円かな？それ、、、私が頼もうと思っていたケーキ、、、と思ったけれど、半分こするのだから、ラッキーだった。コーヒーにチョコレートケーキは絶対、、、あう！表面のチョコクリームの照りはよく、側面にはチョコチップがかかっていました。チョコレートのスポンジは全体的にやわらかくて、しっとりしています。酸味や苦みを強く感じることはありませんが、どちらかというと甘さはほどほどです。そして、スポンジの間のガナッシュのなかにはくるみ、オレンジピールが入っています。ピールもくるみも、ケーキによくなじんで、邪魔にならない大きさで、食感に違和感がない。チョコレートにオレンジの味わい、かおりってあいますよね。美味しくいただきました！次は私がチョイスしたケーキの記事になります。ポール・バセット マッシュポテトと温泉卵とサラダの皿の記事はこちら！カフェ・オレの記事はこちら！
2024年11月05日
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バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットのお店のカフェオレ
昨日紹介した通り、ツレと、バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットよるエスプレッソカフェ Paul Bassett西新宿店に行きました。ポール・バセットは、グルメサイト 食べログのカフェ部門100名店にランクインしているお店です。店内、若者や観光客ででいっぱいでした。ツレは料理にプラス350円でドリップコーヒーを、そして私はプラス400円でカフェオレを楽しました。カフェラテは、ラテアートを楽しむことができます！細いガラスのカップ、、、スタイリッシュだし、美しい。おしゃれ、、、でも、、、ケーキの頼んだから水分足りない、、、。水も運んできて、飲みました。カフェオレなので、カプチーノよりちょっとあっさりしていて、コーヒーはかおりが良い、、、ような気がする。ツレのドリップ子＾ヒーのほうが量は多かった。つづくポール・バセット 料理の記事はこちら！
2024年11月04日
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ポール･バセットによるエスプレッソカフェ Paul Bassett西新宿店のエッグスラット
ツレと、バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットよるエスプレッソカフェ Paul Bassett西新宿店に行きました。遅めのランチとでもいいましょうか。私は、【数量限定】エッグスラット（EGG and MASHED POTATO）を頼みました。950円サラダはフレッシュ。でも、おなか的には、もっと欲しい気がします。プリンみたいなもの、、、これは、やわらかいマッシュポテトにトロトロの半熟卵がかかったものが入っていて、暖かいです。カリッと焼き上げたバゲットは、ガーリックトーストにのせて食べるというもの。これにコーヒーをつけると、プラス350円。カフェラテなどをつけると、プラス400円です。ツレはサーモンとスパイスホイップチーズのパニーニだったんでしょうか。サーモンも大きく、野菜もたっぷり。私の記憶ではエッグスラットと同じ値段だったと思ったのですが。HPでみると750円だったようでした～。なかなかのボリュームでした。
2024年11月03日
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函館 天使の聖母 トラピチヌス修道院のバタークッキー
天使の聖母 トラピチヌス修道院の売店で買い求めた菓子、ラスト１。函館のトラピチヌス修道院で作っているようです。原材料は小麦粉（国内製造）、バター、砂糖とシンプル。1枚あたり49キロカロリーミルクっぽいお味で、原材料にはかいてありませんが、あと味に塩味を感じます。分厚いクッキーで、サクサクしていて、けっこう食べ応えあり。素朴なクッキーでした。トラピチヌス修道院のクッキーでいえば、ココナッツクッキーのほうが好きかも。トラピチヌス修道院のマドレーヌ（マダレナ）の記事はこちらとこちら！大分日出町のトラピストクッキーの記事はこちら！トラピスト安心院の聖母修道院の黒糖クッキーの記事はこちら！シスターの手作り ココナッツクッキーの記事はこちら！伊達カラメル会チーズ・ボコンチーノの記事はこちら！
2024年11月02日
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塩瀬総本家の志ほせ饅頭を食べました。
