ヒロくんの気ままな報告

今年の冬は暖冬との予想でしたが、実際はかなり寒いですよね。東京地方では雪が降ることは滅多にないのですが、日本各地で大雪となっているようです。

そんな寒い日には熱燗が良いのですが、部屋を暖房で暖かくしておいて、冷たい日本酒を飲むというのも、なかなかにオツなものです。

冷やして飲む日本酒としては吟醸酒が良いと思います。ということで、今回ご紹介する日本酒は「純米吟醸　雪鶴」という銘柄です。

吟醸酒という種類のお酒ですが、原料のお米を60％以上削って造るお酒のことで、この種類のお酒は温めると美味しくありません。

吟醸酒よりももっとお米を削るお酒が大吟醸という種類になりますが、吟醸も大吟醸も基本的に冷やして飲むのが良いとされています。

さて、この雪鶴ですが、新潟県糸魚川市にある田原酒造株式会社というところで造られています。

雪鶴という銘柄ですが、雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質を求めて名付けたそうです。

肝心のお味のほうですが、吟醸酒ならではのすっきりした口当たりで、料理の邪魔をしない上品な味わいです。

口当たりが良いので、スイスイ飲めるので、お酒を飲むスピードが、かなり速くなってしまいました。