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大正12(1923)年9月1日に襲った
関東大震災によって
華やかだった横浜は
ホテル街もろとも瓦礫の街と化しました。
その震災からの復興を胸に
昭和2(1927)年12月1日
瓦礫で埋め立てられた山下公園の前で
「ホテルニューグランド」は営業を開始しました。
今回,その老舗ホテルが直営するレストラン
「ル・グラン」に足を運びました。
まだ11時過ぎにもかかわらず
店の前には数人が並んでいます。
クラシックなフランス料理を味わいたいお客さんが
大勢いることにビックリ!です。
エビグラタン,牛カツレツ,コンソメスープ,サラダ&コーヒーを注文。
いずれも丹念に作られた料理だと感じます。
このようなコンソメスープを提供してくれる店は数少ないですね。
至福のひと時です。
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