塩瀬総本家の志ほせ饅頭です！貞和5年（1349）、日本にはじめて餡入りの饅頭が登場したらしい。饅頭を作ったのは初代林浄因という人で、妻子をのこして明に帰国してしまったけれど、妻子を残していったらしい。それを租とするのが、塩瀬らしい。塩瀬は真摯に饅頭と向き合ってきた歴史があるらしい。その塩瀬の饅頭が、スーパーで、賞味期限間近ということで半額になり、フードロス対策をしていた、原材料は小豆（北海道産）、砂糖、米粉、山芋、水あめ真空パックに入っている。1個あたり直径センチくらいと小さい。米粉が入っているせいか、ちょっと表面は固め。そして皮はやまといものかおりがして、、、いい。あんこはこしあん。きれのいい甘さ。つんときます。甘さをしっかり感じさせるところ、昔ながらの高級和菓子という感じがしました。塩瀬総本家の塩大福の記事はこちら！リピ塩大福の記事はこちら！柏餅の記事はこちら！志ほせの記事はこちら！栗まんじゅうの記事はこちら！葛切り、金柑の記事はこちら！
2024年11月01日
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小布施堂の新栗 栗むし、、、はリピしたい～！
小布施堂の新栗 栗むしです。兎角美味、、、面白い。原材料は栗（国産）、栗渋皮煮（栗、砂糖）、砂糖、小麦粉、でんぷん（ばれいしょ）、食塩１００ｇあたり218.0キロカロリー。蒸し羊羹はやわらかく、小豆ではなく栗でできていて、弾力があり、ねっとり感があります。栗は渋皮栗。大きいです。栗のほっくりした味わい、全体的にしぶみがあります。甘さはひかえめだけど、口のなかでねっとりまとありつくような栗味が良い。リピしたいお味でした！小布施堂、栗葛杏仁の記事はこちら！栗羊羹（棹ながし羊羹）の記事はこちら！栗羊羹（ミニ）の記事はこちら！栗かのこ羊羹の記事はこちら！バレンタインの時期限定、栗かの子ケーキ（チョコ）の記事はこちら！栗かのこケーキ（レモン）の記事はこちら！栗きんとんどら焼きの記事はこちら！ブロ友さんの栗かのこケーキ、プレーンの記事はこちら！小布施堂のリンク集の記事はこちら！
2024年10月31日
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近江屋洋菓子店の定番 アップルパイ
淡路町（お茶の水）、近江屋洋菓子店では、黄桃のケーキ、シュークリームのほかにアップルパイも買ってきてくれました。買ってきてくれた翌々日の朝食のあとにいただきました。1ピース500円＋税美しい側面のパイの層。ここにりんごはないので、そこだけまず食べました。サクサクしていて、ちょっと塩分があり、バター感たっぷりの美味しいパイです。中央に行くにしたがって、アップルがあるため、しっとりとした食感になります。この部分、けっこう大きいので、食べるときに交互に食べながら食していくと、良いと思う。いくら美味しくても、やっぱり最後はリンゴ味を楽しみたいし、、、上部のパイは杏ジャムがかけられていて、表面の照りが良く、甘酸っぱいです。リンゴはやわらかく、少し食感をのこしています。シロップのような甘さと、洋酒（ラム酒）のかおりはパイの下のとろとろのスポンジからくるものかと思います。リンゴと甘さとかおりがまざって、良い効果を生んでいます。パイが甘くない分、全体的に甘さが重くはなく、美味しくいただくことができました！2009年のドライケーキの記事はこちら！2011年、アップルパイの記事はこちら！2023年アップルパイの記事はこちら！ケーキ2種（チーズケーキ、ショコラ）の記事はこちら！2024年5月のアップルパイの記事はこちら！2024年10月の黄桃のホールケーキの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！
2024年10月30日
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前々から食べてみたかった、近江屋洋菓子店の定番 シュークリームを食べた！
あこがれ、淡路町（お茶の水）、近江屋洋菓子店のシュークリームです。昔、テレビチャンピオンという番組があって、スイーツ選手権かなにかで出てきたように思います。1個あたり200円＋税というありがたいお値段設定。大きいです。直径10センチ弱。クリームがつまっていて、ずっしり重いです。このシュークリーム、裏に穴はないし、切れ目がわからない。どこからクリームを入れたんだろう。皮はかたさがあります。上はてりが良い。下はてりがない。皮はもちろん薄いのだけれど、厚さもあります。王道、、、という感じのあっさりとしたお味。クリームは昔ながら、、、こちらも王道という感じ。とろみがあり、ねっとりとして、なめらかです。黄身の存在が際立っているように感じました。なぜこのお値段で提供できるの？と思う、魅惑的なシュークリームだった。2009年のドライケーキの記事はこちら！2011年、アップルパイの記事はこちら！2023年アップルパイの記事はこちら！ケーキ2種（チーズケーキ、ショコラ）の記事はこちら！2024年5月のアップルパイの記事はこちら！ホールの黄桃のケーキの記事はこちら！
