山古志村

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2004年09月13日

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数年前から我が家で使っているお米は山古志村のコシヒカリ。
たまにこれ以外のお米を買う時があるんだけど、必ず“あー、やっぱり山古志村じゃないとね”と思ってしまう。

この山古志村のコシヒカリ、とっても美味しいお米である。
1.お米自体が含んでいる水分量が多いので、炊く時にはお水を少なくしたほうがよい。
2.冷やご飯になっても美味しい。
というのが最大の特徴。
この味に慣れた夫は外食しても「ご飯が美味しくない。うちのご飯が食べたい」と言うようになったぐらいなのだ。（山古志村のお米を食べる以前は言わなかったのに）

そんな、とっても美味しいお米を生産している山古志村。なんだか気になってグーグルで検索してみた。
山古志村　どんな村？（山古志村商工会）
↑山古志村の風景写真が載っていた。
こんな美しい風景があるなんて！と思った。
この美しい自然の中の棚田で作られたお米。
とても貴重で大切なお米を食べていたことに気付いた。
これからは美味しいお米を感謝して食べることになりそう。

それにしても、ほんとーに山古志村って美しい！

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