「きらりの旅日記」

スーパーで、天然ブリのアラを買って来ました！

大きな大根が、あったので(*^_^*)ブリ大根

作りました(*^_^*)

美味しい・・・ブリ大根の作り方です。

ブリのアラは、塩を振って10分位置いて

汚れなどを、丁寧に洗い流し

お湯をかけて、更に臭みを抜く

鍋に切った大根を入れ

ぶりをのせ、水とお酒を

ひたひたになるように入れ

煮ながらアクをすくい煮る

大根が、しんなりしたら

砂糖、大さじ４で、煮込み落し蓋

10分ほど、煮たら、

醤油、大さじ４で、汁がすくなくなるまで

時々、ゆすりながら煮る。

今日は、美味しかったです＼(^o^)／


写真（＾◇＾）忘れて、たべちゃいました！

にぽち。