2024年10月29日
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近江屋洋菓子店のホールケーキでお祝い！
お誕生日当日ではないけれど、近ければいいや、、、ということで、フルーツ男子の食べたいバースディケーキを尋ねたところ、リクエストはフルーツケーキで、こちらお探して予約しました。淡路町（お茶の水）、近江屋洋菓子店のホールケーキです。近江屋洋菓子店で、ホールケーキで現在頼めるのは、アップルパイかショートケーキ（黄桃）の2種だけとのこと。後者のケーキをチョイスすることにしました。プレートが迫力です。やわらかいクッキー（スポンジ）にチョコレートコーティングをして、そこにバタークリームで文字が書かれているのです！4号で12センチの直径という大きさ。3996円です。高さがすごい、、、20センチくらいありそう。桃が酸味があります。甘みがひかえめ、かおりがよく、食べ応えがあります。缶詰のような鉄のかおりもうつらず、フレッシュ感があります。スポンジはふわふわ。ちょっとあっさりにも思えるのですがクリームにあいます。クリームは甘さ控えめでやはりふんわりしています。素朴なんだけれど、洗練されている、、、上品、、、です。近江屋洋菓子店のショートケーキはガチャで選ばれている代表的なケーキではあるのですが、いちごの季節ではなく、予約はかないませんでしたが、、、黄桃もなかなかに良い！黄桃なんて、、、とちょっとケーキとして下に見ながら予約してしまったので、うれしい誤算のおいしさでした！2009年のドライケーキの記事はこちら！2011年、アップルパイの記事はこちら！2023年アップルパイの記事はこちら！ケーキ2種（チーズケーキ、ショコラ）の記事はこちら！2024年5月のアップルパイの記事はこちら！
2024年10月28日
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特別展「はにわ」、「ハニワと土偶の近代」 東京国立博物館、東京国立近代美術館
東京国立博物館の特別展「はにわ」に行きました。一生分のはにわを見た、、、というくらい、はにわのオンパレード。かつ、指定物件のオンパレード。はにわはできたころは色がつけられていたらしい。この展覧会、撮影ＯＫが大多数。はにわは東京国立博物館の常設展で見ることができるけれど、特別展なだけに、展示が凝っています。そして、おかれたグッズの豊富さ、、、ここでしか買えない、限定品だらけ、、かわいい、など、テンションが上がり、購入意欲を誘う誘う、、、。いろいろな意味で楽しみました。そして東京国立近代美術館ではハニワと土偶の近代という展覧会がしています。東京国立近代美術館の建設している場所は、発掘によって貴重なハニワがたくさん出土されたらしい。そして、明治以降、いろいろな形で関心がもたれてきた。それは、天皇の世となったからこそ、、、東京国立博物館でみたはにわがとうとりあげられてきたのか、、、という側面もみることができた。岡本太郎といった有名なアーティストから、「誰これ？」という作者名まで、、、「へぇ～」と思う展開がたくさん！そして、ラストのほうには、あの懐かしい「お～いはに丸」の映像が！！！盛りだくさんで、疲れていないときに振り返りたい内容なのですが、また来るか、図録にするかっていうところ、悩ましい。この展覧会の図録、表紙が素敵で、、、なおさら購買意欲を誘う。。。両館とも常設展も充実しているし、半日以上かけて、プチトリップとしてゆっくり遊んだほうがいいところだな、、、としみじみ感じたのでした。
2024年10月27日
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TERAKOYA オリーブ・サンドを食べました！
友人からもらった、TERAKOYAのオリーブ・サンドです。オリーブを使ったこれまでにないお菓子を、、、ということで開発されたお菓子のようです。原材料は小麦粉（国内製造）、砂糖、ショートニング、ブラックオリーブシロップ漬け（砂糖、ぶどう液糖）、オリーブ、醸造酢）、卵黄、全粉乳、ココアバター、脱脂粉乳、食塩／トレハロース、香料、クエン酸、乳化剤（大豆由来）、グルコン酸鉄1個あたりのカロリーはキロカロリーです。～香ばしく焼き上げたフランス産ビスキュイに、たっぷりのブラック・オリーブと特製クリームをサンドしました。～と記されているクッキーです。2個入りでしたが、ツレはレーズンウィッチが嫌いなので、食べませんでした～。クッキーのなかにオリーブ？と思いますが、オリーブの粒は甘いです。かおりといい、食感といい、、あたかもレーズンのよう。ですから、レーズンウィッチとかレーズンバターサンドを食べているような感覚になります。なかのクリームも油分が強く、クッキーもじわ～と口のなかを油分が広がります。バターかと思ったけれど、ココアバターやショートニングを使っているようです。私の味覚ってアテにならないなぁ～。以前食べたレストラン寺子屋のキャラメル・サレの記事はこちら！
