2020年12月08日
カテゴリ： スイーツ 和菓子 餅もの
亀戸天神の老舗、 船橋屋
さんのくず餅は原材料が葛じゃない。450日間も熟成させた、小麦粉の発酵食品らしい。
独特の風味は発酵させたかららしい。
1年以上かけて熟成させ、賞味期限は2日間！！！
なんか贅沢だな～。
いただきものの船橋屋のくず餅です。
もちもちの弾力。
噛むと、たしかに発酵されたような臭み。
でもちょっと癖になる感じ。
冷やしておいたので、口触りもひんやり。
きなこと黒蜜たっぷりかけました。
昔ながらの愛されてきた風味と思うと、尊い！！と思ったのでした！
くせがある餅なので、万人受けするかどうかは、不明～。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
船橋屋 くずもち入りあんみつの記事は こちら ！くずもち入り白玉あんみつの記事は こちら ！七夕のお抹茶フルーツあんみつの記事は こちら ！季節限定天神梅あんみつの記事は こちら ！あんみつの記事は こちら ！白玉あんみつの記事は こちら ！あんみつの記事は こちら ！
独特の風味は発酵させたかららしい。
1年以上かけて熟成させ、賞味期限は2日間！！！
なんか贅沢だな～。
いただきものの船橋屋のくず餅です。
もちもちの弾力。
噛むと、たしかに発酵されたような臭み。
でもちょっと癖になる感じ。
冷やしておいたので、口触りもひんやり。
きなこと黒蜜たっぷりかけました。
昔ながらの愛されてきた風味と思うと、尊い！！と思ったのでした！
くせがある餅なので、万人受けするかどうかは、不明～。
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Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
エンスト新
さん
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
恭太郎。
さん
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。_(_^_)_
八千代市にお引っ越しする前は、江東区に２年間住んでたのよ。
バスで亀戸までお出掛けしていたときがチョコチョコ。
亀戸のココのお店で買えばよかったなぁ。残念。 (2020年12月08日 07時56分15秒)
八千代市にお引っ越しする前は、江東区に２年間住んでたのよ。
バスで亀戸までお出掛けしていたときがチョコチョコ。
亀戸のココのお店で買えばよかったなぁ。残念。 (2020年12月08日 07時56分15秒)
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
マロングラッセ♪829
さん
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
歩世亜
さん
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
長年の謎が解けたました。
生まれて初めて食べた葛餅が船橋屋のだったのでくずって固いな、そんなに積極的に食べなくてもいいかもって思っていたのがこの頃関西の葛餅食べたら美味しいと思うようになって葛餅もいろいろあるんだなって思ってたところです。
葛が原料ではなかったのですね!
確かに万人受けかどうかは微妙ですね。
そうだったんだ! (2020年12月08日 16時52分23秒)
生まれて初めて食べた葛餅が船橋屋のだったのでくずって固いな、そんなに積極的に食べなくてもいいかもって思っていたのがこの頃関西の葛餅食べたら美味しいと思うようになって葛餅もいろいろあるんだなって思ってたところです。
葛が原料ではなかったのですね!
確かに万人受けかどうかは微妙ですね。
そうだったんだ! (2020年12月08日 16時52分23秒)
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
neko天使
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます～。
私の知ってる葛餅は、問題なく好きで食べれますが、
これはくせがあるんですね。
いろんなくず餅があるんですね～。
ずっと出かけていて、ついさっき帰宅しました(^^;
今日は、時々雨の降る薄暗く寒い一日でした。
応援☆
(2020年12月08日 18時53分01秒)
いつもありがとうございます～。
私の知ってる葛餅は、問題なく好きで食べれますが、
これはくせがあるんですね。
いろんなくず餅があるんですね～。
ずっと出かけていて、ついさっき帰宅しました(^^;
今日は、時々雨の降る薄暗く寒い一日でした。
応援☆
(2020年12月08日 18時53分01秒)
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
Ｍew♪
さん
こんばんは☆
いつもありがとうございます！
船橋屋の葛餅、美味しいですよね～♪
パソコン、まだ調子がイマイチ。。
重いのかもしれません。データの整理が必要かも。
応援☆ (2020年12月08日 20時15分48秒)
いつもありがとうございます！
船橋屋の葛餅、美味しいですよね～♪
パソコン、まだ調子がイマイチ。。
重いのかもしれません。データの整理が必要かも。
応援☆ (2020年12月08日 20時15分48秒)
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
土佐ぽん太
さん
Re:文化2年創業 船橋屋のくず餅は発酵食品！(12/08)
neko天使
さん
発酵食品！(12/08)
坂東太郎G
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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