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陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。
昨晩,お友達から川崎大師名物の「久寿餅(くずもち)」をいただきました!関西から伝わった葛餅(くずもち)とは食感が異なり,しっかりとした硬さがあります。原料や製法が異なるので当然と言えば当然ですね(笑)。
川崎大師の久寿餅の由来は・・・
天保の頃(1830~1844年),大師河原村に九兵衛という人がおりました。風雨が強い夜,納屋に蓄えた小麦粉が雨に濡れ,仕方なくそれをこねて樽に放置しておきました。翌年,樽の底に発酵した純良なでんぷんを発見。それを蒸してみたところ風変わりな餅ができました。そこで,九兵衛の「久」と長寿の「寿」をとり,「久寿餅」と名付けたそうです。
【お店情報】
住吉
住所 神奈川県川崎市川崎区大師町4-47
電話 044-288-4437
詳しくは公式サイトで。
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