2024年10月26日
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ジャン＝ポール・エヴァン のマロングラッセは大きかった！
ジャン＝ポール・エヴァン のマロングラッセです。かなり大きさのあるマロングラッセです。下のような箱に入っていました。マロングラッセにありがちな糖化してかための洋酒の香りが強いスタイルのマロングラッセとはちょっとちがう。やわらかい歯ざわりで、弾力は感じません。なんとなく、しっとり感があります。ほどよくあまく、洋酒のかおりは感じません。栗の味わいがよく、洋酒のきつい強い味やかおりがないのに、高級感があります。栗の味わいがぎゅぎゅっと詰まったような、品質が高さを感じさせるつくりが、良い。さすがジャン＝ポール・エヴァン、、、という感じがしました。ジャン＝ポール・エヴァン、チャリティボックス内のボンボン・オ・ショコラの記事はこちら！喫茶で食べたチョコレートケーキの記事はこちら！ガレット・デ・ロワの記事はこちら！チョコレートケーキ、キトの記事はこちら！
2024年10月25日
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平田牧場極 ランプかつ膳をランチでいただく
平田牧場のレストラン、東京駅すぐそばのビル KITTE6Fにある平田牧場極で友人とランチをしました！平田牧場極、みそ汁とキャベツはおかわり自由。でも、今は米不足。ごはんは大盛りは無料だけれど、おかわりはできません。私は今、禁酒しているので、ペリエにしました。友人はビール。美味しかったそうです。キャベツは健康的に寒天入り。さわやか。ドレッシング2種類か、ソース2種をお好みでつけて、味変させながら食べることができます。我々が頼んだのは金華豚ランプかつ膳。お肉150ｇで2200円。金華豚は日本の米を食べて育った豚さんたちを使っているということ、ランプはもも肉。すり鉢に入ったごまも運ばれてきます。ＫＩＴＴＥの6Ｆで、窓からみえる景色が良いです。（東京駅の赤煉瓦の駅舎が見えます）みそ汁はプラス料金を払うと、豚汁に変更できます。とんかつの食べ方は、ガーリックとんかつソース、甘辛とんかつソース、藻塩、お好みでマスタードを付ける食べ方。厚みのあるお肉は、くさみがなく、やわらかいです。衣はさくさくしています。ゴマをかけて、定番の甘辛ソースはかなりなおいしさ。我々が気に入ったのは藻塩をつける食べ方。肉そのものの味わいを楽しめます。藻塩控えめにマスタードも添えて、、、という食べ方もよかったです。ガーリックとんかつソース、、、は若い人にはあいそう。レジのそばにかざられていた宝船。豚さんを中心としたちりめんで作られた動物たちがたくさんいて、見ごたえがありました！平田牧場関連の記事リンクは下記の通りレストラン、平田牧場極 2021年 ランチの記事はこちら！2022年ランチの記事はこちら！ヒレカツ弁当の記事はこちら！彩りかつ弁当の記事はこちら！ヒレカツ重の記事はこちら！
2024年10月24日
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ヒトツブカンロ 東京駅パッケージ フルーティアロマのど飴
ヒトツブカンロの東京駅パッケージの飴ちゃんです！友人からもらったものです。この缶のパッケージ、東京駅店限定商品なのでは？食べ終えても捨てずに、別の飴をいれて持ち歩きたいかわいさがあります。フルーティアロマのど飴、ハニー＆レモン。入っている飴、1粒あたり、5.1キロカロリー。原材料は下記の通り。1粒あたりが小さい！でも、なめると、口にとどまっている時間が見た目より長い。レモンなのですっぱいかなと思いましたが、まろやかです。ハーブのかおりがして、やさしい飴ちゃんに仕上がっていました。
2024年10月23日
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ピッツェリア L’OMBELICO （ロンベリコ）にて、友人たちとランチ
8月のことだけれど、代々木公園にあるTRUNK(HOTEL)内のトラットリア、ピッツェリアL’OMBELICO （ロンベリコ）にて、友人たちとごはんを食べておりました。さて、お店側に置かれていたメニューはセットのみ。単品は置かれていませんでした。単品もあるらしいですが、ピザやパスタはシェアできる取り皿がおかれるらしいので、みんなでセットを頼むことにしました。ウィークエンドランチ。前菜盛り合わせ プラス 選べるピッツァかパスタ1品 プラス パン プラス コーヒーまたは紅茶3400円前菜の盛り合わせ、4種類。キャロットラペ、カルパッチョ、ハム、きのこだったか？暖かい状態のパンが運ばれてきました。ピザ、チーズベースで、マッシュルームとハム、、、、かなりボリュームあり。