コミュニティカフェの作り方 by みみお@はぴくす

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2007年06月15日
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カテゴリ: ビジネス・起業
本日、ついに「はぴくす」がオープンしました!!!


素敵なスタッフに恵まれ、後半力が入りきらない時も
頑張ってくれているスタッフに支えられ、
なんとかオープンに漕ぎつけました。^^


正直言って、この数週間は大変でした。
睡眠時間も、SE時代のハードな頃並み。

頭が全然回らない瞬間とかもあって、
「あぁ、昔もこんな状況あったっけ・・・。」なんて思っちゃいました。


でも、とにかく形になり、
ようやく開店!


応援してくださった方の名前を挙げればキリがありません。
それだけ多くの方々に支えられたから、今のはぴくすがあるんですね。

皆様、本当にありがとうございました。
そして、これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。




さて、オープン当日はどんなだろう?と旨をワクワク
でも、ちょっと不安な気持ちで、迎えましたが、
現実は、厳しいものでした。



オープン前に行列ができていたりして、
なんて妄想をめぐらせたのは、僕だけではなく
多くのスタッフも期待半分・不安半分思っていたことと思います。


ところが、時間が迫ってきても
列のできる気配は無し!


オープンしても、誰も来ません。
それもそのはず!
メニュー内容も料金システムも、分かりづらい。


知る人ぞ知るお店になっちゃっていたのです。w



記念すべきお客様第一号は、うっかり入ってしまったと思われる、
年配の男性・お一人様。

値段も高く
居心地も悪かったようで、
すぐに帰ってしまいました。

それでも、ランチタイムは
なんとか満席状態に。


14時くらいには、お客様もかなり少なくなり
それから盛り上がる気配もなく
ひっそりと終了しました。^^;


そして、レジを閉めてから
更なるショックが。


まぁ、売上もあまりいっていないだろうなとは思っていましたが、
目標の1/3。


やはり甘くないです。



それでも、午前には東京新聞の方から取材を受け、
午後には、板橋区の広報の方がいらっしゃり、
区報への掲載用と各報道機関向けのリリース用の取材をしてくださいました。

その結果、夕方には
日経新聞から電話取材があり、これからが楽しみといった感じです。


さて、ようやくスタートライン。
「はぴくす」がどんなお店に成長するか
楽しみで仕方がありません。^^



皆様も、是非遊びに来てください♪
心からお待ち申し上げております。









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最終更新日  2007年06月16日 00時05分34秒
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