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ほしのきらり。
世界遺産や世界の美術館を20年間で61カ国訪問しながらブログは18年ほぼ毎日続けていますが〜コロナ禍からの旅は国内旅行と美しい日本庭園訪問！東京下町歩きを楽しんでいます〜忘れていた日本の伝統芸能や相撲へも興味を広げています。
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テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： 近況報告
スーパーで、天然ブリのアラを買って来ました！
大きな大根が、あったので(*^_^*)ブリ大根
作りました(*^_^*)
美味しい・・・ブリ大根の作り方です。
ブリのアラは、塩を振って10分位置いて
汚れなどを、丁寧に洗い流し
お湯をかけて、更に臭みを抜く
鍋に切った大根を入れ
ぶりをのせ、水とお酒を
ひたひたになるように入れ
煮ながらアクをすくい煮る
大根が、しんなりしたら
砂糖、大さじ４で、煮込み落し蓋
10分ほど、煮たら、
醤油、大さじ４で、汁がすくなくなるまで
時々、ゆすりながら煮る。
今日は、美味しかったです＼(^o^)／
写真（＾◇＾）忘れて、たべちゃいました！
にぽち。 
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