美味しいけれど、味が濃いもののなかにまざると、ちょっと飽きがきてしまうので、先にいただいくと、マッシュルームのかおりもよく、美味しくいただけると思う。カラスミとイカのスパゲッティ。カラスミのうまみがよく、イカも入っているので、食感に変化もでるし、塩味もうまくのがす。カラスミはパスタとうまくからみ、するするといただけるおいしさ。ジュノベーゼのフジッリ。パスタがかわいい形。健康によい。しかし塩分はカラスミがつよく、こちらも先にいただいてしまいたい。ドック水牛のモッツァレラを使っていて、、、豪華！もちもちしている水牛のモッツァレラ、心なしかワイルドな気がします。トマトベースで飽きがこず、バジルもよい感じでかおりました。ピザは、まず生地が美味しい。そして、かなりなボリュームです。パスタと組み合わせながらのチョイスでよかったです。ラストはコーヒーでしめました。トラットリア内には、おしゃれで、雑誌に出てくるようなこじゃれた格好をした年下の人たちがたくさんいました。とくにテラス席は、普段着だけど上質という、ポーズもさまになっているように思えました。
2024年10月22日
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おやつの時間の練り切り！（木型もみると格別）
昨日ご紹介した木型職人の木型を使ったお菓子の練り切りを、誘ってくださった友人からいただきました！岡山県のオーダーメイドの和洋菓子店 おやつの時間さんのものです。イチョウと紅葉。葉っぱのコラボ。誘ってくれた友人からのプレゼントです！２つとも原材料は同じでした。優しい色合い、そして、形が整っています。まっぷたつ！ツレと分けます。やさしく、上品な味わい。口のなかでとろけていく感じが良いです。そして、いちょうの姿もよいです。あ、こっちは中は黒あんです。小豆の味わいがするような気がする。せっかくなので抹茶をたてて、お菓子の甘さを心地よく楽しみました。ほかの種類はこんな感じ。楽しい思い出となりました。木型、プチ体験の記事はこちら！
2024年10月21日
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東京駅構内の備前のおくりもので、和菓子木型プチ体験！
東京駅構内、B1グランスタ北よりのイベント会場で、備前のおくりものというイベントが10月20日までやっています。菓子木型 京屋さんの木型がやってきていて、砂粘土を使った体験をすることができました！老舗和菓子屋さんにも木型を卸しているらしいです。手前、私が体験してみたもの。美しく出来上がってびっくり！木型は売られてはいませんが、木型を用いて作った箸置きや、上生菓子が売られていました。備前のおくりものは11月5日から、大宮駅エキュート内でも開催されるようです。
2024年10月20日
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小松庵総本家 オアゾ店にて限定ランチ、限定期間大盛を頼む
小松庵総本家 オアゾ店にて友人とランチをしました。東京駅丸の内の北側わきのビル、オアゾの５Fにある駅近の店です。けっこうラインナップ的にお高いそば店ではあるのですが、こちらの限定ランチは1540円（税込）、期間限定大盛り無料というサービスがありました。白髪ねぎののったみそ、ごまのペアのあたたかいおそば。おそばの香りはいいです。ちょっとやわらかめだったな～。すりおろし人参のサラダ。ちょっとの工夫が、目に高級感を感じさせる。たきこみごはんは風味よくいただきました。店内は清潔感があり、和の雰囲気もよく、外国人のかたをおつれしてもよい雰囲気。新そばの時期に訪れたくなりました。小松庵 高島屋新宿店の夜ごはんの記事はこちら！ふとうち蕎麦の記事はこちら！
2024年10月19日
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ヴィヨンの定番バウムクーヘンは、やっぱりいい
ツレが買ってきてくれた世田谷区桜新町のヴィヨン（VILLON）の定番のバウムクーヘンです。わが家はヴィヨンのバウムクーヘン（定番）が大好きで、ツレはよく買ってきてくれます。これまでも下記のリンク集の通り何度も記事にしています。今回は1.5段 3417円＋税袋代は70円。原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦澱粉、アーモンド、蜂蜜、転化糖、米粉、乳、洋酒、ナツメグ、食塩、香料今回は側面の糖衣がしっかりついています。冷蔵庫の野菜の段に入れていましたのでとけることなく、キレイです。表面がキラキラ光っているところがあります。大1.5段はお値段もするけれど、大きく、迫力があります。層と層の間ははがれやすい、、、バウムクーヘンらしいつくりです。バターたっぷり、小麦粉と卵の組み合わせはバームクーヘンとしては王道。