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masashi25 @ コメント失礼します☆ ブログ覗かせてもらいましたm(__)m もし…
しずく7 @ こんにちは☆ しばらく応援に来れずにごめんなさいm(_ _…
つぼんち16 @ 6.7 こんにちわ 挨拶に立ち寄りました …
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2010年12月15日
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カテゴリ: ◆ディナー
200912071439001.jpg200912071438000.jpg

レストラン アミュゼ Restaurant Amuse'e

神奈川県秦野市菩提 295-9

0463-75-5341


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今日のディナーは大好きなお気に入りのお店「レストラン アミュゼ」でウィンク
地産地消にこだわったシェフの料理は
繊細で素材の味を最大限に引き出し
とっても綺麗な盛り付けで舌と目と両方で楽しましてくれるぺろり



サーモンのムーステリーヌ 野菜のマリネとフランボワーズ酢のヴィネグレット
本日の前菜は大好きなサーモンのムーステリーヌ
野菜のマリネとフランボワーズ酢のヴィネグレット
口の中でサーモンのテリーヌが優しくなめらかに広がり
野菜とフランボワーズ酢のヴィネグレットのアクセントが加わりとっても美味ぺろり


ピーナッツかぼちゃのスープ
本日のスープはピーナッツかぼちゃのスープ
瓢箪みたいな形のこのピーナッツかぼちゃのスープは
かぼちゃの風味を損なわずかぼちゃの深みのある美味しいスープぺろり


スズキのカダイフの衣焼き ムール貝の白ワインソース
本日のお魚料理はスズキのカダイフの衣焼きムール貝の白ワインソース
カダイフはトルコのパスタ生地のことでサクッと香ばしい生地の中に
柔らかいスズキが入っていてクリーミーな白ワインソースと良く合い
個々に食べても美味しいが三味一体となった味がまたとっても美味ぺろり


和牛もも肉のロースト 秋トリュフと共に
本日のお肉料理は和牛もも肉のロースト 秋トリュフと共に
とっても柔らかい和牛のローストにトリュフの風味
もう最高に幸せなお味ウィンク


国産渋皮付きマロンのモンブラン
デザートは国産渋皮付きマロンのモンブラン
旬の栗をふんだんに使ったモンブランはとっても美味しくて大人な味でした
今日も大大大満足でパーフェクトな料理ウィンクご馳走様でしたスマイル


今までのアミュゼの料理もご堪能くださいウィンク
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アミュゼ2.jpg
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鴨と豚肉のフォアグラテリーヌ 
冷たいグリンピースのヴルーテ海老のマリネとコンソメジュレを添えて
お魚とあわびのソテー
牛フィレ肉のグリエ
桃のムースとフランボワーズのソルベ
マカロン









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Last updated  2010年12月16日 01時49分06秒
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