ひろ・のほほん日記

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2007年07月16日

ズッキーニでグラタン♪

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52467)

カテゴリ：食べ物・料理

今夜のばんごはん(^O^)

ズッキーニボートグラタン♪

☆　ズッキーニ
☆　残っているラタトゥイュ
☆　ピザ用チーズ
☆　オイル少々
☆　トマトケチャップ

やったぁ！
初めて作ったズッキーニのグラタン♪
ラタトゥイュを作った際に、ズッキーニが余ってしまい
どう料理するか悩んでいた。
ネット検索をして色んな料理を見て、感心しきり。
こんなに料理方法があるんだと。
その中でグラタンがあったので早速、真似っこ(^O^)

まだまだ冷蔵保存しているラタトゥイュが残っているので
大きい物は小さく切って電子レンジで温めて。
ズッキーニは縦半分に切って中身をスプーンでくり抜いた。
それから電子レンジで加熱。
くり抜いた部分にラタトゥイュを入れて、ピザ用チーズを
かけて、オーブントースターで６分ほど焼いた。
ちょっと焦げてしまったが(^_^;)

２個は食べられないので１個だけお皿に盛ってトマト
ケチャップをかけた。
残りは冷めてから冷凍保存する。

今度はズッキーニの素揚げに挑戦しよう。
サラダもいいね。
今まであまり使わなかった野菜だけども色んな料理が
あるからなんか、とっても楽しみ♪

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