アーモンドが使われていて、どっしりとしたコクのるバウムクーヘンです。プレーンですが、洋酒、ナツメグのかおりもある、リッチな感じがよいです。はちみつのじんわりくる甘みもよいです。「ここのはやっぱり美味しいね」とツレと話しながらいただきました。以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら！１５センチ×６センチのバウムクーヘン（プルーン）の記事はこちら！2015年4月のプレーンの記事はこちら！2017年の金賞バウムクーヘン（定番）の記事はこちら！抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら！定番のバウム（2段）の記事はこちら！定番バウム（1号）の記事はこちら！2号の記事はこちら！年末の2号の記事はこちら！特選バウムクーヘンの記事はこちら！定番バウムの記事はこちら！ヴィヨネット（木苺）の記事はこちら！カットバウム、トリオの記事はこちら！定番1号の記事はこちら！カットバウム、抹茶の記事はこちら！特選バウムクーヘンの記事はこちら！定番2号の記事はこちら！2022年4月 定番2号の記事はこちら！2022年9月 定番バウムの記事はこちら！2023年11月 定番バウム1号の記事はこちら！
2024年10月18日
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アルカションのデュネットは何菓子？クッキー？チョコ？それとも？
久々、練馬区と保谷市に店舗のあるフランス菓子 アルカション（ARCACHON）のデュネット、缶入りです。いただきもののおすそわけ。デュネットは日本ではアルカションだけが作ることを許可された、フランス ボルドー地方の「MARQUET」の特許商品。原材料は、小麦、卵、乳、チョコレート、アーモンド、松の実、コニャックこれ、、、何菓子なのだろう、、、。とりあえず見た目的にはクッキー。円錐の形をした菓子。薄いクッキーの下にチョコがついているので、冷蔵庫で保管していました。正解だったと思います。薄手のクッキーのなかの材料は、南西フランスの特産品、コニャック、松の実、アーモンド。アーモンドで作ったマジパンには、強いコニャックのかおりがして、甘さ控えめなチョコとともに、大人味になっています。過去の記事を読むと、賞味期限ぎりぎりまで待って食べるほうが私は好きと感じたようです。アーモンドと松の実の風味と味わいもよい。ツレの非常に気に入っていました！缶の絵柄ですが、2016年のときの缶の絵柄と違いました。アルカションのケーク・マロンの記事はこちら！アルカションのスペシャリテ、デュネットの記事はこちら！クロッカン（シュークリーム）の記事はこちら！プティフールの記事はこちら！ケーキ３種(人気ナンバー１、ナンバー３）の記事はこちら！ケーキ3種（パイヨンヌ、マダム・アルカション、ニコ）の記事はこちら！2016年、デュネットの記事はこちら！
2024年10月17日
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新橋の人気店 ビーフン東のかに玉汁ビーフンとちまき
久々に新橋駅近くのビーフン東に参りました。新橋駅前ビル1号館２Fにあり、なかなか、、、昭和の風情があるエリアにあります。ビーフンは焼きビーフンか汁ビーフンのどちらかです。今回は汁ビーフンにしました。ビーフンは小にもできますが、今回は並みにしました。かに玉ビーフン 850円。麺は細くて固めです。米粉系で、なかなかのおいしさ。卵はやわらかいけれど、ほどよくかたく、かにのほか、きのこなどが入っています。こちら、ビーフンだけでなく、ちまきも有名です。1個700円。ハーフを頼みました（400円）。味がよくしみた甘辛ちまき。ともかく、餅米がいろんなエキスを吸って美味しい。もちもちした食感に、竹皮のかおりもうつって、、、人気も納得なお味でした。ビーフン東、2008年の記事はこちら！
2024年10月16日
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秋田 くら吉のウィッチシリーズ,抹茶、ほおずき、栗
くら吉のウィッチシリーズは、こだわりの厳選素材を活かしたクリームをタルト生地でサンドした御菓子のようです。8月に食べたお菓子です。いただいたこのお菓子、3種類のウィッチが入っていました。抹茶ウィッチはそのなかで夏季限定のウィッチです。1個あたり112キロカロリー。やわらかいほろほろした崩れるようなウィッチのクッキー。原材料は上記の通り。クリームもまろやかです。抹茶味は、口に含んだ時にはつよくないのに、あとで香りが口のなかに広がり、かつ、口から鼻にもぬけていくような、、、強い抹茶感を残します。クッキーの抹茶度が高いからだと思われます。ほおずきウィッチは108キロカロリー冷蔵庫に入れておいたため、抹茶よりもクッキーもかため、クリームも固めで、抹茶もそうしたほうが良かったかなと思いました。原材料は上記の通り。クリームのなかに、ほうずきのかたいドライフルーツがはいっています。酸味があるなかにミルクの甘いあじわいがある、ありそうでないウィッチでした！マロンウィッチは99キロカロリーパッケージがかわいい。原材料は下記の通り。クッキーがほうづきよりもやわらかいです。クリームはくちどけが良いです。クリームのなかに、サクサクっとした食感があり、マロンの粒もはいっているようです。甘さのあとで素朴なマロン風味がきます。ほおずきより、マロンのほうが好みでした。楽天でもお取り扱いがありました！
