伊豆高原で小さな宿を営むオーナーの地元情報

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ぼけじー＆ノリピー

静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。

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2015.06.19

ワイン愛好家に注目されるブティックワイナリー！

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(545161)

カテゴリ：好きなお酒のこと（主にワイン）

クリーンで透明感のある綺麗な果実味と比較的強い酸が特徴的な
チャーミングでしかも骨格のしっかりしたピノ・ノワール。

【商品名】
ピノ・ノワール　2013　ソウマ
【生産地】
ヤラ・ヴァレー／ヴィクトリア州／オーストラリア
【生産者】
ソウマ
【ブドウ品種】
ピノ・ノアール　100%
【収穫年】
2013
【タイプ】
赤／ミディアム
【醸造・熟成】
醸造：ステンレス・タンク醸造
熟成：フレンチバリック9ヵ月（新樽比率30％）

【生産者情報】
ソウマ　Soumah
2005年，オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地，ヤラ・ヴァレーにブドウ畑を購入し2007年にワイナリーを立ち上げました。

設立当初から冷涼な気候をいかし，ヤラ・ヴァレーを一躍有名にしたブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワールをはじめ，北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー，サヴァロー（サヴァニャン），ネッビオーロ等を中心に栽培し，ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。

2010年ヴィンテージが初ヴィンテージで，ソウマのコンセプトを語るにもっとも重要なワイン，単一畑から生まれるサヴァロー2010（サバニャン）をリリースしました。単一畑シリーズのワインは生産量が年間500～1000函と非常に少なく，オーストラリアでは主にレストランやワインバー，高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いブランドです。また，初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し，ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される，知る人ぞ知るブティックワイナリーです。

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