2010年07月25日
テーマ： 今日行ったお店について(9811)
カテゴリ： 食事
今年もクーカル軽井沢（笹島シェフ）に。
一部料理画像を備忘録。
実際はデザート入れて全部で７皿のコース。
「活オマール海老と黄色ピーマンのスプーマを浮かべた
ガスパッチョ、じゅんさいとキャビア、花穂じそ風味」
「信州サーモンとズッキーニのパリッとしたパート包み焼き、ピュレにしたズッキーニのバーニャカウダとウニ、たっぷりの健康サラダ添え」
「信州牛ロース肉の炭火焼きと信州野菜、タプナードとアンチョビソース」
また来年も行きましょうかね。
一部料理画像を備忘録。
実際はデザート入れて全部で７皿のコース。
「活オマール海老と黄色ピーマンのスプーマを浮かべた
ガスパッチョ、じゅんさいとキャビア、花穂じそ風味」
「信州サーモンとズッキーニのパリッとしたパート包み焼き、ピュレにしたズッキーニのバーニャカウダとウニ、たっぷりの健康サラダ添え」
「信州牛ロース肉の炭火焼きと信州野菜、タプナードとアンチョビソース」
また来年も行きましょうかね。
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