2024年10月15日
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鹿港の肉まん 2種
世田谷区上町、手つくり台湾肉法 鹿港（ルーガン）の肉まんやマントウは好みで、食べてはいるのですが、しばらく記事にしていませんでした。今回買ったもの。定番の肉まん、季節限定の肉まん、まんとうの3種。まんとうは写真に撮り忘れました。さて、季節限定商品として、カレーチーズ肉まん（300円）とピザ肉まん（300円）が売っていて、カゴメの壁画の下絵を見たばかりだったので、ピザを注文しようとしましたが、残念ながら売り切れ。カレーチーズ肉まんを買ってみました。チーズが入っているためか、からみはおさえめ、チーズ味もそんなにはしない。ひき肉の食感はちゃんとありたました。スパイスの香り、カレーのかおりっていいと思う。そして肉まんは240円やわらかい皮に、あらびきのお肉がっ入っています。食感がよい。ほどよいからさ。肉汁がかわにしみていて、そこもまたよい。最初の記事はこちら！2回目の記事はこちら！3回目の記事はこちら！2015年の大人買いの記事はこちら！2016年の記事こちら！
2024年10月14日
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世田谷美術館 北川民次展で惹かれた作品
世田谷美術館で北川民次展がやっていた。撮影可能。北川民次（1894-1989）のメキシコと日本での作品や活動を中心に展開する30年ぶりの大回顧展。これ、食品メーカー、カゴメのビル（いまはない）の壁画のために描かれた絵なのだそう。真ん中の机の上に置かれたトマトたちがいい！！！この展覧会は撮影可能な作品が多い。会場も広く、とっている人もあまりいないのもあって、せっかくなので、食をテーマにした作品を撮ってみました。
2024年10月13日
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函館を楽しんだ夏 MEMO１
函館に7月おわりから8月の上旬あたりに参りました。そこでリンク集をかねたＭＥＭＯを作っておこうと思います。北海道の道南、三方海に面した函館。ざっくり感じた特徴を言えば、以下のような感じだった。１・土方歳三の最後の地 五稜郭がある 五稜郭タワーは並ぶ。展望台をのぼるためには1000円が必要。 五稜郭タワーとそのお店で売っている限定品「星に願いを」の記事はこちら！ タワー内で食べたアイスクリームと五稜郭内の記事はこちら！２・函館ではイギリスやロシアなどの外国人たちが来て、異国文化が栄えた。だから、教会、領事館など、エキゾチックな建物を楽しむことができる。観光先の移動には、歩く、バス、路面電車、タクシーを利用するといった方法があるわけだが、バス、路面電車は経路が決まっている。（夜景はモノレールという手がある）しかし、大きい洋館の多くは、坂をのぼっていかねばならない。都会では使い慣れずとも、タクシーの利用も視野に入れておく。実際に歩くと、心拍数の上がりがすごい。雪で足場が悪かったり、暑い日は注意が必要だし、老人にはつらい。ちなみに、タクシーはワンメーター660円。運転手は函館検定などを受けて、知識の吸収につとめている。何がどこにあるかわかっている。人数が多く、坂がつらい場合は、利用もよいかと思う。３・貿易で利益を得て、大金持ちがゴロゴロいた。函館内、博物館とかが多い。４・観光地としてミシュランの指定場所が沢山ある。しかし、ミシュランの三つ星は1件で、それは函館山からみる夜景。観光客でごったがえしている。元気で時間があって、お値段控えめなら、ロープウェイがおおすすめ。ただし、のぼってから帰りはタクシーをひろおうとしても、できない。自家用車やレンタカーは交通規制のため上がることができない。上に行くことができるのは、タクシー、乗合タクシー、観光バスの3種。 夜景の記事はこちら！5・函館の夏の花火は3回。一番大きいのが8月1日のもの。あとは函館で7月中旬と湯の川温泉にて8月の半ばにある。8月1日のものは、函館市として有料のスペースは2024年は設けていない。（過去は設けたことがある） 私は国際ホテルのル・モン・ガギューで花火を見た 記事はこちらとこちら！6.函館には温泉がある。市内ホテル、そして、湯の川温泉などを利用する。7.海買い物エリアが集まっている金森倉庫がある。海をめぐるボートもおすすめ。花火がなくても、景色はキレイ。モーターボートは終わりが早い。また、遊覧船も、終わりは早い。事前に時間をチェックしておくと良いかと思う。8.アニメやゲームなどの舞台になっていて、それをあてこんだイベントもあるし、ファンも訪れている。9.GLAY大物ロックバンドの出身地で、地元への貢献度が高く、地元民からも愛されている。8月のイカ祭りにも登場！10.大泉洋の兄が市長新幹線を函館まで！と頑張っているらしい。函館はわりとこじんまりしたなかに、都市化はほどほどに、文化が残り、再現されている。歴史がある。海がある。温泉がある。そして豊かな海の幸、畑の収穫など、食にも恵まれている。今度があったら行きたいのは遺跡。トラピスト修道院、湯の川温泉の花火大会、、、かな。食べたところやお土産については別記事を仕立てる予定～。
2024年10月12日
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うなぎ 四代目 菊川 東京駅黒塀横丁B1Fにて一本ひつまぶしを食べました！
8月のことだけれど、うなぎ 四代目 菊川 東京駅黒塀横丁B1Fに行きました！うなぎがたべたいフルーツ男子のリクエストです。東京駅の北側にはには丸の内側と八重洲側をつなぐ自由通路があるのですが、その通路の脇に黒塀横丁がありますが、そのB1Fにあるうなぎ屋さんです。四代目うなぎ菊川は、うなぎの卸問屋直営店。そのとき美味しいうなぎを料理します。その場で焼いてくれる、、、つまり、関東風の「蒸し」ではないうなぎ店。私は蒸しも焼きも大好き！たれは創業以来の秘伝のたれ。こちらは、一本ひつまぶし 6000円（税込）ごはんは大盛りも可能、フルーツ男子は大盛りにしました。私とツレは普通もり。おつゆやきも吸い。うれしい。オクラのごまあえは味付け少しつよめです。薬味は小葱、わさび、海苔です。おつけものもついてきました。注文を受けてから焼くので、15～20分は待ちます。あつあつのうなぎが運ばれてきます。ひつまぶしは、１）そのまま、２）薬味を入れて、３）薬味と汁を入れて、４）一番気に入った食べ方の順をおすすめされます。つゆと薬味はおかわり自由。そのまま食べてみる。おお！香ばしい～～！厚みのある皮、骨は感じず、ふっくら、たれも効いています。山椒は2種類。ひきたての山椒（黒い入れ物）はちょっと荒い山椒ですが、比較的マイルドです。木の器も山椒。こちらはきつめ、、、でも食べ慣れた山椒という気がしました。薬味を入れて食べました。わさびの香りが良いです。うなぎの甘からい感じと、わさび、海苔の風味はあいます。小葱は苦手系だったけれど、、、。（くさみが強かったかと）つゆを入れます。だしの味もよく、、、でもちょっとあられとか入れたい感じあり。うなぎは弾力を残しているので、食感がよい。ラスト、、、ストレート鰻でいただきました。山椒、たれをかけて味を濃くしつつ、、、うなぎを満喫したのでした。非常におなかが一杯になりました！
2024年10月11日
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たつみやさんのたい焼きは甘みが減った？
ツレの好物、たつみやさんのたい焼きです。ツレが買ってきてくれました。暑い夏の間はお休みだったのが、また売られるようになったのだそうです。羽はきりおとさずに注文。からっとして、ぱりっとした皮。つぶし餡。粒とこしのブレンドです。以前より甘さが控えめになったのでは？とツレと私で話す。食べやすくなっているかも。あったか～いたい焼きは、寒くなるにつれ、どんどん人気も高まりそう。たつみ屋のたい焼き、羽なしの記事はこちら！羽ありの記事はこちら！2016年夏前の記事はこちら！2017年のおしるこの記事はこちら！2018年お汁粉用のあんこの記事はこちら！2023年、たい焼きの記事はこちら！2024年3月の記事はこちら！4月の記事はこちら！
2024年10月10日
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函館 五島軒のリングクッキー
函館 五島軒のリングクッキーです。ランチに行ったときに売店で買いました。一袋につき3枚入りです。原材料は小麦粉（国内製造）、砂糖、鶏卵、マーガリン、ショートニング、食塩100ｇあたり390キロカロリー、1枚あたりは？ちょっとわからないですが、そんなに重くはなさそう。さくっとしているけれど、かため。よく焼きこまれて、からっとした、しっとり感のないクッキーです。昔ながらのかためのクッキーという感じで、ほどほどに軽やか。嫌味のないシンプルなお味で、美味しくいただきました。
2024年10月09日
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